海洋生物 软体动物门 贝类 蛤蜊科 四角蛤蜊
四角蛤蜊（蛤蜊科）Mactra quadrangularis
四角蛤蜊
地方名：四角蛤蜊
形态特征：贝壳坚厚，略成四角形。两壳极膨胀。壳顶突出，位于背缘中央略靠前方，尖端向前弯。贝壳具外皮，顶部白色，幼小个体呈淡紫色，近腹缘为黄褐色，腹面边缘常有1条很＿窄的边缘。生长线明显粗大，形成凹凸不平的同心环纹，贝壳内面白色，铰合部宽大，左壳具一个分叉的主齿，右壳具有2个排列成“八”字形的主齿；两壳前、后侧齿发达均成片状，左壳单片，一有亮双片。外韧带小，淡黄色；内韧带大，黄褐色。闭壳肌痕显明，前闭壳肌痕稍小，呈卵圆形，后闭壳肌痕稍大，近圆形，外套痕清楚，接近腹缘。
产地、产季：我国沿海分布极广，产量大，以辽宁、山东为最多，生活于潮间带中、下区及浅海沙泥滩中。在春、秋两季采捕一为宜，但繁殖期要禁捕。
经济价值：肉供食用，鲜美可口。
海洋生物 软体动物门 贝类 蚶科 毛蚶
毛蚶 (蚶科）Scapharca subcrenata
毛蚶
地方名： 麻蛤、麻地、毛蛤、瓦垄子、珠蚶。
形态特征： 常见的壳高 3厘米，壳长 4厘米，宽 3厘米。壳质坚厚，长卵圆形，通常两壳大小不等，右壳稍小。背侧两端略显棱角，腹缘前端圆，后端稍延长。壳顶突出，向内卷曲，位置偏向前方，两壳顶距离不很远。壳面有放射肋35条左右，肋上有方形小节结，状似瓦垄。生长纹在腹侧极明显。壳面白色，被有褐色绒毛状壳皮。壳内白色，壳缘具齿。铰合处很窄，呈直线形，齿细密。
产地、产季： 我国近海海域均有分布，小满后毛蚶产卵停止、个体肥满时即可收获。以辽宁、山东和河北省沿海产量最多，产期多在7～9月份。
经济价值： 毛蚶肉味鲜美，营养丰富，且产量大，价格便宜，很受群众欢迎。家庭多用盐水池煮后蘸姜醋汁食用。因毛蛐腹内有泥沙，煮食前应放入加盐的净水中浸泡半天，或用清水滴几滴香油，使之将泥沙吐出。
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