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主题:什么样的城市便利店容易经营成功呢?

 
bf108

   
   
 发表于 2006-12-01 08:43
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  河北国大连锁总经理于树中认为,经营好便利店必须选择好城市,这叫“大选址”,选址“市口”叫“小选址”。那么什么样的城市便利店容易经营成功呢?主要有以下几个条件:一是供应商成熟程度,二是商业生态的重叠性,三是形成特定的消费群体。三个条件同时具备,一般没有不赢利的。具备两个条件,超越规模瓶颈,达到一定的市场占有率也能成功。只具备一个条件,一般不能成功;三个条件都不具备的城市,最好不要选择做便利店业态。先看供应商的成熟程度。供应商越成熟,便利店越不容易赢利(此观点适合于特定的发展阶段,特定的城市)。比如说,一个城市如果日用消费品、食品的批发市场过于发达,绝对影响便利店的经营。因为过于发达的批发市场培育了一大批骑单车、三轮车送货的供应商,既供应便利店,也供应便利店旁边的杂货店。另外由于中国的税制不健全,便利店进货要税票,杂货店不用,因此,同一个供应商,两种供应价格,便利店进价高,与杂货店竞争时先天不足,只能用服务去弥补。因此作出一种判断:小供应商很多的城市(好多都是下岗职工),杂货店与便利店一定是并存的局面。有的城市由于批发市场不发达,很少有小供应商这个阶层,大供应商注重的是连锁系统的供货,杂货店只能自己去进货,甚至进不到足够多的货,只能慢慢萎缩,少了杂货店的市场,自然需要便利店去满足消费者便利性的需求。因此,供应链的特点结构决定业态的选择与生存。再看商业生态的重叠性。满足便利性需求的业态有三种:便利店、杂货店、烟酒店。这三种业态是重叠的。如果一个城市杂货店、烟酒店过多,便利店市场一定还没到成熟的程度。便利店的生成之本是高品质、高成本。杂货店是低品质、低成本。烟酒店的生存之本有两个:一是欺骗,二是外联的大客户。进假货保证了烟酒店的毛利,向集团型的客户送货使烟酒店能够生存。要想杜绝这种现象,一是国家打击假冒伪劣商品的力度,二是社会整体诚信程度的提升。还有一种介于标超与便利店之间的便利超市业态,在北方某些城市竟成了便利店的杀手。原因何在,因为如上所述便利超市满足的是以家庭为单元的消费需求。而现阶段北方的便利店满足的大部分也是家庭消费,二者重叠,面积大的便利超市自然占上风。问题的根源是便利店业态定位不清,离便利超市太近了,自然要亏损。三是特定的消费群体。消费群体与一个城市的文化有关。便利店的消费群体在一个城市的层面分析要超越收入高低与年龄结构这个层次。比如,你要到一个城市发展便利店,首先要对这个城市的城市规划、人口、收入、竞争情况、当地产业特别关注,但如果你缺少了对消费文化的研究,失败的机率将大大提高。比如,经过深入地调查,北方的某城市GDP、GNP,人均可支配收入都比同等城市要高出很多,但开了几十家便利店却发现,臆想中的目标高收入群体根本不到你店里来,最后只能撤出这个市场,究其原因,归因于消费文化,原来是这个城市没有便利性的消费文化。零售业态的经营比高等数学要难得多。因为参数太多,忽略了任何一个都不能走向成功。
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春花 秋月 夏雨 冬雪 此景几许清闲 陈酿 佳肴 知己 良朋 待得半世逍遥
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