主题：[转帖]成都伊藤洋华堂的细节管理

来源：天府早报
“伊藤生活方式”掀起九周年大创业庆最HIGH时段
　　■导入
　　伊藤洋华堂入驻成都九年，风雨兼程与亲爱的顾客一起走到大创业庆。九年，伊藤用努力期待顾客的认可；用耕耘用热情换取顾客的信任；伊藤与顾客相依相伴，无论何时都在真诚地等待迎接顾客光临。
　　伊藤的九年，是与顾客共同创造的九年，是用“三感”实践逐渐积累而成的九年，是在顾客支持下方能成就的九年。伊藤会永远“不满足于现状”，用这“不满足”的眼光不断凝望未来，寻找、预想将会让所有顾客都“满足”的需要。对零售业而言，最重要的不是追着顾客的需求走，而是提前预见他们的需求，给予顾客最大限度的满足。
　　———成都伊藤洋华堂董事·总经理三枝富博

　　晨曦初露、阵阵锣鼓唤醒了尚在慢慢张开双眼的春熙路。随着两只精神奕奕的舞狮出场，伊藤洋华堂“九周年大创业庆”今（21）日进入最高潮。
　　“祥狮贺生辰隆重开店仪式”早上7时15分即在春熙店门前举行，而就在九年前的今天，伊藤来到成都，成都人亦在春熙路上首次认识了伊藤。
　　九年，对一个做零售业的卖场而言，究竟要怎样才能保持永远让顾客将自己放置于心中最重要之处？在成都这样一座竞争越来越激烈、百姓越来越挑剔的城市中，伊藤渐渐出彩，不仅春熙店、甚至只有3岁的双楠店，已逐步成为成都市民最热衷的卖场之一。店中人潮，常常只能用“汹涌”二字来形容。如何致胜？其实看来非常简单，伊藤九年均用同一种姿势融入成都———用千挑万选的商品，用悉心酝酿的商品结构，打造出一种与老百姓相仿的“伊藤生活方式”。
　　伊藤生活方式·食品篇
　　一袋山东烤花生诞生的历程
　　伊藤擅长做差异化经营，喜欢用最细致的服务将最好的产品送到顾客面前，山东烤花生即是其中一个典型范例。只是一袋售价9.9元的花生，作为在伊藤出售的从产地山东直送成都的花生，在上柜前经历过漫长精细的寻找、探访、研究、决策等不为市民所知的采购过程。
　　据介绍，从去年开始伊藤就首推烤花生，当时产地主要在四川，鉴于今年成都其他超市都在销售烤花生，他们决定要走差异化路线，在消费人群中独辟蹊径———将山东的烤花生引进成都，原因是山东花生颗粒饱满，并经常出口日本等国。
　　在山东，花生品种很多，不仅要对花生的颗粒、生产的土壤等进行选择，就连残留农药的指标也都要进行测试分析。有一次，为找到适合成都人喜欢的花生，食品部采购人员一行连续跑了山东的十几个县市，最后才终于在文灯和荣成决定了3个品种。“此次我们主要就花生的含油量，尤其是松软的口感做了严格要求，以区别于四川本地较软的花生。”
　　说起山东烤花生，采购人员颇有感慨，花生上柜要经历7道程序，即选用今年新上市的山东花生为原料、农户现场收割、大面积晾晒、挑选出符合标准的花生原料、进入烘烤、再次挑选不合格的花生、将符合伊藤标准的花生袋装……最后，大颗粒、香喷喷的花生就出来了。
　　踩准了花生品种后，如何让成都市民接受市场上质量最好的烤花生，成了他们在上柜之后新的策略研究：第一就是“免费品尝”，让消费者自己亲自体验其松软酥脆的品质。
　　一次价格调整背后的故事
　　山东产地直送的烤花生来了，成都市民的接受程度却与预期中全不一样。伊藤可以选择用另一种价格相对便宜、质地亦有相当差异的花生来替代，不用花太多时间来改变顾客已习惯的一切，但“伊藤生活方式”的重点，在于将最好的东西，尽最大的努力让顾客接受，给他们的生活带来最直接实惠的享受。
　　11月13日，伊藤的周一例会中，为了一袋小小的烤花生，上至三枝富博，下至普通采购，开始为如何让顾客接受烤花生大动脑筋。
　　花生上柜之后，销量并不如预期中理想，为何如此优质的干果得不到成都市民的认同？花生销售有气温越低销量越好的特点，伊藤预期目标是这一品种的销售一直持续至春节之后，但上柜之初，成都气温仍是居高不下，三枝富博提出第一个问题：
