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到上月底,新世界中心店“生活剧场”高级超市开业满一个月,日均营业额9万元。以3倍于小超市的营业收入,支撑8倍于普通超市的店面租金价格。中百仓储负责人认为,两年内不指望它赚钱。
; 就在航空路店开业不久,汉阳铜锣湾商业广场内的“生活剧场”亮相,经营情况类似。据称,中百明年还要在武昌开一家。
难赚钱却要连续扩张,中百仓储意欲何为?
“武汉有这个消费需求,也有这个能力,我们看好未来。”
根据规律,人均GDP达到1000美元,超市业态进入发展期。武汉跃过这一标杆已经10年,去年达到3245美元,今后将以12%递增,“超市市场细分时代已经到来。个性化超市必将孕育。”
不约而同,上月,中国连锁经营协会派员来汉,研究武汉高级超市,得出一个判断:
如果说自上个世纪末中国零售超市业态横空出世,追求商品多而全、且价格便宜的大型综合超市“革”了中国一批传统卖场的“命”,那么专业化、个性化的超市给超市业态带来的则是第二次革命。
他们认为,以进口食品为主的“生活剧场”便是“二次革命”的一种力量。
武汉出了专卖进口货的高级超市,是利是弊,一时众说纷纭。有人说,超市本意是服务普通大众,以价廉物美为宗旨。高级超市服务小众,卖万元一瓶的红酒,几十块钱一小袋有机黄豆,文件夹都是真皮的,价格昂贵,是否有违“超市”本意?
中百仓储不否认,“剧场”就是为中高收入者开的。武汉私家车主近30万户,还有相当数量的外籍人士、企业家和“金领”一族,加在一起,不下35万,“他们也需要服务,一个特大城市,一个开放城市,迟早要有这种功能。”
香港、北京、上海,高级超市近年销售走高。上月,市长李宪生调研汉阳,走访铜锣湾“生活剧场”,探讨现代服务业发展,有个判断:武汉高端消费能量蓄积,抢抓商机,中百先行一步。
中百有关负责人承认,“先行一步”压力和风险巨大,能不能成功启动市场还是未知数。“不管怎样,总得有人迈第一步。”
中百仓储在综合类超市开辟进口专柜、专区已有年余,自选自采长远看还能降成本,降货价。
本月初,“剧场”采购经理出发去韩国网罗食品。
不久前,“剧场”负责人与法国马赛商会代表面谈,开辟直销新渠道。“我们力争挤出水分,做出高端里的相对平价。”
武汉开高级超市,香港关注更多:中华厂商联合会、食品委员会、品牌发展局相继表达合作意愿。
近期,汉产高档纸巾、纸杯进入“剧场”。“以前专供出口,因为本地没找到市场。‘剧场’也愿成为高附加值产品的表演舞台。”
让中百有关人士困惑的是,本地及周边找不到一家有机农产品生产商,“剧场”所需,只能从上海空运。“如果本地有,农民致富是个机会。”
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ALAN