我在大商集团下属外阜某公司管理服务工作有一年了,可以说年轻有为,但一直也困扰着我的就是感觉管服务真的很难,有劲使不上。
每年的暗检检查,都是工作中最痛苦的一段时间,但是我知道,大家都是在工作,暗检的同僚们也是如此,不批判个人,只对事。
有幸去了一趟大连,海砺子的味道真是太浓,感觉大连人说话都像在吵架,呵呵,但是人都很善良。以前,集团的几个优秀店(店堂上),麦凯乐,大连新玛特,大连商场,还有其他的小店如秋林,和平千盛,都有幸走了一趟,并不想想象中的那么好,甚至说跟我管理的部门相比更糟,不知道如何评的优秀,我也很想知道是什么标准。
我们公司的店堂管理部,在每天的检查工作中都是很有条不紊的,抓住这个特点,针对她们的检查,我们都能很好的应付,同理,暗检出来检查店面也是有规律的,有的时候甚至通过一些特别的方法,什么时候能来店都知道,没到这时候,提前做好喧导,那再傻的营业员也都知道忍了,能有啥大问题,上有政策,下有对策,发挥的淋漓尽致,每个店都一样,没用好坏的区别,只有会不会方法的区别,我最崇拜的麦凯乐啊,形象瞬间在我心里倒塌,除了收银员给我印象深刻以外,营业员的表现真不敢恭维,只是想知道,如何作的优秀?
集团在做大,制度出来很多,日服务,日销售,日安全,等等......所有的一切,作为基层,我太了解执行的情况了,根本就是糊弄,说实在的,无论是企业文化,管理制度,还是基层员工的个人素质,都没用达到执行合适的高度,对于基层,这些都太复杂,太难了,所以最后都成了负担,就像作业一样,不做不行,作还没用,以前都没用这些的时候,当时我作为卖区长,有很多自由支配的时间,为了提高销售和店堂,多花时间在营业员入职时面试上,平时的培训上,总结和提高上,现在,这些作业拖累的根本没用时间作其他事情,于是,入职和培训也成了工作了,为了完成培训目标,拿着签到表划了一圈,签几个名字就算完成了,真不明白这些条条框框是有利还有有害。
我知道有人会反驳我,说我没用,也只是少数,但你去真正了解一下基层的情况看,你会发现,能全部认真做下来,并落实到实处的人才是少数,甚至是没用,如果有这样的高人,大商能留得住嘛
作为集团的一员,我真心希望集团会有好的发展,这样我们个人才会有好的发展,但是不要用这些不合理的制度来制约效率,想法是好的,但是真的有用没用,就应该由个个店面自己来决定了。
同时,我对暗检的几个兄弟姐妹表示敬佩,这工作得罪人,辛苦,虽然可能会有些外捞,但拿的也不踏实,你们的工作是很优秀的,这要肯定,但是却肤浅。刚刚在执行日服务的时候,各各店面用了一年的时间才真正了解你们的意图,如果能早就作好培训工作,何必浪费大家的时间,最近听说有要修改,变得不在繁琐,不知道会是什么样子,听听下面的声音,你们才能工作的更好。
但愿,明天去单位,不要在出其他的什么管理制度了,压的人喘不过气来。
店堂管理的好坏,是各公司自发的意识行为,只有认识到店堂好是销售好的基本保障,才能用心去作,一些档次较低的店铺,生存尚且是个问题,何来花大量的人力在这方面?
内心了解了重要性,便是制度的建立。我相信大家都在用惩罚的手段,而奖励的人却聊聊无几,看看麦凯乐和新玛特的百度贴吧,一群人在那骂人,指名道姓,这本身就反映出制度的不完善和一些自营员工的素质地下,不罚不能解决问题,大多时候都会有这个想法,但是罚了也解决不了问题,一个营业员一天站在卖场8个小时,不说话不现实,只不过所谓老实的员工比较机灵而已,新来的和没心眼的才容易被罚,但情况就是,根本没用一点好转,只是管理人员认为好转了,仅此而已。
我去过很多大的百货公司,长春卓展,久光,伊势丹,沈阳中兴,西武等,这些国内国际的知名店铺,情况也都大多数相同,但是没见过哪个店铺像大商集团这样如此“重视”,有的时候给营业员开罚单,顾客都有些看不过去了,还得絮叨几句,发过来想想,如果你是营业员,难道你就能完全合格吗?人都不具备这个素质,所有人都一样。
我不是说服务不该管,但是力度如何,应该是个值得讨论的问题,上边的一道命令,一次检查,可能下边店铺对违纪员工就是几百的罚款,或者干脆就开除了,如此严重,到头来骂名不还是落到暗检或者店堂管理部的身上?我公司的一个楼层,只要店堂管理部开罚单,哪怕只有10快,楼层就追罚100,还美其名曰因为你被店堂管理部处罚了,这样,矛头都指向店堂管理部,晚上回家的安全真是个问题。
先到这里,有时间再说
都说是员工素质低,临时作秀,那么高素质的员工呢?