　　“销量不好是否跟气温有关？”在成都市场上，很少超市有山东产地直送的烤花生，目前的售价比市场上的其他花生贵近4元，三枝富博提到第二个疑问：“我们对这种花生的产地优势认识是否到位？我们很清楚这些花生跟其他花生有差别，但顾客来了，因为没有直接对比，就看不到差别，也不知道这种花生好在哪里？我们是否该采用A B 模式销售，在旁边配搭另一种普通花生，让顾客比较后自由选择？”
　　A B 销售是一种选择，重新定价亦可以是选择：“顾客不选它，跟价格究竟有多大关系？我们要动手才能找到原因。”烤花生的销量问题，会里会外都有热烈思索，一位日籍管理人员讲起自己的亲身经历：经过细心品尝，他发现今年的烤花生比去年味道好了很多，但包装袋却比去年小了一些，而价格涨了近一成：“我在卖场里遇到过一个老太太，她说这种花生不如本地花生那么软，所以大多数老年人比较喜欢选本地花生。”
　　伊藤发现一个问题旋即解决一个问题。从11月16日开始，山东产地直送花生采取了降价的方式，价格调整为每500克8.9元，通过大量的市场调查发现，目前成都其他一些超市的同类产品价格大多在9.5元———9.8元左右。之所以敢大胆做出这个决定，并非是降低了山东烤花生的品质要求，而是因为伊藤采取的直送模式，从某种程度上比其他超市的烤花生节约了成本。
　　伊藤生活方式·蔬菜篇
　　一种名为有机蔬菜的商品
　　在成都，在伊藤还能买到健康营养的有机蔬菜，这种来自于国家认证基地的蔬菜比平常蔬菜虽价高几倍，但仍然赢得了不少蓉城市民的口碑。价格虽然贵一些，仍与“伊藤生活方式”内涵一致：用差异，给顾客最好的生活。
　　“哇，这菜怎么这么贵！1公斤大白菜卖七块三？”在伊藤超市蔬果区，有顾客发出感叹。走近一看，发现这些专门贴有“有机蔬菜”的东西的确身价高贵：有机小白菜19.5元/公斤；有机西兰花10元/公斤；有机胡萝卜7.2元/公斤。笔者看到，有机蔬菜的价格都远远高出普通蔬菜价格，一般为普通蔬菜的四五倍，最少也要高出普通蔬菜一倍以上。那么价格定在多高为宜？业内人士认为，有机蔬菜成本是比普通蔬菜高，上市价格比普通蔬菜高2、3倍，月收入3000元左右的家庭是能够承受的，今后随着有机蔬菜生产技术的不断成熟，生产基地条件的逐步完善，成本肯定会逐步降低，生产出的蔬菜也一定更适合消费者的口味。
　　据伊藤食品部采购人员介绍，所谓有机蔬菜，是专指生产地的环境质量符合NY/T391的要求，在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质，按有机农业生产方式生产，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。
　　伊藤所上柜的有机蔬菜，是西充县多扶镇，四川唯一获得国家有机认证的农业生态园区所产有机蔬菜在无公害食品、绿色食品之上，因为生产有机蔬菜的土壤不施任何化肥、农药的缘故，生产过程中投入的人力物力相对于普通蔬菜要多很多，从选种、育苗、浇水、施肥、除草、防病到采摘，要求都非常严格：种子不能使用转基因的；水完全使用自然蓄积而成的水库水；使用有机肥；除草、采摘全人工。此外，由于有机肥料肥效缓慢，直接导致有机蔬菜生长
　　期延长。生产、运行成本居高不下，有机蔬菜有意无意地披上了
　　“贵族”面纱。
　　目前，伊藤主要经营了18个品种的有机蔬菜，占蔬菜类品种的二成多，前来选购有机蔬菜的顾客以中青年为主，而老年人对这些蔬菜则鲜有光顾。经常购买有机蔬菜的市民，多是文化层次高，特别注意食品安全的市民。这部分市民购买力强，绿色消费意识超前。在正常情况下，有机蔬菜日进货量在300公斤左右，日均销售额占蔬菜类销售总额的一成左右，明年3月起将尝试增加灵芝、雷笋两个品种。跟普通蔬菜相比，有机蔬菜吃起来的确口感好，而且由于有机蔬菜不使用化学农药和化肥，吃起来也格外放心。

