武拉拉
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62楼
同意楼上的,可乐杀手很了解情况。
成立发展委员会,就是要明确解决长期以来困扰大商超市发展的“全国统采”和“统一配送”这两大关键问题。现在发展委员会隶属于董事局,级别高于超市集团,有了如此高的权限,人员又全部是精兵强将,让我们拭目以待。
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身未动,心已远
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63楼
好几天了,有什么进展呀??
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商以载道 成人达己
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64楼
我觉得上面领导说得对,我应该一起联采,像宝洁公司一样.
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处处&留香油
武拉拉
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66楼
回到主题上来吧,不讨论一把手了。因为我已经解释过一把手管政治还是管业务的话题了。
超市集团发展方向是向家乐福、沃尔玛学习,成为真正联采、统一经营的公司。
现在,我认为,经过这么多年的采购/营运大发展,现在最差的,不是采购能力,也不是营运的水平。是一个“统一”性,就是各店一看就是一样的。要做到这样的标准,看起来容易,照搬即可,其实涉及到很多方面,没有完善的储备和严格的规章制度不能完成。就像麦当劳,新开的店,你闭着眼睛进去,都能知道是什么样的,它家的东西,你想都不用想,就知道是什么味道的,无论是全球任何一家店。这就使功夫!
所以,我认为,超市集团目前的短板是营销和信息技术方面。至于采购和营运方面,随着超市业态发展指导委员会的成立,会将工作重点投放在集中采购和规范营运方面。
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身未动,心已远
武拉拉
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67楼
RE: 继续,为什么说短板是营销和信息技术?
信息技术不说大家也知道,但是现在“残酷”的事实是,采购/营运人员的工作时间被系统查询等待/准备分析占用太多,而不能节省出时间来做谈判/陈列/市调/调整等更加重要的工作。和外资店相比,我们的系统是自己开发的,还是不够强大的。所有的报表都得打印出来(个别,非常少的数据查询后允许导出为excel表,远不能满足工作需要),然后人工一个数一个数往自己做的EXCEL里敲,再拉公式求汇总,再出领导要的格式报表,再写文字分析,采购/营运长期累死在报表上。销售分析是如此繁琐,删品、做陈列图也是如此……。而外资店不是这样的,强大的系统每天自动出报表,从自动补货出订单系统、自动变价系统(市调后系统自动维持毛利率不变,敏感/非敏感商品还能重新定价)直到出各式想要的销售分析报表系统、自动制作陈列图系统,等等,不一而足。总之,我们是在用人工手工工作和竞争店的电脑系统维护来抗衡。说多了也没有,貌似没有办法能改变信息中心不重视超市集团这一事实。
那只能从加强归自己管理的营销部这一环节入手。
营销部现在是亟须加强的部门。08年春节两档,我超市好不容易首次有了全店范围内的年货主题促销区的概念,还是在副总的亲自主抓下实现的。即使这样,也只能涵盖到该副总所管辖的采购部的促销品选择、促销位置统筹安排方面,而店内春节装饰效果还不得而知,DM版面设计更是像以往一样毫无主题性,只是商品的简单罗列。仅有的封面主题促销活动满额送猪肘子等也做的很小气,没有充分得到放大,达不到夸张的吸引顾客的目的。
以上所说的,仅仅是目前的问题,提出问题是为了解决问题,现在的营销部是缺乏策划/创意型人才,主管副总精力也放在开发新店上。感觉副总分工有问题,营销部亟待管采购、营运的强势副总管理,指望该部门自觉自省,发奋图强,几年下来,加上现在来看,都是不大可能的。
- 该帖于 2008/1/10 23:23:00 被修改过
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身未动,心已远
小工人
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70楼
小武说的我顶!
同时还要补充一点,我觉得超市集团应该多与外界交流一下才好.让我们的人才走出去.听听专家之谈,看看业界之变.大家在自己圈了里的"再讨论再研究",讨论与研究的东西还是"井"里的这些东西.要想不成为"蛙",不妨让一些批评的\反对的言论进来.这样多交流才更利于我们超市集团成长.
武拉拉
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71楼
对啊,学习,再学习,才能提高。派几个人去做卧底是一个办法,哈哈!
现有采购/营运有外资店工作经历的同事的经验,也是可以拿来用的。家乐福、沃尔玛、乐购,我们哪的人都有。
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身未动,心已远
武拉拉
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72楼
简单说一个例子吧,大家发现没有,我们超市的购物车的轮子是打滑要不就是发涩的,总之,就是不走正道。而乐购的很少这样。原因何在?
乐购的购物车每周前台所有人必做的一样工作:每人手里发一把剪子,把所有车轱辘那里塞的毛发、线绳、杂物等缠绕在车轴上的东西清理干净,车自然推起来就轻松多了。
而我们没有人注意到,注意到了也没有人提,提也不知道提给谁。所以我们的购物车不走正道。大家不信可以自己去看看,每个店都有这种情况。
类似的东西,还有很多,大家来找找吧!
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身未动,心已远
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73楼
细节决定成败!
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商以载道 成人达己
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76楼
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兵无常势,水无常形,能因敌变化而取胜,谓之神-------
智用于众人之所不能知,而能用于众人之所不能见------
大义攻心,大道无为-------------------------------
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77楼
我店经常在空闲时间组织促销员统一擦购物车,一方面要让购物车光洁如新,另一方面也将轱辘上的头发、线头等一并清理干净,使购物用的车子不致走弯路,减少顾客的不便。
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79楼
其实这个问题很简单!
做周清洁计划,把购物车和购物筐分成5份,每天清洁一份,一周全部清洁一遍。
为怕混淆,在购物车和购物筐做记号或编号,这样就能保证清洁计划的完成。
简单吧,你们也是这样做的吗?还有更好的方法吗?
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商以载道 成人达己
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80楼
感觉楼主不像是低层员工的水平,从文笔和要表达的意思上看,要高于现在的店长级的,即向薛总表达了对大商超市管理的忠心又为超市集团做了一次软广告,人才啊
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穿别人的鞋,走自己的路,让别人找去吧