夜深了,明天休息呢,看了几个帖子,我忍不住想说几句。我做便利店时间不长,但本着自己对服务和质量的理解,如何做好一个便利店(不是经营好一个便利店),深圳的7-11也没能给我答案。也许日本或美国的可以吧。我认为好的便利店最最起码的价格牌得设计得醒目、新鲜、并保证它不东倒西歪。如果你价格牌都让客人看不清楚,你还能说你的便利店便利吗?太多的方面我不知道怎么说,但我劝一劝想要加盟便利店的老板,请不要指望连锁便利店的配套设施和管理培训能让你做好你的便利店。其实最最主要的还是在人,假如你还在为你选的店址沾沾自喜的话。
咱们国产的便利店还是很多的,有的时候我在想,当外资大型连锁便利店开到你旁边的时候你才想着在白天把你的水柜灯和货场灯打开么?认真对比一下,问题来了:为什么把自己所有的灯都打开了还是没有人家的亮;为什么看起来价格牌不够人家的好看;为什么货场不如人家的整齐;又为什么自己的员工连地板和货品的卫生都保证不了(本来地板没人家的好看了)。到这时候你才想着学习人家的长处么?可人家在搞创新了,看来真不行了,只有挖人啦,最惨的情况是高薪挖来一个人,干了几个月什么起色也没有,情急之下一逼问,却听:老板,我才培训了几天,然后学着xxxx便利店的员工一起做的,明天我自己走得,后悔有期...
老板,你想做好便利店,你应该去广州和香港看一下的,有钱一点的可以跑上海参观参观,跟那里的员工聊一聊,多了解一些的。尽管每个地域的人生活和消费习惯不一样,可那里是趋势。毕竟金融风暴下大家都更应该珍惜腰包里的血汗钱,不是么?