“伊藤生活方式”掀起九周年大创业庆最HIGH时段
　　导入
　　（上接24版）
　　祥狮贺生辰感恩大拍卖
　　伊藤9岁了，九年来与成都市民的生活息息相关，阵阵锣鼓声中祥狮庆贺生辰，生日之际亦有感恩拍卖回馈。“伊藤生活方式”给人一种理念，无时无刻，怀着感恩的心对待身边的一切人与事。
　　今日，早上7时15分开始的“祥狮贺生辰隆重开店仪式”让春熙路的热闹从清晨开始，在成都最繁华的商业地段，伊藤用成都人最喜闻乐见的方式庆祝自己的生日。短短45分钟，舞狮、锣鼓、集体早礼、199只腾空飞翔的和平鸽，在这个寒意渐浓的冬季，给市民带来别样温暖。随之而来的则是“感恩的心之伊藤慈善拍卖会”，这项与成都市儿童福利院共同举办的活动，将从早上10点至12点在春熙店一楼舞台举行，一如既往延续着伊藤风格：关注孩子，关注弱势群体。
　　庆生日，当然少不了嘉年华。今日下午，“异域风情嘉年华”将于2时至4时在春熙店举行。如果想看时尚奔放的异域风情演绎，想享受视觉与听觉的饕餮大餐，想挑战自己的感官世界，不要错过与伊藤共庆生日的绝佳机会！
　　伊藤生活方式·时令篇
　　一块华阳佘羊肉带来的温暖
　　成都人冬至当日必吃羊肉，随着近日气温突降，羊肉的需求越来越大。“伊藤生活方式”一大精要：上柜商品与顾客需求一致，满足他们生活中的一切要求。早在“九周年创业大庆”第二弹伊始，华洋佘羊肉已然上柜，笑傲江湖般预知了今日成都的气候与市民的迫切需要。
　　比名气，华阳佘羊肉没有简阳、黄甲的羊肉大，但比材质，华阳佘羊肉在成都人心中有极高信誉及地位。一个普通消费者，更愿意选择材质好且价格适中的商品。华阳老号佘羊肉被业内称为“蜀中第一刀”，一头鲜活的羊在佘羊肉大厨的手里只需几分钟就可以被分解。“快的目的就是一个鲜字，所以除了汤锅之外，我们的炒羊肝、烤羊排都卖得很好”。
　　草枯羊肥，一般9到12月份的羊最肥美，也可能是成都人嘴太刁的缘故，吃羊肉习惯等到秋冬羊最肥的时候。深谙此中道理的佘羊肉华阳老店每年的营业时间也只有秋冬和早春这短短几个月时间，伊藤也正因为如此引进这个品牌。据了解，佘羊肉在华阳还专门有一个养殖场，养有几千只优良的麻羊，除了这些羊是自给外，他们还要在华阳周边收购数千只。佘羊肉的口碑还是在对羊肉品质的不懈追求上，为保证羊肉的新鲜，现在三个店每天供给的羊都是凌晨杀好，两个小时之内便配送到各店，其羊肉汤也是祖传密制而成的。与其他商场不同，在伊藤购买地道的佘羊肉，你还能得到正宗的密制汤以及切净洗好的萝卜等小菜。
　　伊藤生活方式·健康篇
　　一个兔脑壳的出炉的故事
　　成都人好吃人尽皆知，伊藤超市中大量的自制食品，从餐点到卤菜，以现在人人看重的健康作为基调，后场加工有严格卫生标准。“伊藤生活方式”，与成都人的生活一致，一切以健康为大前提，笔者走进食品加工后场，目睹了一切过程。
　　“粗加工操作间———预进间———操作间———熟食出口———加工包装”，按照规定，笔者也必须按照这个顺序进行参观，原因是为了保证成品加工车间的洁净度，防止参观者身上携带细菌污染成品。即使是这样，想进入加工车间也并不是那么容易，伊藤熟食加工至少要经过5个消毒程序，就是解冻也有3个不同种类的解冻池。在预进间的墙壁上，每天何人值班、何人消毒的记录清晰可见。
　　拿成都人百吃不厌的兔脑壳为例，其诞生过程可谓“艰难”。在成品的冰冻兔脑壳被送到加工区后，首先是要进粗加工操作间进行分类解冻。
　　第一道程序就是换装，按照规定所有进入车间的人员必须穿戴头套、帽子、口罩和工作服，任何人不得把手机、钥匙等杂物带入车间，为的是避免人们无意中使用后再接触产品造成污染。经过严格着装后，再通过一道安全门，我们才能进入到连接加工车间的消毒室。
　　消毒是进入车间的第二道关口，每一个进入加工车间的人员还要对手部皮肤进行清洗消毒。按工作人员要求，在洗涤过程中，检查一下指甲有没有灰垢，如果有的话要用毛刷刷洗，确实没有了，冲洗后再用30PPM（氯酸钠）洗涤液浸泡8秒钟，用干手巾干手，再用酒精消毒。据介绍，这些程序主要是把衣服上的纤维、毛发全部吸附下去，防止外来的异物混入产品。进入熟食生产线的人员不仅要进行上述程序的消毒，屋里还安装了紫外线消毒设施。
