采购管理
具体采购业务活动中，明确交易条件、业务接洽、融洽与供应商的关系，是几项主要工作。
1．交易条件
具体交易过程中，事先明确交易的条件，是控制采购价格的先决条件。那种首先谈价格，不对交易条件做仔细分析计算的方法，结果未必能做到低价购进。因为交易过程中很多环节都涉及费用，都与最终进价有关。
交易条件需要明确的项目主要有：
(1)数量——每一品种采购量
口全公司每一次购进的量；
口每年购进量；
口每年增长率；
口交货单位。
首先，进货量不同，应该有不同的价格。特别是进货量与一次生产批量之间的关系，是左右进价的一个因素。每年总的购进量、日后的增长率、交货单位等，或者与价格谈判有关，或者与运输保管费用有关，都在一定程度上影响到总的进价。
(2)采购额——总购进额
口每一次交易额；
口每月交易额；
口每一季度或每年交易额；
口每年增长率。
交易额基本上与交易量相关，但商品价值不同，产生影响的程度会有差别。
(3)支付方法
口银行转账、期票或支票；
口结算期限和结算支付日；
口处理委托销售品的特殊条件。 ’
支付方法涉及结算方式、结算期限、结算手段等方面。特许经营中最终要货地点和各加盟店要货量之间有很大差异，结算期限的确定就有很大讲究。企业统一结算还是分地区结算，同一时间结算还是分别结算，都与资金周转和银行利息密切相关。结算方式、结算手段叫要看现实的金融惯例和企业间惯用做法，选择最有利于企业的方式处理。
4)运输方法
口运输费用和包装费用的分担；
口运输距离；
口运输频率；
口指定交货的时间段；
口包装方式；
口包装单位；
口运输中的质量管理；
口卸货业务
口运输种类
口运货器具
运输方法涉及的问题较多。主要的首先是运输费用和捆包费用的分担，这直接与费用有关；其次是运输距离和运输频率，通常以为运输距离比运输频率需要更多费用，其实不然 因为停车卸货所花费的时间和人力远在距离之上；第三是包装方式，包装方式主要与到店后拆封、搬运、上货、陈列有关，要防止只考虑供应商便利，不考虑店铺方便的问题出现。运输方式有很多种，究竟采取哪一种方式需要综合考虑便利性和费用。另外，运装标准托盘、货架、货车、标准集装箱的开发和使用，也是提高效率的途径。
(5)交货期限
交货期限最终的依据是根据店铺订货倒推的最晚到货期限。在业务量较小或运输距离较长的情况下，可以适当放宽。
(6)回扣问题
回扣问题是国内目前一个比较头痛的问题。大量的非计划性进货，质次价高产品的出现，都与回扣管理有关。在正常情况下，回扣应该是供应商对进货量大、做了较大贡献的采购企业的一种回报，而且这种回报应该归企业所有。如果成为采购人员个人的利益，就会使整个工作偏离正常的轨道。
(7)退货问题
退货指正常业务交往过程中的退换货。需要明确制定关于退换货的条件、程序和方式的制度来规范，避免发生扯皮、纠纷等情况。 ． ：
(8)促销服务
促销服务理想的状态是供应商能够提供配合特许企业展销、营业推广、销售战略等方面的需要提供商品供应、使用方法指导、展示器具提供、广告宣传等方面的服务。特别是作为生产厂家的供应商，在推出新产品时，一定程度的促销服务是非常必要的。
2．洽商与合同 ’
(1)调查访问
采购人员的工作从调查了解开始，绝大部分时间应该花在调查了解情况上，而不是具体商谈。充分了解供应商各方面的情况，做到心中有数，是做好采购工作的前提。
调查访问的了解目标和项目是：
口供应商总部。不是分公司或代理商，以掌握真实的情况。 ：
口供应商仓库。特别注意库存商品的结构，了解供货变化调整的可能性。
口产地及产地仓库。了解即将减低产量的、将要上马的、正在大批量生产的品种信息，
口工厂。了解生产过程管理、技术手段、质量控制、生产能力等方面的情况。 •
