主题：上海第一食品开设国内最大专业食品总汇

新华网上海频道鞠景鑫 盛波2月7日报道：国内最大的专业美食大都会明天将在上海五角场万达广场开张迎客。这是上海第一食品走出南京路后开设的最大规模专业食品店，面积达21000平米，商品数量超过1万5千余种，集食品零售、各地小吃、休闲美食、休闲娱乐、大型餐饮于一体，将又为五角场中心区增加一个休闲娱乐的好去处。


第一食品是一家拥有五十多年历史的老字号企业，在上海乃至全国都享有盛誉。商店始终坚持“以人为本、持续改进、质量为先、顾客满意”的质量方针和“以顾客为中心”的经营理念，曾先后获得中国商业名牌企业、全国商业信誉企业、全国百城万店无假货示范店、全国商业先进企业、上海名牌（服务类）企业等等荣誉称号。


为了将多年积累的美食文化更好地传承和发扬，第一食品积极拓展零售发展战略，赋予了传统食品零售以全新的时尚元素，开创了提案型主题食品专业店的全新业态。该业态在日本和美国都有很好的发展，而在中国尚属首创。此次第一食品五角场店就是该业态的初次全面演绎，一旦确立，其业态模式将向全国主要城市拓展。


五角场是上海东北区域的商业中心，到2010年的商业体量将达到75万平米，超过徐家汇的规模。在这样一个商家必争之地开设美食大都会是第一食品反复论证的结果，也可以把“安全、放心、健康”的美食带给更多的消费者。


第一食品美食大都会共有五层，主题为炫动食神，象征着时尚的、富有变化的美食之神。1楼为生活时尚区，包含精品区、滋补区、甜点区、零食吧和山崎面包、星巴克、港丽甜点、味千拉面、美珍香、宜芝多等特色店铺；2楼为居家美食，分为美食区、生鲜区和居家商品区；3楼为休闲餐饮，有萨丽亚匹萨、斗牛士牛排、洋葱餐厅和新旺茶餐厅等；4楼为商务餐饮，有徐家私房菜、豆捞坊和西湘记。5楼则是大型餐饮。




（第一食品五角场店品牌食品荟萃）

第一食品美食大都会，其突出特点为：


丰富 店内汇集了世界各地的中西美食，有休闲炒货、糖巧、健康、生鲜、点心、糕点、卤味、南北货、腊味、半成品、菜肴、小吃、进口食品、饮料、粮油、烟酒等等四十多个大类，基本囊括了所有的商品类别。在这里，不仅可以享受到来自异国的刺身和烧烤，更可品尝到上海特有的点心；有健康师按照科学的营养标准配置的数百款半成品菜肴、精致中西面点系列，可以使厨房工作变得异常轻松；居家食品也是第一食品的传统特色，南北货、金华火腿、海参鲍翅和五谷杂粮，都是来自优良产区的上好货色；第一食品的休闲食品更是值得品尝，如直接从新疆大草原引进的原味牛肉干，浙江临安的小核桃，吃过后口颊留香，令人难以释手。


新鲜 不仅各地小吃是现做现卖，如城隍庙的南翔小笼、王家沙的蟹粉汤团、吴江路的小杨生煎等，更有专业大厨的菜肴现场演绎，让顾客把美食诞生的过程也一览无余，还有多款西点蛋糕，也是现制现售，新鲜可口。第一食品的蔬菜和肉类直供于生产基地，大大减少中间环节，保证了最新鲜的品质。


品牌 品牌是品质的有力保证，在第一食品销售的所有商品，其品牌筛选完全依据内部采购体系品牌标准认定，杜绝不可靠商品的进入。包括引进的合作商户，也完全符合第一食品品牌标准，与第一食品定位相匹配。


礼品齐全 第一食品的礼品区，汇集了创建于康熙八年的“北京同仁堂”，民间有着“江南药王”美誉的胡庆余堂，“巢工厂”燕窝，原产自杭州龙井一级保护区的直供茶叶，来自牙买加的酸、香、醇、甘均匀的蓝山咖啡，取得有机食品认证的联蜂牌洋槐蜂蜜、和上海地区唯一通过中国、美国、日本、欧盟四项有机认证的“瀛丰五斗”有机米，及台湾佳康醋饮等等，送礼真正体面过人。第一食品还准备了各式礼品包装，可以由顾客自由搭配自己喜欢的礼品组合，是春节走亲访友送礼的首选。


安全 作为一家素来有着良好口碑的食品企业，第一食品始终把食品质量和安全放在首位。在2004年，第一食品就成为了中国第一家通过HACCP认证的食品零售企业，并依托ISO、HACCP管理体系，在产品、环境、环节、人员以及管理创新方面对质量进行全面控制。此次的五角场店对质量控制又有了新的突破，商场配备有专门的实验室，对进场的蔬果进行农药残留的快速检测，确保进场蔬菜无农药残留；采用目前国内最为先进的瘦肉精快速检测装置，对进场的猪肉及内脏进行瘦肉精的快速检测，检出限达3纳克/毫升（1纳克=10的-9次方克）；通过食品中心温度测定装置确保冷却肉的中心温度始终保持在温度控制范围内，保证肉类产品的安全卫生与新鲜；采用国际先进的温度实时监视装置，并连接电脑系统，实施监控产品的控制温度情况，确保所有对温度有控制要求的产品始终处于温度控制范围内，保证产品新鲜；等等。通过这些系统的措施和手段，把质量风险严格限制在最小范围之内。


据悉，在五角场第一食品美食大都会开张的当天及春节期间，还有多项促销活动回馈消费者，如2月8日开张当天限量1999份的“新年幸运福袋”，价值200元，以半价销售；还有“分级送”和“天天心动价”，让顾客获得一份意外的惊喜。


光明食品集团总裁曹树民表示“民以食为天，我以民为天”，上海第一食品将坚持以顾客为中心，以弘扬中国食品文化为己任，努力成为国际国内知名品牌最大的零售商，成为全国食品专业零售第一品牌，成为中国食品专业零售旗舰店。