　　各个阶段保持的温度应该是多少、时间是多长都规定得非常明确。经过这些严格的近乎繁琐的消毒程序后，笔者才最终获准进入了成品分割车间。车间里所有的工作人员都穿着半封闭的工作服进行操作，还有专人不停地对操作工人的服装进行清洁，各个加工区域根据流程的洁净标准不同有着严格的划分，各区的工人有着不同颜色的工作服加以区别，严禁工人跨区走动。
　　为了防止各个工序使用的刀具和器皿发生交叉污染，每个车间都有专人负责回收器皿进行严格的消毒。在兔脑壳加工成成品后，由加工区的工作人员从窗口递给包装上柜区，区内除了灭蚊器、紫外线消毒，还配置有专门的冰箱控制温度，就连下水道每天也要每隔半小时进行消毒冲洗，在兔脑壳包装袋上都标明了兔脑壳的生产日期，以及加工的班组编码。
　　据厂家介绍，按照ISO9001等规定，企业对生产全过程实行严格的监控制度，一旦在进入市场后发现质量问题，消费者可以根据包装编码代号等相关信息追踪到生产这只兔脑壳的具体班组。同时，如果熟食需要切宰等，与其他商场当场进行切割不同，伊藤还专门为消费者开辟了这样一个区域，采用专门的熟食菜板，并温馨提示熟食的最佳食用时间，以及过2小时后需加热等。
　　伊藤生活方式·预告篇
　　一双大号圣诞靴带来的启示
　　三枝富博坚持着一种理念，伊藤永远要在顾客看到自己的潜在需求之前，替顾客周全地考虑他们所需要的商品。这一观点即是伊藤企业文化的一部分，在距离对圣诞还有一个多月之际，在伊藤两店已经提前造势--圣诞靴和大量巧克力出场，将圣诞的快乐率先浸润在市民生活之中。
　　昨日圣诞靴运往物流中心，今日，在春熙店生日当天，大、中、小3种圣诞靴已齐齐亮相在伊藤两店。圣诞看来似乎很遥远，但圣诞靴的样板，早在13日会议之中已出现，一切的筹谋，都有去年的圣诞靴销售有莫大关连。
　　去年，伊藤第一次，也是率先在成都卖场开始售卖圣诞靴，当时只有300只中号圣诞靴。作为去年的圣诞独有商品，300只装有糖果、玩具、小熊饼的中号圣诞靴在12月上旬已卖断货。成都人对圣诞的热衷，从历年平安夜大街上的汹涌人潮可见一斑。今年，其他卖场也将出现中号圣诞靴，伊藤则通过特别引进大、小号两种其他卖场不会出现的圣诞靴拔得头筹。做这样的选择，既是差异化经营的必然需要，亦是“伊藤生活方式”一大特色：尽最大可能给市民最多选择。有了去年的经验，伊藤两店今年会出现5000双圣诞靴，并将就圣诞礼品的陈列推出新意，同时在价格定位上也充分考虑了消费者的承受能力，圣诞靴中最高的也不超过40元，最大限度来满足顾客。
　　据了解，圣诞靴礼包里一般主要包括4种小礼品：巧克力的小熊饼、哆啦A梦泡泡糖、木糖醇口香糖以及菠萝味的泡泡糖等，这种特色商品既考虑了孩子的口味和爱好，又照顾了大人的需求。
　　一款酒店蛋糕意味的生活
　　天气越寒冷，巧克力销量就越好。三枝富博告诫员工：“机会是我们自己争取的，巧克力今年究竟有多大市场，我们要做试验性销售。”“伊藤生活方式”是伊藤自上而下的理念，因为巧克力的试售，伊藤极有特点的蛋糕同样产生关联，出现许多在星级酒店才有的口味。
　　目前，更多的顾客愿意购买国外知名品牌巧克力，三枝富博提出另一观点：“今年应该大量地联系日本的厂家，在市场上做一个试验，究竟是味道、价格还是品牌来决定今年的市场。”今年，伊藤将主推日本的明治巧克力，同时为丰富品种很可能也会进口瑞士、德国品种比较好的巧克力。
　　在主攻巧克力的同时，伊藤也希望大胆地引进和创新。据介绍，与以往圣诞礼品相比，今年伊藤在蛋糕上也下了一番功夫，针对不同人群对高品质生活的要求，假日酒店的纯西式原料蛋糕也将进入食品区，意式樱桃芝士、杏仁巧克力以及草莓慕斯是今年新的引进品种。这些品种一直都是在假日、凯宾斯基这样的酒店才能吃到，鉴于目前消费者对生活品质的讲究，伊藤适时地推出了这种蛋糕的预定。
　　为引进适合大众口味的蛋糕，食品商品部的几十个员工将酒店的10多个品种都进行了一一品尝，最后考虑成都人的口味才确定留下3种。其中，意式樱桃芝士以意大利乳清干酪为饼基，点缀以野生樱桃和红莓；杏仁巧克力味是以冰粉柠檬作点缀，传统的那不勒斯风味巧克力和杏仁蛋糕；草莓慕斯在松软的蛋糕中融入香草的口味，点缀以草莓。不论你属于哪个年龄段，都适合做这样一款蛋糕的尝试。
　　早报记者吴楚瞳侯林利摄影方炜赵霞

