伊势丹中国市场15年启示ZT_百货店|MALL

　　块状商圈是现代商业的最佳商圈
　　说起上海的变化，鹫田彻夫感概万千：地铁的快速发展，改
变了上海商业的格局。14年前上海中心商业的四街一城，以条状街市商业圈为主，14年后上海中心商业十大商圈中有6个，以块状商圈为主。新崛起的块状商
圈，凸现了地铁站点枢纽交通的地理优势，集聚了更多的人气。块状商圈比条状商圈各种商业业态更集中，一站式购物更方便。从这个意义上说，块状商圈是现代商
业的最佳商圈。

　　条状商圈可延伸多个个性化块状商圈
　　鹫田彻夫认为，当然，上海条状商圈有深厚的历史文
化、宝贵的经典建筑、丰富的人文景观，是无可取代的。但也可以像将石库门房开辟成新天地商圈一样，将条状商圈延伸为个性化的块状商圈，再穿珠成链，形成新
优势。现在南京东路就正开辟西藏路销品茂商圈、永安公司休闲商圈、外滩源奢华商圈，南京西路除金三角一线品牌商圈还有静安寺商圈等。淮海中路正发展东段的
新天地商圈，西段的锦江商圈，还要开发成都路商圈，并由“易”到“难”，开发支马路、边马路、后马路、环马路，从十字路丁字路口的“十”字秀，“丁”字秀
小商圈开始，形成更多的“非”字秀、“川”字秀、“口”字秀、“回”字秀商圈。当然这需要规划，需要较大体量商厦支撑及更多购物、休闲、餐饮、娱乐、服务
功能配套，让不同商圈具有引领时尚的个性特色，培育吸引特定消费群。

　　伊势丹打造块状商圈新地标
　　14年前淮海路最高建筑是上海国际购物中心，伊势丹在这里抢
占了制高点；13年后，淮海路周边高出上海国际购物中心的建筑数十上百。当年7500平方商场不算小，如今市中心出现了龙之梦这样22万平方米大型购物中
心；当年推出世界品牌让人耳目一新，如今世界顶级百货也进入上海。面对上海百货业竞争，鹫田彻夫亮出应对举措，伊势丹将着力做好淮海路成都路时尚精品特色
块状商圈新地标。
　　华亭伊势丹的宣言是“独树一帜”。为使自己不变成小、旧、离车站远的百货店，每一位员工经常持有危机感与紧迫感，以把华亭伊势丹建成上海的“旭山动物园”作为奋斗目标。
　
　从前的日本北海道旭山动物园名不见经传，如今冬天到那里看企鹅者络绎不绝。原来冬天企鹅怕动，旭山动物园为企鹅的健身开展了竞走减肥运动，成群结队的企
鹅在冰河上排队竞走，成一大特色景观。建造上海的“旭山动物园”就是将伊势丹打造成淮海路成都路时尚精品特色块状商圈新地标。
伊势丹还日日为橱窗更新，推广经典文化，倡导新时代女性生活方式。去年增加了5、6两层，扩容了6000平方米，增设了女子时尚体育高尔夫培训学校，供应高尔夫系列用品，还设有日本的“久安”洗衣、意大利餐厅、女子美容中心、保健按摩室、外文书店、咖啡书吧及日本料理。
　
　华亭伊势丹将特色锁定在上海第一的微笑待客销售服务上，有双手交货、双手找零的细节规范等配套。微笑服务体现在老总的言传身教：在背景音乐中，日方与中
方高层领导均站在门口鞠躬行礼开门迎客；打烊送客时，背景音乐与行礼送客的礼仪要持续45分钟。即便高层领导公事缠身，遇到开门迎客，也要完成例行程序再
离开。“顾客至上”在这里由老总天天示范“总动员”。
　　人非机器，如何常笑常新？伊势丹的方法就是用音乐来调节。商厦员工都知晓不同的背景音
乐，传递着不同的信息。户外下雨了，特定的背景音乐一传出，营业员便使用塑质包装袋以防雨水淋湿包内商品；天晴了，又一特定背景音乐响起，营业员马上改用
纸质包装袋，以更挺括有样。有日本团队游客来了，一种特定背景音乐播出，日方全体工作人员及翻译倾巢而出到现场接待。商厦领导在巡视中，如发现有营业员精
神不振，马上全场播出提示性背景音乐，告诉大家该振作精神。而若发现员工正全身心投入工作，又放出鼓励鼓劲的背景音乐，让大家看到自己的努力得到领导肯
定。晚上8点，当一天的营业指标完成，又有一种“业绩颂”的背景音乐，让大家同乐。
　　伊势丹可算是外资来沪百货业中的“老字号”。在与时俱进的竞争中，因势利导重塑金身，值得更多“老字号”在谋求新发展中深思。□● 杨济诗孙霞琴