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摘要：零售行业市场竞争日益激烈，行业利润整体摊薄，信息化的出现，为提升企业经营业绩、大幅度降低成本，找到了一个新的方法。计算机管理系统发展至今已经有了非常广泛的含义，从应用上看，它的主要部分是POS（销售点实时管理系统）、MIS(信息管理系统)、EOS（电子订货系统）、EDI（电子数据交换系统）。当前零售企业运用的较多的是前三大类系统，并且三者有密切的关系，所以我们把他们统一称为POS-MIS系统。在三者中，POS是基础，主要起到信息采集的作用；MIS是主体，主要对采集的信息进行系统的加工、分析处理，并通过分析，对企业的经营管理起辅助作用；EOS是整个系统功能在订货上的延伸。本文从零售企业营运的整个流程，描述信息化的行业应用。（参考《仓储式超市经营管理实务》Pag 236）
关键词：零售企业 POS-MIS系统 自动化 信息化
数据分析
第一章 零售行业基础概述
一、 零售行业基本名词
1.零售：是将产品和服务销售给最终用户的一系列的商业活动行为。
2.零售商：是将产品和服务销售给最终用户的商人。
3.商场：有组织、有计划的人、财、物的经济活动。通俗地讲，即管理者通一种有序地管理使下属完成公司的任务。
4. 单品管理：商品分类中不能细分的商品品项。
5.自有品牌（PB）：零售业为建立自己的品牌差异形象委托加工企业制造的冠以自身品牌的产品。
6.商品群：同一属性、同一功能构成的商品集团称为商品群
7.商品结构：即商品配置，商品组成，指单品、品项、商品群的组成。
8.品类管理：是以挖掘顾客需求，高效利用店内资源的一种管理工具，其核心是商品优化、货架陈列优化；是基于POS系统数据集成的消费者研究、空间陈列管理等品类管理工作。(参考联商网《浅谈品类管理》http://www.leadshop.com.cn/www/plgl/plglyj/05250931587.htm)
9.商品条码：是用于对零售商品、非零售商品进行标示的条码。其中，在我国商品条码主要是采用13位、8位的数据结构，一般由厂商打印在商品表面，在卖场中，某些没有厂商条码的商品，可以粘贴商店的自定义编码。（《中国商品条码系统成员培训手册》）
二、零售行业的最终目标
利润=售价-进价
根据利润的产生公式，可以发现，提升单品利润的方法，就是商品要有一个最低的进价，同时要有一个最高的售价。
如何提升整店利润呢？
有效的基于POS-MIS系统的数据分析，是提升整店利润的唯一解决办法。
三、零售的管理划分
零售行业是以商品为核心进行管理工作的,在此我们对商品流、现金流所需要参与的经营行为进行有效的管理，大概可以分为以下几个模块：
第二章 商品的收订货管理
一、 商品的建挡
一个商品，要进入商场进行流通，首先就必须由商场的业务人员在计算机管理系统中建立该商品的挡案，对于一般的流通来讲，在商品档 案中需要输入的商品信息有：商品名称，商品条码，商品店内码（商品编码），商品分类①、规格，包装单位，包装含量，进价、售价、供应商。
注： ①商场进行品类管理后，每个品项都归属 于某一个分类，分类 可以多层次分类，比如：大分类--中分类—>小分类。
二、 商品收订货
1． 商品订货
商场业务人员根据商品的周转率进行测算， 从而预测商品的是否订货、订货的数量。
在POS-MIS系统中，每一个单品的销售都通过商品条码进行识别，并记录在计算机系统中，生成各种销售数据。
商品周转率=时段商品销售额/时段日均库存*100%
建议订货量=（到货 +安全天数）*日均销售量+最低库存-现存量（《零售业店长训练课程》）
通过计算机处理的公式，计算机系统可以很轻易的对成百上千的商品计算机出建议订货量，从而业务人员可以参考该数据，对大多数单品的订货量进行精确的管控，加快商品的周转，有效的减少资金的占用率。
订货单由电脑自动生成，生成的订货单据举例如下：
采 购 订 单
供应商 单据日期 单据号 送货时间
商品编码 条码 商品名称 单位 数量 进价 进价总额 备注
2.收货入库管理
当采购人员对供应商传递订单之后，供应商在规定期限内供货，商场的收货部门，根据订货单据进行收货，并打印收货单，商品收货数量，送到指定仓库。
在收货的时候，由于各种原因，供应商可能赠送相关的数量的商品，该部分商品也录入库存，并由计算机管理系统依据指定算法进行成本核算，商品数量记入库存。