28名日企高管成都求学记
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　　日本经济在二战后经过快速增长变为世界第二经济强国，其中一个重要原因是日本企业重视对企业员工的在职培训。15日至17日，包括10家世界500强在内的26家著名日本企业，派遣了28位高管来成都参加升职前的企业管理课程培训。这些日企高管在成都亲身感受到了什么？学到了什么？本报记者为此做了3天的跟踪采访。
　　培训印象>>>
　　安排紧凑马不停蹄
　　15日下午4：00，近田高志在双流机场旅客出口处不停地踱步。他在等28位日本企业的高管来成都参加职业培训。这些高管是来自日本NEC、欧力士株式会社、卡西欧计算机株式会社、佳能株式会社等著名日本企业部长以上的干部。
　　近田高志是日本最大经营咨询公司———日本能率协会咨询公司人才革新本部的次长。这28位高管在成都参加培训是能率协会所组织的，近田高志是这个培训项目的具体实施者。
　　从15日下午乘飞机抵达成都，再到18日一早乘飞机离开，28位日企高管来此参加名为“部长级执行力管理课程”的培训活动只能用马不停蹄来形容。即便在16日下午仅有的5个小时自由活动时间中，这些来自日本的学习者也把时间用在了考察荷花池、春熙路等地的大型卖场上。
　　15日下午6点，参加培训的人员到齐后，近田高志旋即带领他们直奔培训的第一站———成都伊藤洋华堂双楠店。直到当日晚上9：20从伊藤双楠店上完课出来，这些学员才匆匆回到酒店用晚餐。
　　与一些企业赴国外考察主要游览风景名胜不一样，这些日本学员在四川的3天培训安排得很紧凑。在15日抵达当晚去伊藤双楠店现场观摩学习后，16日一早就去参观四川一汽丰田，17日早上又从成都出发到绵阳长虹集团取经，结束长虹之行后再到彭州考察社会主义新农村，返回成都时已是夜色弥漫。18日结束短暂的职业培训，一早乘飞机离开。
　　培训时间>>>
　　共26天每人学费13万元
　　负责带领这批日本学员的近田介绍，在这个主题为“部长级执行力管理”的培训中，所设立的每一个培训项目都有很强的针对性。针对这批学员的培训一共有26天，其中在成都这一站有3天。整个26天培训中演讲占了1/3的时间，邀请了7位大学教授讲中国市场的企业经营战略、领导力以及财务等理论知识。另外，请了15位在中国经营企业的负责人作为特邀嘉宾讲解实例分析。整个培训特重视学员到企业现场实地观摩学习。
　　之所以让这批日企高管到成都来培训学习，而不是带领他们到欧美等地的企业考察，近田表示，主要是因为日本企业与欧美企业在经营管理以及理念上有很大的差异。成都的伊藤和丰田是日本企业成功开拓了中国市场的代表。
　　近田表示，一年前日本能率协会已开始制作这期“部长级执行力管理课程”培训计划，其间向很多日本企业征求意见，大多数日本企业提到想获悉更多的中国市场信息。
　　“日本企业选择一个培训课程很谨慎，他们首先要衡量培训对公司的提升有多大的帮助。”近田表示，根据企业的需要，他们在给企业提供的培训课程表中，列出了要来中国成都进行实地学习。“每个学员的培训费在200万日元（约13万元人民币）左右，一共有28名日本企业高管报名，超出了我的预期。”
　　培训课程>>>
　　听伊藤老总讲成都市场
　　在这批由28位日企高管所组成的学习团到来前，要给他们讲课的成都伊藤总经理三枝富博一度比较紧张。
　　“他们来自各个行业，我担心他们问的问题我回答不出来。”但在15日晚现场与这些高管交流中，这位在成都生活了近10年的零售店老总却大受追捧。首先是来自雅马哈株式会社的川濑忍发问，随后，东京地铁株式会社的巴政雄、武田药品工业株式会社的野村宗夫等10位参训者轮番向三枝请教。