集团的整体经济能力就是这样的,要想有竞争力必须压缩运营成本,从哪压?
最好压缩的就是人力成本,压缩员工的工资,高素质的人当然希望得到高待遇,压缩了成本必然导致了员工素质低下。一边要高素质的人,一边又吝啬待遇,说实话,人家能临时作秀已经很给你面子了,那还得是在上级领导的“动员”下。
我揭下国美的底,大张旗鼓的搞“蓄水池工程”招收本科大学生,经过5轮面试,录取标准却是工资要求。实际是这样的:实习期一天20,转正一个月1200。心寒不?
苏宁更有意思,招了200个大学生,没到一个月全走光,老总还怒气冲冲的对人事经理说:“你TM找的都是什么素质的人?”我还想问问你呢,开发区饭店服务员给的都比你多!
企业的一切矛盾大多都来自于利益的矛盾。如果想解决,办法最简单也最难:
“别让你的员工干牛马活,却给吃猪食”
- 该帖于 2008-3-28 16:53:00 被修改过本没想提到工资的问题,结果楼上的兄弟都替我说了。
都说商业腐败,我认为,不腐败不行,混了20年商业才有今天,当上一个科长,结果只拿工资,年薪50000快,说多不多,说少不少,很尴尬,我们一个楼层,每个月的利润能创造150万,一共才10个自营员工,加起来一个月工资不超过2万,不成比例啊,所以我赞同腐败,而且,就是领导腐败,也是供应商提供的,不那公司一分钱,公司下的任务照样完成。有的人会说,你那供应商的钱,就得办事,那么同时,可能本来应该作的其他事情会创造更多的效益,这点我赞同,但是,选A选B本来就看不到将来如何,综合一下基本不会有什么影响,公司不舍得给发薪水,只能靠自己了。
我在其他商业公司也做过,给大家讲个故事对比一下。我们企业叫X,一般性商品扣点28%在加上各种费用,大约30%。同城的另一个企业Y,是国企,基本工资也很低,社会平均水平不到,但是扣点是25%,我很奇怪的问一个供应商的朋友,他说,在Y运营是比在X公司花费要高的,为啥,需要拿出10%的费用孝敬,逢年过节,促销堆头都需要。这种情况,造成供应商更愿意在X公司合作,因为省心省钱。但是另一个结果,X公司的相关人员和部门心里可不平衡,于是左卡有卡,反正让你不舒服,今天消防不行,明天店堂不行,反倒让供应商很不爽,呵呵,商业大都这样了,谁也不比谁强。
牛主席一直很重视防损,却总不在点子上,超市的一个朋友工资很低,却很累,我就奇怪为啥还干得津津的,他说,工资不用花,花费基本靠拿,买一斤肉给两金,超市能挣钱?
腐败吧,腐败吧,让腐败来得更猛烈一下吧。
对了,暗检的同事有的也有腐败现象哦,到了分店白拿东西,虽然如此,我也赞同,平日那么辛苦,大学毕业工资却那么低,应该的,只是别因为这个失去了公平就好,呵呵
我看楼主的意思对店堂不是很反对,总结一下啊,通过如下的几条可以证明:
1、制度的建立绝对是一件应该而且必须的事情,本人举双手赞同,但是整个集团是不是应该用一个制度,值得商酌,
2、店堂管理的好坏,是各公司自发的意识行为,只有认识到店堂好是销售好的基本保障,才能用心去作,内心了解了重要性,便是制度的建立。
3、我不是说服务不该管,但是力度如何,应该是个值得讨论的问题,上边的一道命令,一次检查,可能下边店铺对违纪员工就是几百的罚款,或者干脆就开除了,如此严重,到头来骂名不还是落到暗检或者店堂管理部的身上?
