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主题:超市店长管理手册

shine08

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现在还没做店长,希望以后用得上

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每天都是新的一天!

流浪于武汉

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超市浪子99

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我是猎人

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CZ5566

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ROMEO-10

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haihao

超市浪子66

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做强做大

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下了,还没看,谢了

清白


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家庭式管理也有其好的地方,尤其是创业之初是很必要的。当其壮大后,就需要专业人员管理。

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默认联商网友

阿现

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谢谢老师!!!!
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进化,突破,跨越,永不言败!!!!

超市浪子99

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无言的爱

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风风雨雨

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楼主能不能发一份完整的给我

tfwg@163.com

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你战胜了苦难,它便是你的财富;苦难战胜了你,它便是你的屈辱。

英雄啊

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同感呀,谢谢喽

meng1021

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 真好,谢谢

包子的夏天

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为什么只有四十几页啊!楼主能否完善下,这样才尽善尽美吗

大海啊大海

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很细很好学习!!!!!!!!!!!!

流浪于武汉

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家乐福中国店长自曝商品陈列内幕

一个字:让你轻松找到便宜货

  走进家乐福任意一家超市,最引人注目的可能就是那些或大或小的标着字的纸牌了。

什么是商品呢?上个世纪80年代末,在欧洲的家乐福,一些价格低廉而质量又不错的商品受到了顾客的广泛喜爱。于是家乐福开始有意地将这些商品进行归整,并用明显的标牌给标出来,让顾客一目了然。

那么哪些商品会被列为商品呢?

  首先得质量合格,然后是进货价格必须得低廉。通常是家乐福主动寻找符合条件的供应商,让供应商为商场特制相关商品。找来商品后,每月还得由店长代表和商品部开会研讨,才能最终确定哪些商品该贴上的标签。

  每个家乐福超市基本上都有3.8万种商品,其中,商品有1000多种。

不同专区:让你不必东奔西走

  家乐福国展店店长白伟业说:我们在设置各种销售专区时会帮顾客节省时间的。家乐福的商品通常是这么安排:电器、服装等放到上一层,而食品等则放在下一层。而且,入口通常会直接通向二层,顾客由二层到一层,最后经由收银台离开超市。

  顾客到二层,拿够楼上的大件,放到购物车的底部,再下到楼下拿小件,这会非常方便。

  第一种顾客通常是来买油盐酱醋鲜肉果蔬的,买完就走不会多看一眼冰箱彩电,因此有条件的超市会设置一个直接进入一层的入口;另一类是一段时间(如一周)才光顾一次的,这类顾客需要买的东西很多,可能会有电器、鞋帽等,当然也会买一大堆食品,他们可以从另一个入口直接去到二层,拿够楼上的大件,放到购物车的底部,再下到楼下拿小件,最后经收银台出去。

黄、蓝、白:三色价签为你导购

  白伟业在表达这些概念之前,先找出了一本家乐福商品陈列图册,然后说出了家乐福的一个秘密”———在家乐福,留心一点你会发现价签的底版颜色其实有三种:黄、蓝、白。而且,货架上插着这些价签的基座的颜色也是黄、蓝、白。这三种颜色分别代表着:流行品牌商品、家乐福自有品牌商品、商品。此外,还告诉你一个秘密:家乐福的商品上架有一个基本规则,就是价格高的放上面,价格居中的放货架中间,价格相对较低廉的则放在靠下的货架上。

  仔细看看家乐福的货架吧,你会发现,如果一排货架三种颜色商品都有的话,那么从上到下一定是黄、蓝、白。按照家乐福依价归架的原则,你明白了吧:通常来讲,黄、蓝、白的价格是依次往下走的。

鲜活靠门站:为的就是打动你的心

  想买雪糕,还是想买冷藏的饺子?想买条鲜活的鱼,还是想买带着保鲜膜的鲜肉?记住,它们一定离收银台不远。白伟业笑称,这是家乐福拉拢顾客的一小招。

  他们的理由是:雪糕这类冷藏冷冻食品容易化掉,应该让顾客以最短的时间拿回家。生鲜类也是如此。

  有专家说了,在顾客的总成本里面,包括支付商品的货币成本、时间成本、精神成本和体力成本。超市为什么比百货业态更容易为老百姓所接受?就是因为它为老百姓节约了时间成本,顾客不希望买每一件商品都要到收款台去排队,而需要一次性结款就结束了,同时,还节约了他的精神成本和体力成本。回首上面家乐福的几点内幕,原来也简单得很啊,就是节约了顾客的成本。

旺家一块铁

积分:345    金币:55
  |   只看他 59楼
太好了,还有吗?

liserli2006

积分:69    金币:20
  |   只看他 60楼

谢谢楼主!!有用的资料!!顶

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人有时候就应该像水一样前进;如果前面是高山,就绕过去;如果前面是平原,就漫过去;如果前面是张网,就渗过去,如果前面是闸门,就停下来,等待时机!!
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