春节刚过,超市工作千头万绪,新的店长刚到位,就立即给各位中层下了一个要求,也是今年的头等大事:用两个月时间,把超市调整为一个精品超市,商品以中端和高端为主。
本人所在千盛百货总计25000平米,1——4层为精品百货,目前经营稳中有升。超市在负一楼,营业面积3000平米,现在每日销售5万左右,顾客以18——45岁之间占绝大数,卖场内部装修及硬件设施较好,员工及基础管理扎实,地处市区交通要道,商业核心区,但竞争较为激烈,200米之内有一家10000平米的大型卖场,商品品项较全。生意火爆。
如何去做一家精品超市,一来和竞争对手差异化竞争,二来也能在经营中凸显自己的经营特色,望各位大侠不吝赐教!!!
关健是错位经营与特色,200米内有一家近万平米的大卖埸,你要对其强项与弱项即做SWOT分析,首先找出对手优势、劣势、机会、威胁,避开对的优势即强项,将其劣势变为你的机会做强做好做精,从而实现错位经营。比如说对手生鲜哪些方面较强蔬菜、鲜肉、水产、面包、水果等(品种、花色、价格、陈列、包装规格、鲜度等),还有就是你要对自已商圈的消费群体需求、特点有较清晰的认识,再综合以上进行梳理。
你们店长下命令,有没有做什么实际行动
兄弟,同类啊,我们也是百货旗下的精品超市,地处核心地段负一楼,主题百货,加商住两用楼,经营起来比较难,边上30米就是当地生意最好的大型卖场
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