| 只看他
楼主
大家好，俩个商城中间的封闭式通道，宽16米，长120米，想规划成中高档美食街，是开双排铺位好，还是单排好，还有管理是商场代培统一管理好，还是自己作物业好？怎样布局用规划出，休闲区吗？谢谢了
| 只看他
2楼
美食街 1、中岛+单排美食档口的结构比较好。当然了，如果你的美食街是为了引导并贡献客流的话，还是要考虑狭长的结构，如果独立循环，则不必考虑。
2、如果有专业的餐饮管理人员，可以考虑自营。如果没有，不妨外包或者联营。
外包或者联营的话，我可以给你介绍专门运作美食街、美食广场的商家。不知道你的商场在什么地方。大小规模和定位是怎样的？
3、美食街的规模你打算做到多大，这需要根据商场定位、商圈大小、市场容量、消费习惯等综合考量。
欢迎垂询
- 该帖于 2009-3-8 14:58:00 被修改过
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