第一站,罗湖关(9点20分):经过多重N长的蛇形队伍之后,过大陆海关一次,香港海关一次后方可进入香港地界。在进入香港地界时也就显示出香港政府对旅游业的支持啦,一个游客咨询中心,多个旅行社的办公点,方便的香港地图及许多的相关介绍资料都随意免费取阅。也许是因为近年来大陆到港的游客消费力渐长,所有的香港的旅游地图均对购物消费的地方做了比较醒目的标注或者推荐,我手上拿到的3份地图中官方的占两份,分别是入境处免费赠阅的《香港旅游地图》和在地铁售票处购买游客全日通套票事附带赠送的《游客全日通说明》,这两份均浓墨重彩的对香港的购物场所做了详细的推荐,由此可见香港首先在政府层面来说,是对旅游行业非常支持的,而对旅游做最大效益贡献的零售业购物消费场所更是不遗余力的官方推荐!大陆的政府在这块的支持力度可就比香港弱了不是一点半点咯。(备注:过关和咨询中心咨询、售票窗口购票时间花费约40分钟)
第二站,位于金钟商圈的太古城中心,因为受时间所限,小可搭乘地铁先到最远的太古再一步步往回看的。到太古后,给我最深的印象是我转晕了,呵呵。(抵达时间约11点40分左右)
因为小可是第一次到香港咯,更别说一到太古就能找到客服中心啦。不过好歹是做零售的,也不至于丢了俺们大陆同行的脸不是,所以我乖乖的去问了商铺的导购员啦。在去问路的途中,没有仔细看VI指示牌,结果那导购员小姐很热情的告诉了我客服中心的位置,结果兄弟我去一看之后大吃一惊,为何?因为我看到的客服中心非常非常之局促,大约1.2——
在这里,我获得一个信息,就是香港所有的永安百货均对大陆或者外来游客进行特殊的折扣营销,只要你出示港澳通行证或者护照即可获得一张《旅客优惠证》,凭该证在永安购物可享受到正价货品9折的优惠哦,就不知道是否属于香港整体零售行业的行为还是属于永安的个别行为啦。客服大姐还顺便告诉我,香港的地价如何如何的贵,就连一个垃圾桶所占用的商业空间算下来也要约23000多港币的月租咯。哈哈哈,看来香港的坪效虽然高(我在该客服中心呆了约3分钟,顺便瞄了下,在收银台买单人员超过5人,客单价人均约1300港币),但租金同样也不低啊,不过相对大陆而言,他们的销售也很生猛。
后来找到真正的太古城中心客服中心时,也不得不感叹香港的地方狭小,毕竟偌大一个购物中心的客服台却有点小气过头的感觉,也许是看多了国内大陆的客服中心大气的缘故;拿到我需要的楼层指引图后我就开始进行了无间道的活动,在途中,我仔细回想:发现两处客服中心小归小,但其服务水平确实比国内要高出两三筹,同时其在小的过程中,也尽量为顾客提供了更多的公共空间,这点倒是比较值得赞赏的地方。
约12点40分左右,在太古城中心里面的麦当劳用餐,嘿嘿,哥们别问我干嘛不去吃大餐,因为香港的大部分特色美食都不在太古啊,再说兄弟是自费的!在麦当劳有个小插曲,就是我换的港币不够了,在点餐时用人民币代替港币时,那服务员竟然告诉我按照1:1的比例收取,这点就腻不厚道咯,虽然现在人民币换港币是多那么7.8块的样子,但我一个套餐也不过就赚我3块左右的差价而已嘛。
在第二站获得的信息有以下几点:
1. 不论是导购人员还是客服工作人员服务素质整体比国内大陆稍高几筹;但部分服务水平仍旧显得小气,例如人民币的换取比例。
2. 服务技巧相对较国内熟练,例如我问客服中心时专柜导购人员能一眼迅速看出我是大陆游客;再例如永安客服的大姐可以和我随便胡侃到香港的租金甚至提到垃圾桶租金并让我在3分钟内迅速掏出了通行证换取了其提供的《旅客优惠证》,虽然其中有我刻意接近和放水的缘故,但其服务的技巧相对而言是较为让我满意的。
3. 整体卖场内部业态组合比较合理,大牌不少,有不少牌子也许因为我的孤陋寡闻甚至根本不认识,汗。。。初步的统计了下其经营的品牌,详情参见本次市调品牌汇总表。
4. 营销方面,整体营销也许是因为出于临近国庆中秋前的空挡,故没有见到特别的营销活动方面的宣传。