第三章 商品存放盘点管理
一、 商品的盘点
商品在流通的过程之中，不可避免的产生各种的损耗，如：内盗、顾客偷窃、流转损失或者由于 计算机系统操作人员在各个环节中，录入失误等原因，使得商品的实际库存量和系统库存数量不匹配，甚至于产生较大的错误，使采购人员判断失误，本来该商品已经断货，但是计算机系统反映还有大量库存。
商品的盘点是为了登记实际库存数量，从而准确的掌握商品的存放情况，而对管理环节进行督导。
盘点流程
1.盘点应当预先制作手工盘点单，由盘点人员盘点数据，在 表上填写商品实际库存量，并由符合人员进行数据符合。
2.单据汇总到数据录入部门，录入员录入商品编码及商品库存。
3.系统自动对录入的数据和系统库存，当二者库存有差距时，分别产生盘盈表或者盘亏表。
盘盈=实际库存-系统库存>0
盘亏=实际库存-系统库存<0
4.在商场中盘盈、盘亏是在一个可以接纳的数值。如：
仓储式超市的盘盈、盘亏率为小于0.4%，当值反常时，说明超市经营存在问题，需对商品营运进行改造。
5．当经过调查发现，损耗正常时，应当审核盘点单据，计算机系统将矫正误差，使系统库存=实际库存。
二、商品损耗管理
商品的正常损耗，如：员工失手打碎，商品意外过期。
制作商品损耗单，录入员录入商品编码以及数量。单据审核后，系统库存立刻冲减，使系统数据真实。
三、其他出入库
商品的数量，由于未知原因的增加或者减少，需要对库存进行冲平，计算机系统有出入库单据，录入审核后 ，冲平库存。
第四章 销售管理
一、 选择主力商品
20/80法则：每一个商品在商场中所贡献的利润是不同的，一般来讲商店中20%的商品创造了80%的利润，而其他80%的商品只能创造20%的利润。
所以，查找20商品就是每个采购人员提升商场业绩的不二之法。
商品ABC分类
商品分类 商品占比 业绩 原因及处理
A 20% 80% 形象商品
B 75% 18% 创利商品
C 5% 3%-4% 此类是为了满足顾客需要还是其他；处理：退货、降价、促销等等。
如何选择主力商品
选择主力商品可以通过符合比进行计算参考以此来判断商品的情况。
二、商品销售跟踪
每个单品的销售都通过POS-MIS 系统进行记录，从而对该商品在其生命周期中进行流转的跟踪。
选择了主力商品后，重点对主力商品进行跟踪，计算机系统中会产生各类销售报表，如：商品日销售报表，商品销售明细表，商品销售排行榜等等，以往生成这样的报表，人工需要大量的统计，但是借助于计算机系统，可以既时的生成各种报表，通过这些报表，管理人员迅速对商品销售进行调整。
如：商品销售排行榜
该类报表可以显示在某销售单位，或者某分类商品中，商品的销售额排行情况，商品的利润额排行情况，商品的销售数量等排行情况。
从而，显示出主力商品，方便管理人员进行跟踪。
三、促销
商店为了某种经营目标：与竞争对手进行竞争，提高商品周转，实现短期业绩等，商店使用降价或抽奖等手段吸引顾客。
超市售前准备：DM（商品快讯）： D指物价，M指折扣
1、定时或不定时
2、时令适时 形象、畅销、新品
促销商品应该是平时销售额的20倍，至少3-4倍。从DM单上可以体现商品的成本价，一般是进价或进价加3个点。什么价位的商品有几个，如1元以下的有多少，
或生鲜区的商品占多少。
促销是通过各种方式来吸引顾客的，如：
1．在1号到7号间，某个或某类或某销售单位的商品5折出售。
2． 在上午9点前，某商品5折出售。
计算机系统通过促销单，对商品的售价进行管控，管理灵活大大节省了人工。
第五章 会员管理
一、 忠诚顾客的重要性
顾客的忠诚为商店创造了卓越的价值。顾客的忠诚可以为商店带来丰厚的利益，而赢得顾客的忠诚度，是通过商店一系列商业环节逐步实现的。顾客忠诚度到底如何来产生利润？
1.忠诚顾客频繁业务会使得商店获得顾客的成本降低。相关研究表明，争取以为新顾客所花的费用是保住一位老顾客所花成本的5-6倍。
2.商店赢得顾客的忠诚度后，可以建立重复销售和顾客之间的推荐销售。并且可以制造些其他的销售活动，提高从顾客获得的价值。
3.口碑传播的信誉会比其他任何方式都有影响力量，从而，降低促销成本。
二、会员卡与保证顾客的忠诚度的关系
1.使用会员卡，进行积分的管理，顾客每有消费，在计算机系统中自动记入积分（可以设定每不同商品记入不同积分）。
