主题：汉产德华酒楼年糕收复市场失地

    春节临近，年糕市场再度升温。昨日，记者在中百仓储、武商量贩等超市内看到，武汉德华年糕销售火爆，风头明显盖过了前几年在武汉市场傲视群雄的江浙产品。
    昨日，在汉口德华酒楼前，记者再度看到了市民在德华酒楼前排队买年糕的风景。面对此情此景，德华酒楼总经理张向阳一脸自豪：“以前有人常说‘德华年糕走不出六渡桥’，不过，现在的情况却是完全改变了。”
    创始于1924年的“德华楼”的“水磨年糕”是武汉的知名老字号产品，每年腊月时分，武汉人在德华酒楼门前排队买年糕，一直是江城的一道风景。不过，由于年糕每年只能卖一季，且只是坐店经营，和武汉众多老字号一样，几年前德华酒楼也曾遭遇过低谷和困境。
    “以前德华年糕一季也只能卖出十几万斤，现在一天就可以卖一万多斤了。”据武汉饮食服务管理处相关负责人介绍，最近几年，德华年糕不仅成功收复了武汉市场失地，还走向了省内外多个大中城市大型超市，成为了武汉老字号重获新生的成功典范。眼下，注入现代工艺的老字号德华年糕，年产值已可达两千万元，并正在向全国市场进军。
    汉产年糕能重焕青春，除了现代工艺的作用外，和时下食品安全格外引人关注也有相当关系。据了解，眼下，市场上一些商贩叫卖的年糕每公斤单价也不过三元出头，但制作年糕的大米单价也在三元以上，这让人实在难有安全感。因此，售价虽比市场价高出近一倍的老字号年糕，因为真材实料更容易获得市民青睐。