第三站,铜锣湾崇光SOGO百货(2点30分左右):崇光百货整体给人的感觉就一词儿——“超旺”!在整个走马观花的过程中,我在崇光的一楼分别与客服中心工作人员、香奈儿专柜、迪奥专柜的工作人员进行了接触并做了简短的交谈。在崇光负一楼到五楼一圈逛下来给我的感觉,分别有以下几点:
1. 依据商业成功要素之首要法则——选址来看,地理位置超级优越,当然,我当天所选取的考察对象均地理位置非常有优势,不过在本人全天的考察过程中,最好位置的还是这里啦;
2. 依据商业成功要素法则之业态组合来看,这里的业态组合可谓是阵容强悍!大牌云集之地,不过这里都有一个奇怪的现象就是所有的品牌专柜或者店铺都比较小,少则10个方,多则约150方,但这些品牌如果在大陆开设的专柜或者店铺均远远超过在崇光的规模,也许销售会弱少许。至于崇光的经营楼层则达到了恐怖的19层,地面16层,地下2层加一个夹层。商户组合详见本次市调品牌汇总表。
3. 依据商业成功要素法则之服务潜能来看,对于营运管理及业态组合恐怕目前已经做的比较透彻啦,想要有大的提升怕是比较难,除非对10楼以上进行大肆调整;至于导购员的服务水平嘛还有部分提升空间,另对于营销策略方面也还有可挖的空间。
4. 整体感观:个人在此站停留的时间不算太多,对于香港的整体商业环境算是再次体会到地小而侧重布局规划的重要性!崇光的整体卖场动线规划比较协调,且VI系统相对成熟完善,相比太古购物中心而言要增色不少。
第四站,新界沙田新城市广场(4点20分左右):在新城市广场给我留下的印象中,最深的是其中庭广场内的两个大型LED广告屏(详情参见本次市调图片)及商场的整体陈列展示非常凸显。在此处见到的另一特色是其三楼平台的亚洲首个史努比开心世界(户外游乐场),内有多个景点及《花生漫画》里面的人物造型可供游客拍照纪念,同时还设有花生迷天地将众多花生迷们的个人珍藏予以展示。
收获的几点分别如下,也与
1. 项目整体规划非常用心,在项目立项时期应该就做了业态规划和各类辅助设施的规划,可以从中庭超大LED屏、史努比户外平台、7楼露天花园及音乐喷泉、地铁无缝衔接、一期和三期的衔接等可以看出,同时可以从其开业不算太久得到印证。
2. 整体卖场细节之处比较到位,例如洗手间的洗手液、纸巾、干手机一定是比较丰盈的,且温馨提示节约用纸、用水等标识均较为让人舒坦。
3. 项目整体营销策划应该比较注重,可以从位于各楼层靠中庭走廊边的陈列展示柜可以看出其对卖场各商家店铺的品牌形象营销推广支持是早有规划的。且卖场整体VI系统及大型营销活动方面均比较有特色,于
4. 商场楼层指引导视手册中有对周边特色景点的推荐,这点值得我们大陆的零售企业借鉴。
5. 整体服务水平非常不错,唯对于接收人民币时政策不是很让人开心,按照1:1的比例收取,这点倒是值得改进。
整体在香港的市调考察到这里就告一段落,综合当天在三家比较有代表性的购物中心/百货公司所见所闻,有如下所感:
l 香港整体零售环境较好,获得政府层面支持力度较大;且整体港人消费意识、消费能力、时尚触觉大大超越国内,国际品牌云集;
l 香港整体零售场所因场地所限,故业态规划及动线分布较为合理,但也呈现出部分受场地影响的局限性(例如崇光的GUCCI和Dior均只有约100——150方左右);
l 香港整体零售素质、服务技巧稍高于我们内地零售同行2——4筹;
l 香港部分商家营销特色(尤其是大层面的陈列展示、大型促销方案)值得国内零售同行学习;
l 香港部分商家的细节之处值得国内同行学习,例如洗手间、例如商场导购指引手册、例如营运当中与顾客沟通的服务细节等
l 香港也不是那么好的,嘿嘿,有优势而且也有劣势,且优势也不是强我们内地同行太多,相信我们内地经过逐步的完善后,会赶上甚至超越他们!
以上即本人当天在香港的所见所闻所感,谨和诸君分享,另附太古城中心、SOGO崇光百货、新城市广场品牌明细表及部分考察照片,诸多诉说不到位、考察不够详尽之处还请
Hansenp
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