屈臣氏攻高檔食品超市
和記黃埔(0013)旗下屈臣氏集團，過去主力經營針對普羅大眾的百佳超市，近年亦同時開拓中高檔的超市業務。繼2000年在太古廣場開設高檔超市Great後，另一間專售高價食品的超市Gourmet，昨日在銅鑼灣利園商場正式開幕。
料人均消費140元
屈臣氏集團董事總經理簡力宏表示，佔地1.5萬方呎的Gourmet，投資2000萬元，預料3年內可回本。由於面積較Great小一半，故Gourmet投資額亦相對少五成，當中亦不設售賣熟食的美食廣場。
簡力宏預期，Gourmet(高檔)顧客人均消費約140元，與Great(高檔)相若。相比之下，和黃旗下另一走大眾化路線、位於九龍塘又一城的大型超市Taste(中檔)，平均人均消費為100元。Gourmet人流方面，他估計每日可達2000人次，當中八成是香港人，兩成是居港的外籍人士。
Gourmet近五成食品自亞洲，以打造「中西美食」匯萃形象。他又表示，由於Gourmet以多元化定位，故與區內的日本超市集中出售日式食品不同，不擔心會出現競爭。簡並透露，下半年將開設另一間Taste，但他未有透露地點。
 屈臣氏集團旗下、專售高價食品的超市Gourmet，昨在銅鑼灣利園商場開幕，店內設有不同食品專櫃，包括朱古力專賣部。（
该帖于 2005-6-22 14:14:00 被修改过 | 
