主题：零售业的多业态演进

零售业的多业态演进
2008-10-28
　　山东零售业态发展变化兼具一般性与特殊性双重特征，即它与全国零售业发展有诸多相似之处，同时也因本地特有商业条件而拥有独到之处。30年间，山东零售业态经历了由计划供销-百货店主导-商超群起-百、超、网、社区店“全面开花”的演进。
　　具体来说，在20世纪90年代初期以前，百货商店一直是主要的业态形式；90年代中期，中国爆发了一场综合性的零售革命，伴随着超市的率先进入，连锁经营方式也一同引进，仅仅三五年的时间，山东零售业业态已由单一的百货店业态发展为以百货店为主的多业态格局，包括超级市场、大型综合超市、便利店、专业店、专卖店、仓储式商场、购物中心等。
　　1996年前后，在经历了高利润时代到业绩下滑后，百货业进入了一个调整和转型期，从传统百货商店向现代百货商店转型——硬件环境大为改观，商品档次由生活必需品为主转为选购品为主，服务方式由顾客被动接受，转为顾客开架自选，销售规模迅速膨胀。2000年之后，百货商店的经济效益逐步好转。
　　超市是我国较早出现的零售业态。1996年后一批世界级大型超市相继进入中国，与此同时，各地纷纷出现区域性的单体或连锁超市，如上海华联、武汉中百超市等。从此，超市的发展进入快速发展轨道，年增长速度达到70%。山东省超市零售企业在2006年底已经达到218家，销售收入达225亿元。
　　专业店是社会经济提升的必然产物：面对商品的极大丰富，消费者需要商家为其提供可比较的、同类产品齐全的购物环境；生活节奏的加快使消费者必须缩短购物时间，提高采购效率，这就需要商家为其提供一站式购物；个性化、品牌化、时尚化消费日益突出，消费者需要商家为其提供商品定位准确的特色经营及专业服务。目前，山东本土著名的专业连锁店有山东三联，其已经成为山东零售业的龙头企业，拥有50余家特许连锁店、10多家直营连锁店。此外，国内知名电器专业连锁店国美和苏宁也在省内建立多家门店。
　　伴随着电子信息技术的不断发展，零售业又通过电子商务平台向网上延伸。网上购物具有新颖便利、价格低廉以及一对一营销等优势。目前，山东许多零售企业都在进行网上购物尝试。鲁商集团已经拟定成立电子商务公司战略规划，争取在2009年建立网上“虚拟银座商城”，利用互联网络这一新的销售模式谋求新的发展。

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