集团的店堂工作停留在基础层面上已经好几年了,不是不想提高,根本原因是各店没到提高的时候,有几个能像大庆新玛特似的?其次的原因是没那么高水平,我们努力补课,商装、营销、陈列、物业等等都要补,力争以最快的速度达到集团及各位要求。店堂评比处从来就不是铁饭碗,干得不好也得走人。大商集团虽然也养了个别闲人,但是绝对不能在店堂评比处出现!
我们这支队伍自从丛处长调离以后,基本上已经成为大商集团人员构成最年轻的处室。今年的店堂面临着改制,面临着转型,面临着许许多多要求和压力。我们都是大学生,不专业,但如果按照以往的套路来,没有人比我们更专业。但那就不是店堂管理,不是大商的作为。在变化中追求专业,我们得先知道专在哪。店长会上主席说陈列、道具我们要管,但是营销也要管啊;营业后场我们也要管,但那是物业管啊;诚信宣传我们又要管,但那不属于宣传部么?昨天接到一个文件,“限塑令”,我们也得管……什么样的店堂才是专业的?大连商业和中国商业都不会给出定义,我们在努力定义,可有时连自己都觉得无可奈何。
我们也在努力改变和尝试:日服务法的第一轮论证会已经开完,表单缩减到五张,我们还不满意,第二轮论证会也即将展开,还要再缩,还要再改。日销有没有改?有没有缩?大家都填的很精准么?很开心么?很有效么?事实上很多店铺的卖区长、业种经理工作并不饱和,但他们还是吵嚷着负担大,这些人的呼喊声最大,对店堂的态度最反感。制度是有问题,但执行的人更有问题!包括我们自己的思路与做法,也包括店里部分管理人员的工作心态与工作能力。
暗检的时候,我们从来都知道店里的状态是伪装还是真实,但是有几个店铺能做到自然应对?大庆新玛特能,大连商场能,更多的店铺是不能的。正常考核中,只要营业员营业状态良好,简单的互谈是可以理解的,不会记录在整改令中;但是个别店铺却理解成集团要求一句话不能讲,一点也不能笑;这种偏差也体现在其他方面,不必赘述。所以,造成伪装这样的局面,是我们的制度贯彻有问题,是店堂工作的错误理解。
目前,店堂评比制度的改革已初步成型,可以说不遂我愿,也可以说迫不得已。其中的原因很多,也很难摆平。不过没关系,等到让店铺进行论证的时候,相信店铺会有更好的建议提出来。也请楼主、版主、看帖回帖的各位提供宝贵意见,哪怕是换人的意见都可以,当然,要提出备用人选啊。
日服务工作论证会上,大连商场无论在表单的修改上、执行的方法上都提了宝贵的建议,其他店铺有的闭口不言、低头不语,有的说了几句又不成熟,就冲这一点,大连商场无人能及。今年有很多可以让大家发表意见,提出想法的机会,因为我们在探索,在摆脱过去那种检查卫生、破损,检查聊天的老路子。我们经验不足,没有先人,没有配套的制度,但是,大商集团有你们,有你们这么一群关心店堂,给店堂提意见、挑毛病,盼望店堂改革,希望集团发展的健康、谨慎、勤奋的优秀管理人员,多来找我们谈谈,提出一些改进方法,店堂在我们和你们的努力下不会没有出路。
我们的电话是:0411-83880956,这个电话也是大商集团全国顾客投诉电话(唉,我们容易么,还要管投诉啊),欢迎大家拨打。
在这里,先向大家征求一个想法:目前的店铺分类我们采用建筑面积分类,分为大型\中型\超市三类。我考虑了一下,按照此法,不能体现新店老店同时参评的公正公平。拟采用精品流行\传统大众\综合超市三类,可苦于此分类无法界定分类标准,没有具体的指标能够把集团的这些店归类。请问各位高人咋办,望不吝赐教。
- 该帖于 2008-4-1 15:13:00 被修改过听说爱人如己是信基督的(具体啥我还真不是很清楚,常识浅薄),我一直对有这个信仰的人有好感,内心深处的宁静,不知道你大学毕业几年了,听说你现在在负责集团殿堂管理工作,佩服,年轻有为啊,呵呵,暗地里和你较劲了,大家都是年轻人。