　　在给这批日企高管讲自己在中国市场的经验时，三枝关于“立足于本土做日本特色企业”的理论让这些高管很感兴趣。
　　三枝表示，伊藤所售的99％的商品都是中国制造，所以基本上不认为伊藤是日本公司，只是做日本特色的公司。伊藤在成都成功的秘诀是与中国员工一起工作，一起成长，不断开发出顾客接受的商品、品牌和服务。最典型的就是“现场教育”模式。伊藤在成都两个店的店长，每天从早上9：00到晚上11：00随时都在卖场，不仅仅是体验员工的生活，同时也便于在现场发现问题后就马上与员工一起解决问题。他认为，只有管理者到现场才能具体地、手把手地培养员工。
　　“比如向顾客问候，我们会现场向员工提出，有没有更好的方式，让顾客更满意。有的话我们马上会执行。”三枝表示，向顾客问候刚开始执行时很困难。2001年，他们让刚从大学毕业的新员工学会向顾客说“欢迎光临”，但是新员工却做不到，觉得一个大学生这样做面子挂不住。后来不断有人辞职。但是公司高层总是在现场，不停向员工提出，为什么要这样，怎么才能做得更好，并和员工一起向顾客说“欢迎光临”。
　　成都伊藤的普通员工大多是来自成都本地，“他们要学习的不是日本文化，而是伊藤的企业文化。如何让顾客得到满足，赢得顾客的信赖才是卖场一切的基本。”
　　三枝表示，每天会有10万人经过伊藤的收银台，而公司的员工则要和顾客建立亲密的关系，员工甚至可以说出很多顾客的名字。另外，公司也会给员工提供足够的上升空间来赢得员工的信任。“伊藤刚在成都开业时离职率为10％，而现在只有1％—2％左右。”
　　请教长虹如何回收货款
　　这次来成都参加培训的28名日企高管绝大多数是第一次来四川，第一次接触到四川的企业和四川的风土人情。正所谓“好记性不如烂笔头”，他们不时飞快地转动笔头，生怕眼前的新鲜之事即刻消逝。
　　“长虹空调每年销售量是100万—200万台……”长虹技术总监钟明17日一早就向来学习的日本学员介绍公司的情况。这些日企高管一边听着，一边转动着手中的笔，“淡季时分销产品、精细化的管理成本方式”，这些来自长虹的经验都被他们作为经典教材记录下来。
　　雅马哈株式会社的川濑忍向钟明请教：“长虹空调的年销售额为20亿元，但一年列为应收账款的金额才1亿元。在日本，企业回收账款非常困难，应收账款比例很高，长虹是如何在回收货款的？”
　　钟明解释道，对客户进行分类，减少零散客户的信用额度，一般来说长虹在分销方面并无欠款，欠款主要集中在连锁店这些有长期合作关系的大客户上。
　　了解社会主义新农村建设
　　28位日企高管此次来川学习，除了观摩、考察本土企业和日资企业外，还对中国进行的社会主义新农村建设产生了浓厚兴趣。17日在长虹学习完后，他们走进彭州市高林村，了解社会主义新农村建设，将此视为了解四川的重要一步。
　　作为著名的蔬菜基地，高林村田间绿油油的菜并没让日企高管有太多感觉，但走进一家家普通民居，惊叹声就连续不断。学员柳川正树说：“日本农村的房屋虽然各地也有各地的特点，但政府并没有做过规划，主要是考虑房屋功能。在那些很冷的地方，房屋首先要考虑如何才能耐雪压。而这里的房屋布局合理，真的非常漂亮。”
　　高林村许多普通农户的家中，都有考究的装修，家电亦一应俱全，这令日企高管感到意外。平尾英雄说：“没想到这里的农民有这么好的房子，他们的居住条件甚至比城里更好，日本虽然是个发达国家，但城市跟乡村还是有较大反差，这里好像已经没有了城乡差距。”

