主题：采购业务问题讨论贴

在下不敢自己挖坑，不敢说你提的问题Commander能解决，只是想搭建个讨论的平台，各位聊聊。

哪怕倒倒苦水，最起码舒缓一下工作压力。



怎么样？各位采购大佬，说说你们的业务难题吧！

a!被置顶了?貌似采购大佬没问题啊:)自己消灭零回复吧.(-.-)

说说我的吧:不知道一家店的品类结构如何确定,品种数多少是个合适,商品品项数实在太多了,不知道那么多商品该怎么管理才能比较轻松一点.

多大店啊,

大卖场,8000+

司令,咱们可以交流交流哦

8000平2万单品吧

根据商品组织结构表对各个大小组进行管理
首先保证全国品牌性商品,然后保证当地的品牌商品,根据商品小分类选择不同品牌,根据品牌选择商品,在品牌商品齐全的情况下,看是否有结构性商品是的话我们保留,不是结构性商品,销售天数大于帐期的,统统删掉
根据报表确定你们店的畅销品和滞销品,对畅销品要每天关注进行单品管理,如果品牌性强还要进行每天的时调工作,了解竞争店的售价,采取促使保证畅销品的销售数量和毛利,对于滞销品如果不是结构性商品砍掉,畅销品的确定最好不超过本组商品总单品数的5%,这些畅销品的确定不能只从销售数量和销售额来确定,我们也要考虑商品的贡献率,到底该产品给公司带来的 多大利润,从毛利率和销售额销售数量综合考虑.确定畅销品之后对其进行单品管理,如果所有商品都进行单品管理的话会累死你的,而且工作没有重点,效果不会很好

楼上的朋友说的太好了.
看来肯定是科班出身哦!!

还请楼上兄弟指导

我看过你的好多贴字,够厉害的

楼上的朋友可以加我MSN,JOHNATHAN_1972@HOTMAIL.COM
我也在北京.

辨证灵活的看待每一个采购项目,零售业的采购其实就是"大销售",要为了卖而买,市场是我们的基础.也就是说:如果你要在一个地方开个超市,市场了解是你定下商品/类别/价格组合的一切源泉!
个人看法!

哈哈，我顶7楼的朋友，说的很精彩，单品管理上很有启发借鉴意义。谢谢你！品牌层次、账期、畅滞销、结构性商品、重点法则、贡献率（度）、商品淘汰、采价，这些都是要点。
奋斗到底老兄，期待你也多多发表自己的看法，大家分项讨论的快乐。

另两个话题：
品类结构如何做？
对于所谓“结构性商品”，各位都是如何确定的？
欢迎讨论。

我不是很懂采购，但是采购是要为门店营运服务的！一定要记住！门店需要什么，供应商需要什么，你就要尽可能的去解决他们所需要的问题！

我个人感觉"结构性商品"就是不以其做为销售和毛利的主要来源,仅是提供给顾客商品的丰富性和满意度的一种必须商品.
这种商品的销售很低,但是缺少它会使商品结构不完善,给顾客造成缺货的印象,从而是顾客对我店的满意度下降,最终可能影响到整个店的销售.

举例说明“结构性商品”？

问题，营采的问题最难解决了~

说起来都很容易可是操作起来好难呀.光一个商品组织结构表都要做好久呀.

楼上两位，把自己的困扰详细说说，让大伙一块儿参合一下如何？

工作重点就是把主要精力放在20%的商品上，这一部分商品是可以达成全店80%的销售。这一部分商品一定不能缺货、断货，或出现价格问题……另外的80%的商品不是不管，只需略关注、略管理。

我感觉不管怎么搞，还是考核供应商们的平米绩效，嘿嘿，他们没跑

28定律有时候很管用，但是针对全面开花的店，或者高端店还好用么？

7楼说的“结构性商品”说通俗点就是“绿叶商品”，畅销品和配套商品之间的关系就是“红花配绿叶”；至于商品的定制管理，最好你的企业有空间管理部，那需要系统软件和流程做支撑；

感谢各位的回帖。

楼上的朋友，能否具体谈谈“空间管理部”的职责和工作流程？

主要职责是：严格执行公司空间管理的各项标准；维护空间管理标准手册；完成空间管理各项目标任务。配合数据分析人员制作商品系列调整方案，并进行销售跟踪及数据分析，是超市采购和运营管理的重要决策部门。
这个部门有几个重要岗位，比如商品系列调整经理，他的工作内容是：
1、接收采购人员的商品系列调整方案提议，并制作完整的商品系列调整方案并报上级主管人员审批。
2、跟踪系列调整方案的执行情况。
3、定期对系列调整方案产生的销售成果进行评估，并在评估过程中对系列调整方案执行过程中的问题进行修正。
4、定期对产品线进行数据分析。
5、维护并推广新的产品线序列。
6、制作商品展示陈列标准手册。
7、员工培训。
这个岗位的主要考核指标是：
1、系列调整方案制作及时准确、反馈及时。
2、对系列调整方案的二次修正准确、有效。
3、产品线维护的合理性。
4、商品展示陈列标准手册的准确、实效。
5、员工培训的效果。

空间管理设计师的工作职责和内容又有所不同，工作侧重点也不一样；象百安居和东方家园都设有这样的部门，商品的定制管理只是其工作内容之一。

不太同意！采购以及门店营运等职能部门都是为市场服务的，准确的说是为消费者服务的！消费者需要什么，我们就采购什么、我们就卖什么、我们就服务什么！大家的工资是消费者给的，而不是公司！

空间管理部
我的理解应该是品类规划吧

哪位朋友介绍以下品类规划的具体细节

有华润万家北京分公司的聊聊

顶!工作嘛!!!

为谁服务都得把工作做好,主要前提是把自身的工作做好!

谢谢 ORIENTANDY 网友的无私分享。

其实就是陈列设计部,不过是加了个数据分析的职能.呵呵

28定律也不能机械使用吧？

求助啊,刚刚接触精品超市,对于高档精品超市的生鲜水产该如何经营啊?供应商\品项\毛利\半成品加工\损耗控制\这些该怎么分析啊?