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楼主
负库存原因:大概从这几个方面入手进行跟踪控制
1、串货(销售及进货、退货),系统可控制
A: 活鱼进货变死鱼销售:必须严格控制设置特卖,每个死鱼销售时需设立对应活鱼库存,对应扣减库存;
B: A,B,C散装糖果进货,均以一个编码价格D销售,进货时统一汇总转换库存到D(ABC商品无库存);退货时根据参考A、B、C进货价格数量情况退D商品库存进行转换;
2、条码修改引起(A商品进货时条码为B,销售时条码改成C)
A:收货窗口严格控制商品条码扫描收货,无法扫描商品不允许进货(无条码先打印店内条码)
B:条码更改管理上严格控制商品退货或贴码
3、报损:盘点前及时处理单据;生鲜商品形成自然损耗率(即进货带鱼一件50KG,实际销售30KG,15KG为冰块(自然损耗)5KG为销售有形报损)
4、调拨
A:主要为熟食加工,将蔬菜、水果、鱼等,制作店内调拨单进入原料仓;每周进行汇总领料,两边库存均 正常
5、批发:这个应该不会有问题了
6、前台顾客退货(串退):必须使用条码退货
7、总部调拨的进货(收货数与实收数不相符)
8、商品领用
9、前台销售扣减:前台生鲜商品销售必须转换数量,否则就。。。。。
10、子母商品
前面已经有兄弟提了,建议一季度大盘,每周小盘(按营运部门、或分类、或供应商)这样盘点亏盈分析查询可以及时找盘差在一天内处理完成;减少看到一堆数据都不对而晕死过去了;
如果不是小店建议使用传统手抄单,并电脑打预盘表(一式两联)进行盘点准确性最高;而且可调了盘点单录入速度最快- 该帖于 2006-11-18 17:53:00 被修改过
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2楼
对了,还有散装一把抓那边兄弟有更好的方法?也可以提一下,从软件信息处理角度,不是管理,先谢谢过!
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5楼
其实负库存绝大部门都是人为造成的。只从软件系统上来说,99%都不会有问题。
解决这问题只有不断的查询更正前日销售的负库存商品。这几乎是一个死循环。
从系统上说。只要有负库存,一定在哪方面有人为因素造成的。
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6楼
就是要想办法如何软件与管理结合减少这方面问题;现在软件做久了感觉还是解决实际问题比较好,什么数据准确,提高效益最重了
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7楼
1。要让员工有一个对工作积极负责的心态。
2。加强员工的业务技能培训。
3。从进货、收货、销售、盘点等这些细节问题上加强。这样,库存可能就比较准确了。
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8楼
负库存绝大部门都是人为造成的。只从软件系统上来说,99%都不会有问题。
解决这问题只有不断的查询更正前日销售的负库存商品。这几乎是一个死循环。
从系统上说。只要有负库存,一定在哪方面有人为因素造成的。
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我心依旧