主题：武汉老字号酝酿出省抢市场

明年，五芳斋推包装糕点，冠生园开专卖店，武汉老字号酝酿出省抢市场。昨日，五芳斋、冠生园、汪玉霞等老字号抱团出席食博会，现场展销糕点、京果、酥糖以及速冻汤圆等。展商表示，参展不仅能巩固产品知名度，更能扩大销售渠道。　
　　据了解，由于武汉一些老字号经营惨淡，五芳斋孤军奋战多年，独撑老字号大旗。1997年，“五芳斋”走超市路线，将汤圆、粽子等节令食品装袋上柜，成为老百姓日常消费品，如今，仅这部分产品的年销售量就达5000万。　
　　“现做的糕点，仅限汉口店售卖，很多市民难饱口福。”武汉五芳斋食品贸易有限公司副总经理龚学平透露，公司正在筹备包装糕点，进超市销售。同时，在武汉市内增开新门店，预计两年内实现武汉三镇布点的目标。　
　　眼下，五芳斋打算将业务拓展到西南地区，把武汉的老字号“发扬光大”。　
　　同为武汉老字号的冠生园，一面将“手工制作”的特色坚持到底，一面寻求新的销售模式。据该公司总经理助理吴俊介绍，虽然现行的手工制作费时费力，生产效率不高，但为保证产品品质，公司一直拒绝用机器替代手工，并准备增加人员和设备的投入，提高生产能力。　
　　除将产品铺向大型商场、超市外，吴俊透露，准备效仿罗莎、皇冠等糕点店，尝试开一两家自营店，叫响自己的品牌。

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