香港IFC金融中心餐饮统计
统计时间:2009/5/16 调研人:JACK张大伟 16700694@QQ.COM IFC概况---- 购物中心车位:1800个, 商场面积8万平方米，地上四层.
国际金融中心商场（IFC Mall），定位高尚，既是独立商场，又是高档办公楼的配套，商场在地下连接机场快线香港站大堂，并将国际金融中心其余三个部分连接一起。 IFC共有200多间国际品牌商户。
主力店: 连卡佛，c!ty'super超級市場，Papyrus礼品店， 利苑酒家
餐饮定位：针对外籍人士多、白领人士集中、餐饮口味西化的特性，西式餐饮为主、共29家，中餐厅共5家。
餐厅总数量: 41家（其中美食广场1家、西饼店1家） 餐饮分类: 中餐: 5家，利苑酒家（粤菜）, 亮明居(川菜) , 国金轩(粤菜), 翡翠拉面小笼包, 正斗粥面. 日本餐厅: 3家, 千两,稻菊,礼鳍 意大利菜: 2家, isOla，意粉屋 东南亚菜: 1家, LIAN 西式快餐: 1家，麦当劳 咖啡、西餐: 22家, STARBUCKS COFFEE, LGB, MIX, PACIFIC, PALACE , 1882，Agnes b，SIMPLYLIFE, UNION, 1882, DRESSED(主要卖沙拉,汉堡), HARLAN’S(半自助午餐), LEGOUTER, LEPETIT(法国菜), ZENTRO, BIZTRO, COSTA, FUEL, CITY SUPER 内有西点,汉堡,日式拉面及寿司. 酒吧（供应西式餐饮）4家: G Bar，H ONE, THE BOX, RED， 西饼店1家: 奇华饼家 甜品1家: 满记
楼层分布----- 一楼: 11家咖啡厅和西式餐厅, 1家日本寿司，麦当劳. 二楼: 翡翠拉面小笼包, 1家东南亚餐厅, 6家咖啡厅和西式餐厅 三楼: 5家中餐, 6家咖啡厅和西式餐厅，1家日本餐厅 四楼: 1家日本餐厅, 4家酒吧，1家西餐.
五月十四日（周四）现场所见: 午餐： 亮明居(川菜), 国金轩(粤菜)上座率为七成； 其余餐厅全满, 并且餐厅门口还有等位的顾客。 顾客用餐时间短。
晚餐：中西式餐厅均满座 商务宴请, 公司聚会, 联谊占比高。
IFC为高档办公场所, 主要租戶包括野村集團、華平（Warburg Pincus）、瑞士UBS AG、安永會計師事務所、美國道富銀行（State Street）、英國金融時報、法國巴黎銀行（BNP Paribas）、松日控股及雷曼兄弟等，發展商之一的恒基兆業總部亦設於國金二期的72至76樓。再看IFC周边，也是香港联交所之类的高尚办公区，所以除了IFC本身的办公人员，就近楼宇里的办公人士也多选择到IFC用餐。
这里是中环高尚办公楼区，外籍人士占比高，咖啡厅和西餐厅数量在餐厅中过半，达到29家。
顾客以上班族及商务人士为主，家庭客少，所以餐厅的座位配置迎合这类人群：中餐台位多为四人桌，西餐多为两人台。
菜式选择多样化，餐厅定位普遍高, 餐厅装璜考究、用料高档，气氛斯文，餐饮价格中高。
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