口本企业有代表性的加盟店。掌握本企业销售动态。
口本企业最早反映变化的加盟店(如季节变化)。掌握季节性、时令性商品的情况变化
口同行最好的店铺。了解同行销售动态、新品种动向等。
(2)交易合同
合同方面第一要求是尽可能用合同来确定每一项购销业务往米。现买生沽中经常有仅仅依靠口头约定确立业务往来关系的现象，这是不应该的。不管交易双方个人关系如何，都应该严格依靠合同确立业务往来，按照合同规定办事。采购是企业与企业之间的涉及经营管理多方面的业务类型，与私人关系应该明确划分界限。私人关系的不稳定性和变化是企业正常经营发展的一种破坏性力量，与制度化管理格格不入。
合同条款这里不一一介绍。合同管理中必须强调的有以下五个方面：
口供应商要保证按规定的时间和数量来供应商品；
口要货方要严格按照合同规定的条款来接收商品，支付货款；
口双方个人的要求和好处不对合同的制定和条款起作用；
口形成健全有效的处理违约、纠纷、利益问题的制度；
口严格遵守有关赔偿和责任承担等方面的限定。
(3)商谈与交涉
在具体与对方商谈与交涉时，需要注意的问题有以下几点：
口明确指定想要购进的品种和品目，不能用近似商品或替代商品充数；
口向对方通告滞销商品的特点，让对方心中有数；
口明确售价上限、最适宜的价格和品质最低限度；
口最好能用样品来说明问题；
口签约时要明确具体商品，避免含混不清；
口事先明确告知对方要货的数量、批次、时间、变动趋势和速度等；
口数量要具体落实到品种品目，花色规格。
(4)试销
试销是进一步确认品种适宜性的重要方法。试销可以有几种做法。一种是针对一般品种，首先在一家加盟店试销，进一步扩大到三五家，然后扩展到两个地区，最后全面推开；另一种方法是针对季节性品种，首先在季节首先变化的地区试销，然后向其他地区推广应用；第三种方式是观察同行店铺畅销品种在自家店铺试销，同时了解供货方面的可能性，确认后在本企业内部推广。试销的一个重要作用是在试销初期不急于大量订货，待对市场动向有充分后，再作决策，以免发生进货方面较大的失误。
3．协调与供应商的关系
在日常采购管理工作过程中，需要注意密切与供应商的关系，保障商品供应稳妥、／顷利，为特许经营的发展提供有力的货源基础。协调与供应商关系的主要措施是：
(1)与对方最高负责人定期个别接触，交换意见，互通信息，建立高度信赖、相互提携的密切合作关系。
(2)经常向对方通报公司业绩和计划，把公司目前状态、下一步准备开发的项目，特别是与对方有关的销售动态、供货情况告诉供应商，明确提出下一步工作改进的希望，给对方合作提供便利条件。 +
(3)避免形成对供应商的依赖，这一方面是从采购商品比例角度讲的，另一方面是从处理双方关系角度讲的。不管是由于什么原因，对供应商的依赖都不利于公司正常经营和发展。特许企业不是小店铺，不是维持日常生活的生计型企业，是正规发展事业，一切会导致企业发展失利的隐患都应尽可能避免。
(4)严格遵守支付条件，保证按时、按规定的方式支付货款，是协调双方关系的要害。支付拖欠，不及时，会使对方产生不信任感，影响到货准确性，进而破坏双方正常的业务往来，影响正常经营发展。
(5)绝对拒绝回扣、招待和宴请，这在国外特许经营中是把握非常严格的一项要求。但在我们国内，目前形成一种无招待、无宴请便无生意的状态，回扣现象也十分普遍。招待和宴请或许在一定程度上有存在的理由，给个人的回扣却是应予以及早革除的。否则，特许企业的供货渠道建设就不可能得到健康的发展。
(6)明确规定退货条件，对退换货的标准、退换货的申报批准程序、接洽交割方式，都应与对方事先商定、明确，形成制度，避免纠纷。
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