宋皇探艺骨酥鱼以“骨酥味绝、滋补保健”著称，它采用宫廷秘方并辅以28种各地的名贵中药材和做鱼专用砂锅文火煨制而成，配方奇秘，器具独特，其“酥骨提香”工艺（已申报国家专利），更是千年不外传的绝技，不仅做鱼时隔街闻香，而且料的营养和味道能渗透到每一根骨刺，看起来是一条完整的鱼，但吃起来却骨酥刺烂，鱼肉鲜香，从头吃到尾，从刺吃到骨，不扎嘴不刺喉，老少皆宜，被誉为“千年美肴、华夏一绝”。常吃此鱼有益补钙、壮骨、健脑、养颜美容之功效；是宾馆、饭店、居家消费的首选美食，现已成功开发了香辣、香甜、麻辣、五香等六大系列，五十多种口味，能满足南北各地不同人群的消费需求；面授1980元，让学员亲自动手操作，2-3天即可学会，函授880元，（包括与面授相同的详细技术秘方资料和骨刺软化秘制配方）欢迎来人先尝后学；另培训日本腌鱼、韩国卤鱼、火锅骨酥鱼、竹筒骨酥鱼、鱼鳞冻等的秘制配方和加工技术，赠送做鱼专用砂锅，大型喷绘，生产前期用料，免费技术升级。凡来枣庄宋皇探艺骨酥鱼总部考察的朋友，均免费赠送价值数百元现场拍摄的88道经典鱼菜VCD光盘和高档鱼鳞冻生产绝技。
参考资料：www.gusuyu.com