什么工作开展起来都很难,都需要很长时间来摸索,集团重视店堂是应该的,也是必须的,不过结果还不是那么好,可以理解,店堂评比处很年轻,你们也很年轻。
我管我们卖区长叫垃圾桶,因为啥都得装,啥都得做,看来这个外号也很适合你们,哈哈,去年开始,我们公司招聘卖区长都是本科学历的,但是因为工资没有什么竞争力,所以招聘来的虽然是本科生,但是素质就逊色很多了(只说事实,不对人),有的四级都还没过,学校也不是名牌,这些俺都能理解,呵呵,他们经过实习后,分配到各部门,其中,规我管理的也有好几个大学生,经过近一年的培养,能力基本都显现出来了,有好有坏,参差不齐,但即使是我认为最好的那个,总是感觉缺少想法?是没有事业心还是什么呢,工作不是用来糊口的,总是感觉缺少那么一点点感觉。
说了这么多,一直没有谈论版主给的话题:有没有好方法。
俺真的不是神,能力有限,想法有限,经验有限,最重要的,我不打算管服务一辈子,我也有自己的奋斗目标,现在的本职工作我一定会努力,也会好好珍惜这段经历,这些都是我将来成长的脚步,必须经历,而且我相信,对我以后的工作想法会有很大的好处,但是这不是我的归属---------又跑题了。
全集团的店堂工作是一个体系,我觉得,评比处的工作主要是监督,指导,有时间一圈一圈转,不如踏踏实实的在一个店呆一周,熟悉一下这个店的运作模式,根据现状提出整改令,店堂处的需要管的很多,一个店仅仅检查2.3各小时所看到的问题毕竟少,而且,太多应付的东西了,一周看到的地方就全了,装也不是那么好装的,关键,可以指导店铺的工作,针对性的培训,贯彻公司的思想,这才最重要。同时,可以传授一些先进店铺的经验,这样各店铺就可根据自身的情况选择方式方法,不会驴唇不对马嘴。
听到评比处的领导说要改表,我真高兴,虽然就像你说的,卖区长并未饱和,每天也不是在很有效率的工作,但是我还是强调我的观点,这就是素质,一个人如果每天8小时都在高负荷高效率的工作,肯定能够完成本职工作,但是这样的能人集团是留不住的,所以,还是看看事情的普遍性,大部分人都做不好的事情,就不应该去执行,给卖区长减压吧,少一些负担,多让他们自由合理的发挥自己的才能和创造性(这需要公司有很好的晋升和奖罚政策),记得当年我当卖区长的时候,就是一个不合群的人,做事情按照自己的方法,什么事情都有自己的想法,所以才能脱颖而出,而大部分卖区长按照公司要求做的,反倒默默无闻了,我们应该去尊重个体差异。
常常感动于这些在店里管服务的同事,你们很辛苦。
驻店式考核我们去年就有过想法,之所以没有实施实在苦于无奈。
原因如下:
1、主观:我们这些考核人员做考核可以说能够细致到位,但作指导的能力还不行。我们的经验积累目前还是靠走得多、看得多,具体的、成体系的、理论的东西太少,驻店的效果无法保证。目前店堂工作无论是店里还是总部,都面临知识层面的欠缺,都太肤浅。我们以后要做的就是要打破这个瓶颈,努力中,已经在强化我们考核人员的素质。
2、客观:说一下我们的工作吧,上半年1、2月份基本上全力以赴筹备店长会;3、4、5月份除了出差考核的任务、新店验收的任务、日常市内巡检的任务外,大部分的时间都会在总结店长会主席精神,改革制度和贯彻总裁办决定上;6、7月份仍然是全力以赴中期店长会;剩下的时间重复上半年的那些工作,开店、查店、总结。58家店铺,其中外埠39家,6个人,一年又增加10个左右店,年均一半时间在外地。驻店的话,一个店最少呆3天(其实最好是一周),一次考核就要39x3=117天,周期太长。
3、其它:费用太高,不多说了。
作为集团性的管理,不如店里管理那么灵活,要把规定制定得符合各种店铺都基本适用,比如日服,可能超市在运作起来会比较麻烦,一定会出现这类问题,不可避免。此次对超市可能会单独制定表单,可惜论证会上超市给与的建议太少太少,我们挺失望的,不知道改进以后能否好用,唉。