以冷柜代替饮料货架可以吗？_便利店之友

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主题：以冷柜代替饮料货架可以吗？

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连锁经营管理

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楼主

以冷柜代替饮料货架可以吗？
我是一家便利连锁企业的门店店长，一直感觉我们的店面布局比较乱。想从新布局下。所以就转了几家店，有喜士多，可的，还有快客。发现他们中有一些门店，基本上没有饮料货架。他们把饮料绝大部分的饮料都放进了冷柜里。我问他们怎么把饮料都放进冷柜了，他们说天气逐渐变热了。放在外面也没有人买，还不如放到冷柜里。还能空下来地方放别的东西。我们的地方本来就小。我感觉他们说的有道理，也想这么做，但不知道是利大还是弊大，所以请教各位大虾给点意见。小弟谢谢了。

2008-05-20 20:26

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巴山夜店

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2楼

我想这主要还是看你门店的空间。

如果空间足够，当然是在饮料货架上展示更全面一些。

再说如果是全部放在冷柜里，电费的增加也不是一个小数目。也不利于饮料的迅速冷冻。

你是一个很用心的店长。祝你会越做越好。

2008-05-20 21:54

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连锁经营管理

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3楼

首先谢谢这位仁兄，小弟的店面不大。40-50个平方商品要配1000种左右，商品布局很拥挤。你所说的浪费电费这个不用担心的，因为天热了，冷柜是必须要开的，即使以后天冷了。我们可以不开吗？我担心的是把饮料移进去，虽然可以放其他的东西进行销售。但会不会影响我们饮料的销售。到底是利大还是弊大。

2008-05-20 22:24

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连锁经营管理

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4楼

因为现在的便利店的商品布局，大多是靠店长经验积累而定的，公司没有统一的规定，现在的店长他们的业务水平大多是参差不齐。所以我也不知道他们的布局是不是科学。所以想通过贴子，希望大家给点专业的评价。

2008-05-20 22:31

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连锁经营管理

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5楼

还有关于便利店商品布局大家都可以说说，最好说的详细点，例如膨化食品应该放在店面的什么位置酒饮料的旁边和对面要放哪类东西啊？诸如此类的

2008-05-20 22:39

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风行风向

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6楼

新人学习一下，顶之~~~

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风行是我的名字，
名字只是一个符号，
符号是一只会唱歌的眼睛，
眼睛里有你的影子，
影子在有光线的地方跳舞，
跳舞的时候感到自由，
自由是孩子的梦想，
梦想像风一样行走……

2008-05-24 21:45

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围城之恋

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7楼

有喜士多，可的,7-11 ,ok等大型便利店,他们的饮料柜都是通过定坐的,他们的一个三门柜可以存放的饮料可以达到210种,而一般的小型便利店里面的饮料柜都是通过饮料公司租的或自己买一个小型展示柜,饮料公司提供的冰柜也都有严格要求的,必须要放大部分他们自己的东西. 各饮料公司送的饮料柜规格和性能是不同的,多摆几个就严重的影响了你店面的形象.所以大型的便利店都是自己去定做大型的饮料展示,体积大,外观豪华,制冷高效的冰柜.饮料也就不要放子货架上了.

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广州柏格制冷设备有限公司
江先生 13822262609 020-36025235
公司介绍：主要生产便利店饮料柜，开口柜，蛋糕柜展示柜，面包抽屉柜等便利店冷藏冷冻设备。

2008-06-11 15:28

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tongyan32

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8楼

可以，不能过夜，否则是涨破或变型。生意特好的，可以采取水冷的方式。

2010-08-25 23:01

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dchdch

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