自产自销“伊藤牌”打出“价格牌”


【来源：四川新闻网-成都晚报】
　
　　(记者贾雨夕唐光蓉)昨日，在伊藤的自有品牌服装秀上，数百条时尚男女式牛仔裤亮相伊藤的IYB和L&B专柜。随着伊藤自有品牌牛仔裤的登场，伊藤自有品牌攻略将在成都市场全面展开，也为即将到来的双楠店3周年庆造势助威。




　　“伊藤牛仔”低价抢市

　　此前，伊藤的服装自有品牌还仅限于衬衫、毛衣等，全新的牛仔裤让自有品牌服装大大扩容，单女式牛仔裤就有美腿、美长、美细三大系列九种款式，并且款款来自日本的最新潮流。根据伊藤的数据，整个服装销售中牛仔服装占比超过20%，并以每年以14%的速度增长，今年伊藤终于切下这块“蛋糕”，顺势推出自有牛仔系列商品。

　　早在半年前，伊藤就已经收集成都市民的服饰需求、意向性的生产数量和款式等提交给了日本最大牛仔厂家开拓国际和香港永泰，两个多月前定下面料、颜色、款式，定货下单。伊藤的自有品牌从工厂直接进货，这就节省了许多流通环节，便于制订更具有竞争力的价格。一件IYB牛仔裤的售价在158元至188元之间，而相同面料和品质的店中店牛仔裤却卖到300多元。伊藤计划今年销售一万条这样的牛仔裤。

　　差异化竞争催生“自我”

　　成都伊藤洋华堂总经理三枝富博称，自有品牌让顾客获得满足感，伊藤的目标对象是成长中的大众消费者，他们的月收入在1500元至3000元之间，现有顾客中月收入在3000元以上的也占了20%左右。

　　伊藤从2002年开始自有商品的开发，包括服装、食品等领域。是只有在伊藤才买得到的自有品牌商品让伊藤与竞争店形成差异化竞争，而毛利较高的自有品牌本身也是商场的利润之源。据透露，伊藤服装自有品牌销售去年高达5000万元，随着自有品牌商品销售的稳步增长，伊藤今年还将逐步把自有品牌的开发扩展到住居等日常家居用品的范畴。

