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主题:如何有效提升卖场销售额

 
零售界的斗士

 积分:1488  金币:134
 发表于 2009-04-18 12:01 | 只看他
楼主



关于提升卖场销售额的方法有很多,大概可以分为以下几种:
1、商圈的调查和消费者研究;
2、调整卖场整体布局;
3、商品结构的调整和优化;
4、商品的组合与定价策略;
5、生鲜的经营管理和促销;
6、商品的陈列与货架面积的分配;
7、促销活动的企划与促销单品的甄选;
8、卖场的服务管理和日常清洁卫生管理。
在这里我主要谈谈如何通过提高客单价来提升卖场销售额的问题。
谈到客单价这个问题就让我想起今年在广西的一个项目上做管理咨询时,给超市的管理层做培训的一件事。当时我提了一个问题:门店收入=客单量X客单价。以这个公式为基础,如果你发现门店的收入不断地下降时,而又只能在提高客单量和客单价之间选择其一来作为整改措施,你们会选哪项?
然而大部分的都是选择客单量,理由是有客单量,才会产生客单价。如果门店没有什么客流,客单价再高也没有什么用啊?但问题接着就出来了,你提高客单量是非常容易操作的,随便找些价格敏感度高的单品做特价和快讯就ok了,比方说鸡蛋2毛钱一个,猪肉8元一斤,还怕没有客流吗?但是这些手段你能用,竞争对手也能用啊。而且店长是有毛利指标考核的,这样操作之后的毛利指标绝对过不了考核关,到月底老板看到财务报表,不叫你回家种地才怪了?所以我们不能指望靠这些低门槛、滥手段把客户拉回来,选择用什么方法来提高客单价呢?在这个时候我们只能苦练“内功”,只有这样做,竞争对手也是模仿不好的。

heyourliang- 该帖于 2013-7-21 18:35:00 被修改过

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思考改变世界
qq;1404239891
编辑 |
james_wu

 积分:93  金币:32
 发表于 2009-05-22 11:51 | 只看他
2楼
不错!

起飞的雏燕

 积分:75  金币:15
 发表于 2009-05-22 23:27 | 只看他
3楼

有些地方说的很好

谢谢

chaoshizhuanjia

 积分:620  金币:259
 发表于 2009-05-24 22:07 | 只看他
4楼
还是可以借鉴。

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一鸣惊人!
chen_zuowen

 积分:2177  金币:2943
 发表于 2010-05-12 22:36 | 只看他
5楼
不错!谢谢!

上善VS无为

 积分:61  金币:31
 发表于 2010-05-13 13:06 | 只看他
6楼

挺好的。受用

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认识自己,定位好自己,人生才会闪光.
樱盛

 积分:24  金币:12
 发表于 2010-05-13 16:54 | 只看他
7楼

现实中很难把握这种度

chen_zuowen

 积分:2177  金币:2943
 发表于 2010-05-13 20:33 | 只看他
8楼
hao

为林祈祷封

 积分:-60  金币:-13
 发表于 2010-05-25 11:10 | 只看他
9楼
RE:如何有效提升卖场销售额
我还是比较相信,牛啊

我是肚肚

 积分:249  金币:125
 发表于 2010-08-27 17:41 | 只看他
10楼
可以借鉴。

Nile

 积分:21872  金币:7059
 发表于 2013-04-16 16:26 | 只看他
11楼

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佛道,魔道,不在身处,在发心处!剑宗,气宗,至善兼修,奈何相争?
零售界的斗士

 积分:1488  金币:134
 发表于 2013-04-29 17:27 | 只看他
12楼
呵呵,希望大家多交流,谢谢!

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思考改变世界
qq;1404239891
tjw1527

 积分:178  金币:62
 发表于 2013-04-30 05:55 | 只看他
13楼

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动手不如动脑,动脑然后在动手
Handy

 积分:316  金币:160
 发表于 2013-05-04 13:25 | 只看他
14楼
服务好客户,让他们愿意下一次还是愿意过来消费!

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