当积分积累到一定数值的时候，就创造由头，来奖励消费者，从而激发消费者的购买欲望，甚至于顾客购买某种商品就是为了来凑积分的。
在每次消费结束后，计算机系统中记录某位会员的消费，包括：消费了什么商品？
消费了多少？在什么时间段消费了？管理人员可以通过此类数据分析，围绕会员卡作促销，创造其他的促销油头。
会员式的商店通常更能创造稳定的，高额的业绩，因为他们更能够，根据顾客的消费习惯制定相应的经营策略，如：在上海的德国麦德龙会员店，单店的经营业绩为15亿/年。
2.会员卡上升为储值卡。
顾客在商店的消费形成习惯，对商店有一定的消费依赖后,商店发行储值卡,顾客预先存入一定的现金,在消费时只需要在POS-MIS系统中核对后,就可以支付。
第六章 收银管理
一、POS管理，商业前台需要具备以下基本功能
1.商品查询:查询商场现有商品的基本资料，如库存、品名、零售价等，辅助收银员、上货员、商品组长进行现场管理。
2.磁卡查询:查询商场发行的各种磁卡（如会员卡、储值卡、优惠卡）的基本资料，辅助进行现场管理。
3.设置前台POS系统使用的环境，满足用户变化情况的需要。
4.销售清单:提供对近日销售明细的查询，以便于收银员核对。
5.断网销售：实际使用中，计算机网络系统可能出现故障（这种情况极少发生），前台提供了POS机不使用网络资源，单机收银功能，并保证在计算机网络恢复正常后，所有销售数据从单机转移到网络上,而不会丢失。
6. 强大的收银优惠、支付功能：充分考虑了不同销售（零售、柜台批发、商场销售）、各种优惠（打折、批示、磁卡）、各种支付方式（现金、支票、信用卡）、各种使用功能(挂帐、暂停锁定)等情况，保证销售收银的各种情况都能在前台POS系统中实现并即时准确地反映到有关部门。
二、收银员管理
1.收银部是直接与现金打交道的部门，所以严格的监管是必要的。为了监视收银员的违规行为，一般在收款台上，安装闭路电视监控系统。
2.前台的数据必须与后台销售数据相对应。
第七章 财务结算管理
一、 供应商结算管理
商场与供应商的合作方式
代销：商品所有权属厂商，商店有保管商品的义务，代销又有以下两种
实销实结：供应商随时结款， 商店销售多少，就给供应商结款多少。
月结：每个固定时间段，供应商结款一次。
联营：出租一块面积，倒扣利润。
帐期：帐期经销，也叫票期， 迟付货款，合理地帐期，（在商品卖出去的情况下）至少商品周转一次。
其它费用（营业外收入）：现代商店中，商店要求供应商分担部分日常经营费用，或者收取其他的费用，如：进店费，快讯费，质量保证金，端架费等其它费用
在计算机管理系统中，每个销售商品都有指定连接的供应商，所有销售商品后，在结算系统中，都记录在供应商的结款单上如：
联营的商品结算以倒扣为主，即：销售额倒扣一定百份比例。但是由于在现代的经营管理中，供应商可能与管理人员对每个商品进行谈判，来商定每个商品的扣率，甚至于在商品销售后，再来谈定商品销售扣率。
在供应商结算单上，每个商品的销售的销售明细和倒扣明细都显示出来，同时，费用明细都记录出来。所以一个单据在原始数据准确的前提下，他的结款总额也是准确的。
二、财务管理
商场作为一家经营性的机构，要求财务数据的正确性，计算机管理系统可以集成部分财务功能，如：电子凭证，帐务处理等
由于专业的财务软件的功能更加完善，所以POS-MIS系统具备了财务接口功能，把POS-MIS系统中所审核的进销存单据和现金流转单据都结转到财务软件中，自动生成电子凭证。
POS-MIS系统中，可以精确的控制商店经营管理的每个细节，每个产生的销售数据，都形成一个信息点，当管理人员 对这些信息点进行分析后，就可以把握本店经营的规律，从而指导实际的业务操作。
优秀的信息管理系统中，它的经营思路是符合现代化商业企业的管理的，甚至于具备领先的管理流程，有效的管控商店经营。
随着现代化商业的不断发展，各种零售业态不断出现，便利店，综合超市，货仓式会员制商场，折扣店，无人售货店等，信息系统的支持将会时零售业成本越来越底，使零售行业进入一个更加繁盛的时期。
参考资料：《零售业十大赢利艺术》 张志军 著 2004年 出版
《仓储式超市经营管理实务》 余凯 著 2002年出版
《 中国商品条码系统成员培训手册》 中国物品编码中心编
《企划手册》 何琅 译2003年出版
《会计从业资格教程》 武涛主编 2001年出版
《零售业店长训练教程》 樊丽丽等著2004年 出版