　　另悉，本月12日伊藤双楠店将迎来三周年庆，而伊藤洋华堂面积超过5万平方米的第三店明年年底将在城东南成仁路附近开业，随后伊藤第四店也将在城东开业。

　9月12日，伊藤洋华堂双楠店3周年庆。店庆之前，伊藤董事·总经理三枝富博向所有员工推荐伊藤洋华堂集团创建者、现集团名誉会长伊藤雅俊所著新书《从商情怀》，以集团创建路上之艰辛、信用的建立，更深地诠释伊藤洋华堂所秉承的经营理念及思考方式。
　　《从商情怀》分为“诚挚的感谢—我的自传”、“难以忘怀的友人”、“伊藤雅俊的经商要诀”三个章节。伊藤的历史，始于1946年的日本东京千住。彼时，雅俊的母亲伊藤雪与同母异父之兄长伊藤让以一箱内衣为“元手”（老本），开了一间仅有2坪（1坪约为3.3平方米）的小洋货店。伊藤雅俊在书中不仅回忆了自己80余载的人生，且以大量笔墨记录从商之路上种种艰辛、讲述从千住店即开始的经营理念、感谢众多曾支持伊藤洋华堂成长的友人。
　　从商·诚信为本
　　《从商情怀》开宗明义，第一章第一节即是《经商之道—诚信为本》，书中写道“无论怎样强调信用的重要性都不为过。”
　　“所谓终极‘资本’也许就是包含了人的信用在内的‘元手’（老本）吧……比起味同嚼蜡的‘资本’（资金）一词来，我认为更应该重视‘元手’（老本）一词所包含的丰富内涵”。1997年，伊藤初入成都，时任住居部负责人的三枝富博向200名供货商发出邀请函，而真正参加第一届供货商说明会的只有70名：“还不到预计的一半，很多人甚至认为伊藤是做药品的。当时的伊藤，对供货商而言没有一点信用可言。”经历两三年成长之后，成都伊藤业绩不断增长，很多供货商主动找上门来希望进场。今年7月伊藤召开的供货商说明会上，熙来攘往的众多供货商对成都伊藤洋华堂9年来所坚持的“诚信”毫无怀疑，从不拖欠供货商一分钱货款，是成都伊藤一直坚持的品质。
　　从商·清醒谨慎
　　著书之时，伊藤雅俊正值80高龄，80年的人生经历，他确信经商的根本在于要谨记“顾客不会主动来买东西”、“供货商不会主动上门来供货”、“银行不会主动来向你提供贷款”。
　　与供货商情况相似的，即是成都伊藤的顾客量。三枝富博坚持：“没什么是自然而然的。”1997年春熙店开业一年之内，来店顾客量都极少，成都伊藤思考着“他们为什么不来？是商品种类不够？是服务不好？还是商场缺乏魅力？”成都伊藤选择了“倾听”，倾听每一个顾客的声音：“诚实地对待他们，知道他们最需要的是什么。到了今天，会有顾客主动告诉我们商场里缺什么。”许多人认为，只要商场大门打开，商场中有当地尚未出现的商品，立即会客似云来。三枝富博否定了这一说法：“一定要顾客觉得这是一家必需店，顾客感觉好，这家商场才会做得好。”
　　从商·顾客至上
　　“经商的基本原则就是要尽可能地让每个人都成为你的老主顾。没有顾客，商业活动就无从谈起。”伊藤雅俊一语，也是成都伊藤坚持的策略“让顾客来，让顾客满意。”
　　三枝富博在各种场合多次强调，成都伊藤首先考虑的是顾客，希望各门店所在社区的顾客能称伊藤为“我们的伊藤”，让伊藤成为他们每日必去之地。这与伊藤雅俊所述同出一辙“如果不仅是股东，还能让顾客、公司的员工、供货商、所在地区的人们把你的公司称为‘我们的公司'，这样的公司才是最理想的公司。”除了日常经营活动，成都伊藤亦进行大量公益活动，如资助贫困大学生、节假日为社区中老年人赠送物资等，以此让门店与顾客、社区融为一体。
　　成都伊藤对顾客的重视，不断得到回报：“因为顾客的支持，去年周年庆的销售大幅度提升，比想象中还多。”正因如此今年双楠店店庆，让店长今井诚信心勃勃：“销售额会是去年的150%，10月1日当天，应该创出单日最高，预计突破700万(而华堂的成都春熙店的业绩则还要高许多)。” 采写吴楚瞳摄影方炜

目前很多国内零售企业在学习IY的模式，但很多都没有学成功。没有真正了解IY的经营理念和服务理念

真的很棒 谢谢分享

这是在干什么？？？洗脑文化？

不一样的理念，产生不同的结果。这一点，确实要向日本人学习。