从商场到商圈:济南60年的发展路径
新中国60年的商业变迁,消费者从自己的消费水平不断提高中找到了切实的答案。从最初的供销社、合作社、百货大楼,到超市、便利店、专卖店、大型购物中心、网上商城,短短60年间,我国历经了发达国家零售业态150年的沧桑变迁。60年来,从“人抢货”到“货抢人”,买家和卖家的观念发生了变化,人们的消费方式也发生了历史性变化,居民消费步入休闲、享受的高品位阶段。
陈国庆出生于1949年,他见证了建国以后经济飞速发展的全过程。“那时买什么东西不光要有钱还要有票,开始我们家有台14寸黑白电视机,但自从有了彩色电视,我们全家宁可省吃俭用也想早些看上彩电。但是彩电价格很高,数量又很少,商场每到一批货,都会有比货多出几倍的人在排队等待。”陈先生对记者说。
与陈先生记忆中“抢彩电”的画面对比,如今国美、苏宁电器卖场的彩电型号和数量之多,根本就是那个年代所想象不到的,就连“家电下乡”的彩电型号更新换代也非常快,每两个月就有新品推出。
改造与传承:国营商店主导市民生活
“济南最早的商店是怎样?”据老一辈人讲,济南的百货商店有着悠久的历史,早在1905年就有商人来济开设百货洋行。新中国成立后,建立了中国百货公司山东省济南采购供应站,该单位于1966年正式改称济南市百货大楼。1984至1985年,新开辟顺河、舜井、天桥等10条商业街。到上世纪80年代中期,济南的国营网点中共有大型百货商场6个(百货大楼、第一百货商店、第二百货商店、人民商场、大观园商场、时装公司),前五者被称为济南商业的“五朵金花”。
可见从新中国成立到上世纪70年代末,济南的街面上基本没有私营商铺,可供百姓消费的场所主要就是粮店、副食品店、集市和百货商店。人们去商场购物也大都带有明确的目的,在商场内停留的时间不长,多是直接到相应柜台买完需要的商品就走。
创新与突破:百货商场引领现代消费
“人民商场、大观园曾是老济南人的购物首选。”家住制锦市的吴梅告诉记者。“现在买日用品到便利店或者超市,特别方便;逛商场的选择就更多了,银座商城、贵和购物中心、华联商厦,人民商场等。”
消费者购物方式的变迁,足以反映新中国商贸流通业发展的进程。在济南第一次见到自动扶梯是在上世纪80年代初的济南百货大楼内。吴梅说,当时其他商场还没有安装这种“现代化”的玩意儿,扶梯口两侧总是站着很多人看热闹。有不少冒失的人一下子站在了台阶的分割线上,然后后仰着摔倒,引起周围一阵哄笑。
从那时起,商品的种类日益丰富,年轻女性的脑海中开始有了时装、时尚的概念,去百货店购物也由单纯地“买东西”变成了“逛商场”。购物中心、折扣店、超市、家电连锁店等业态提供给消费者更专业的购物选择。在大街小巷,沃尔玛、家乐福、华联超市、统一银座、家家悦等内外资零售巨头遍地开花……
升级与扩容:商业广场造就现代商圈
城市的成熟与完善在很大程度上取决于商圈的建设,也就是这个商圈能够给居民带来一种别样的生活变革。随着全运会的召开,在城市经济的综合作用下,这些商圈都不同程度地得到提升,在商业面貌和经营结构上得到显著改进,同时一些新的商圈应运而生,并且备受关注。
华联商厦的主管认为,如今,消费者的购物偏好已成为商家最重视的市场需求。“商圈也好,商场也好,要生存就要做出特色。位于玉函立交桥东南侧的全民健身中心,在鲁商集团的强力运作下,现已开业。而与其一桥之隔的省体商圈,也随着体育气氛的活跃热闹了许多。省体商圈就是抓住了全运契机,适应并强化区域特色,完成了从量变到质变的飞跃。目前,贵和正努力与周边的商家合作,争取把这个商圈的特色做到极致。”有业内人士这样分析,并表示这种结合区域特色并细分市场后作出的商业发展模式值得业界人士借鉴。
(本刊记者刘楠楠)