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主题:单店年销售增长率如何达到89%创造奇迹

 
大华信

 积分:484  金币:147
 发表于 2008-12-23 08:56 | 只看他
楼主

       你,一个店长,已经麻痹了,面对每天的营业额、客流量、客单价。。。。。面对一堆的数字,眼花潦乱,无动于衷。

        竞争对手越来越多、价格越来越低、顾客越来越挑三拣四。。。。。。郁闷,不爽。

        但是,我今天想对你说:兄弟,振作精神,不要失望,勇敢挑战,你也能够创造奇迹!

        这是我们在张家口开的一个店,2006年年底开业,下面是2007�8年的销售数据

         2007年      2008年     增 长       增长率

销售额    2800万        5300万      2500万        89.3%

      

     经营面积:3500平米,选址偏离城市中心,老式建筑,大卖场,称作A店吧

 

     这是我们在张家口开的另一个店,2005年年底开业,下面是2007�8的销售数据。

        2007年      2008年     增 长       增长率

销售额    2000万        2400万      400万           20%

     经营面积:1400平米,社区店,标超,称作B店吧。

 

     我们来看一下A店到底发生了什么,使销售创造了奇迹。

     1、生鲜。生鲜是店长们一直关心的话题,特别对三线城市的生鲜的运营颇为头疼。大部分生鲜的品类都是联营的合作方式,而且很头疼的问题是招商难,招好的商更是难上加难。如果我们把自己的眼光一直盯在招商的话,死路只有一条:我们不停的在换供应商,但效果总是非常渺小。

     这家店的供应商90%从来没有换过,但是商品的单品数量、新的品类却在不断增加,口味越来越绝,陈列越来越棒,销售当然是越来越好!

     为什么?。。。。。。。

     这家店的总经理,每个月会安排一部车,载上所有供应商老板去北京学习,不是去听讲课,而是到家乐福、洋华堂以及其它的大卖场现场学习,去观察,买回来品尝,开发新产品,研究陈列,陈列道具不断升级。而且,去参观的费用由公司来承担,而不是供应商来承担。

     很多公司都在说,把供应商当成伙伴,但是实际上,大部分公司都把供应商当成榨油水的机器。很多公司都在搞培训,但从来少有哪家公司花这么大的力气培养供应商。很多公司都在搞供应商ABC管理,搞末位淘汰制,但从业少有哪家公司能抛开表面抓住本质。

     (待续)     

销售额    2000万        2400万      400万           20%

     经营面积:1400平米,社区店,标超,称作B店吧。

 

     我们来看一下A店到底发生了什么,使销售创造了奇迹。

     1、生鲜。生鲜是店长们一直关心的话题,特别对三线城市的生鲜的运营颇为头疼。大部分生鲜的品类都是联营的合作方式,而且很头疼的问题是招商难,招好的商更是难上加难。如果我们把自己的眼光一直盯在招商的话,死路只有一条:我们不停的在换供应商,但效果总是非常渺小。

     这家店的供应商90%从来没有换过,但是商品的单品数量、新的品类却在不断增加,口味越来越绝,陈列越来越棒,销售当然是越来越好!

     为什么?。。。。。。。

     这家店的总经理,每个月会安排一部车,载上所有供应商老板去北京学习,不是去听讲课,而是到家乐福、洋华堂以及其它的大卖场现场学习,去观察,买回来品尝,开发新产品,研究陈列,陈列道具不断升级。而且,去参观的费用由公司来承担,而不是供应商来承担。

     很多公司都在说,把供应商当成伙伴,但是实际上,大部分公司都把供应商当成榨油水的机器。很多公司都在搞培训,但从来少有哪家公司花这么大的力气培养供应商。很多公司都在搞供应商ABC管理,搞末位淘汰制,但从业少有哪家公司能抛开表面抓住本质。

     (待续)     

        


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- 该帖于 2008-12-23 9:03:00 被修改过

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大华信

 积分:484  金币:147
 发表于 2008-12-23 19:31 | 只看他
2楼

    续:

    2、布局和动线的调整。开业后并不是万事大吉,很多不对的地方都会在营运的过程中暴露出来。一年内必须大动一次,否则顾客就会弃你而去!A店进口处原先有一排货架,新布局时拆掉,换成了堆头,靠坡梯的蔬菜放在了一楼的底端。二楼出口处的货架拆掉,陈列饮料堆头。出入口的动线很重要,视野一定要开阔。

     3、硬件升级。既使商品结构不调整,改头换面也会让顾客耳目一新。新鲜感是顾客评价一个卖场的重要指数。其实,这也符合人之常情。喜新厌旧是人的本质。我2002年离开深圳沃尔玛3403店,2006年正好路过那里购物,天啊,脱胎换骨,从布局、VI、硬件全部变了样,一点都不认识了,生意比2002年翻了2倍。A店花了60万对生鲜照明、生鲜货架、VI进行了全新的升级,很多人没有这个勇气。

      4、创新的激情。有思想和计划远远是不够的,如果没有激情,所有的都会泡汤。激情比能力更要。很多店长并不是没想法,或者创意,缺少往往的是激情,因为任何一次变革都会面对很大的压力:金钱、反对的声音、时间等等。A店在制定计划时,遭到了大老板的反对,但是该店长力排众议,承诺若销售达不到40%的增长,自己下台。

     

浪迹江湖

 积分:1253  金币:339
 发表于 2008-12-31 15:59 | 只看他
3楼
这么大的店,水果能做到这种陈列相当不容易!

大华信

 积分:484  金币:147
 发表于 2009-01-01 00:32 | 只看他
4楼

         这个地方有一部分购卖力强的顾客,最初也是大胆一试,因为整个城市就没有水果做成这个样子的,但是一试效果还很不错。其实,最重要的还是要有目标顾客,有培养目标顾客购物习惯的耐心,有敢吃螃蟹的勇气。一件事情,看起简单,其实是很多因素组合形成的,如果只是简单的模仿,而不是有思考的学习,等待的将是一个苦果。

孖发

 积分:167  金币:68
 发表于 2009-01-19 03:35 | 只看他
5楼

zefer

 积分:41  金币:20
 发表于 2009-01-19 21:21 | 只看他
6楼
增长89是正常的啊,,去比么???正常应该增长20的啊

雷欧

 积分:124  金币:25
 发表于 2009-03-10 15:53 | 只看他
7楼

老友,我顶你

王虎彪

 积分:24  金币:12
 发表于 2010-04-23 18:27 | 只看他
8楼

羡慕呀~
希望能够多多指导我这个新手~

北国的天空

 积分:92  金币:44
 发表于 2010-04-24 10:20 | 只看他
9楼

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