王品計劃再拓2品牌正面迎戰
外食人口大增，餐飲市場正不斷成長，統一流通次集團另闢餐飲事業部，調動成功做出Mister Donuts甜甜圈的統一多拿滋總經理林盟欽回到總部，規劃爭取日本時下當紅品牌的餐飲代理權，將對日式連鎖餐飲龍頭王品集團造成衝擊。
競爭白熱
餐飲市場競爭白熱化，在人工、食材成本都上漲下，許多餐飲品牌連鎖化發展卡好位置，大量採購、降低成本，單打獨鬥的小餐廳，面臨嚴峻的考驗。
市場規模最大的王品餐飲集團，計劃今年再拓增2品牌，而爭鮮集團則以平價餐飲開出100家規模，考慮引進中國餐飲品牌，集團化餐飲品牌正攻城掠地。
統一流通次集團目前手上有2個餐飲大品牌，包括咖啡店連鎖龍頭星巴克，以及Mister Donuts統一多拿滋、自有品牌21世紀炸雞等，預計再拿下多個新品牌代理權，壯大餐飲勢力。
大幅降低採購成本
統一超副總經理謝健南表示，外食人口不斷成長，餐飲市場潛力不斷，現在是地球村，代理國際知名品牌更有機會成功，同時可讓集團內餐飲人才有成長的空間。
謝健南提到，例如香港的美心餐飲集團有許多連鎖品牌，橫跨食品、餐廳等，共有3000位廚師，且有中央廚房，終端店面只需要廚師做出「美感的組合」，集中採購也可大幅降低成本，連鎖餐飲的競爭力其實就在這裡。
王品集團營收32億
本土連鎖餐飲目前最具規模的是王品集團，旗下有王品、西堤、陶板屋、原燒、聚北海道昆布鍋等，年營業額達32億元，EPS高達31元，董事長戴勝益今年計劃再開2個新品牌，積極拓展市場。
爭鮮進口最多鮭魚
另外一個餐飲大亨，則是經營平價店的陳津秋，旗下爭鮮企業有多個餐飲品牌，包括爭鮮迴轉壽司、外帶壽司、旺角迴轉飲茶、SUNFLOWER義式餐廳，另外還有1家負責食品採購的品中品公司，店數逼近100家。
爭鮮集團執行長梁銘聰表示，爭鮮銷售平價商品，主要就是滿足大多數消費者的需求，而售價能達市場最低價，則是經濟規模夠大，才能壓低採購成本，例如在開連鎖店的過程當中，他們已成為全台最大的挪威鮭魚進口商。
不只以平價為特色，爭鮮也考慮走出更大的市場，日前爭鮮才剛引進新加坡美食集團御寶多個品牌，雙方還計劃進軍大中國市場，甚至代理中國品牌進台灣。
三商行代理日品牌
同樣搶攻平價餐飲的還有三商行，公司目前的三商巧福、拿坡里披薩，都是走大眾路線，新任的第2代經營者陳翔立接手後，積極拓展代理海外知名的品牌，首家是和民居酒屋，該品牌在日本有400多家連鎖店，在香港也有6家，目前三商行已派人到日本接受訓練，預計11月面市。
