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 主题:销售低迷 奇兵何在??  
辞旧迎新

   
   
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通过最近对顾客的询问调查,我们了解到是生鲜区发生了主要问题。现在生鲜区占卖场的1/3,主要是商品不全,商品不新鲜。我们大家现在正在做的就是加大生鲜商品,并不断的做特价。二是都在考虑是否要扩大生鲜区的占有面积。

因为马上就要过年了,想动又不敢动,上次的调整我们现在算是尝到了甜头,可是不能总是变啊。而且我也担心时间来不及了!

2010-01-08 21:45
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辞旧迎新:首先在此恭喜你取得了阶段性的可喜成绩,这与你的辛苦与职业智慧是分不开的。

马上面临“春节月”我给自己的企业确定的策略方针有两点。

1.“四十五天”中小类正常结构性品项不补货。时间终止日是2010.1.20日。

2.“春节月”的周期为2010.1.21-2010.2.15(正月初二),春节月是新年度业绩开展的首个核心周期。

迎新朋友,这个时候的思路最好要全面一些。宽阔一些。以100多年的实战经验,年前生鲜的三鲜五品类销售主要集中在,蔬菜及水平及冷鲜等类。

集中出量的销售的类别为食品及日百,百货中的软百货居主流。

货品是节前销售高峰期首选的管理基因,不允许任何一个人将思路确立在创意及管理创新上。商品才是真枪实弹。相关联则我之意,卖场布局中主要考虑的就是通道的畅通无阻方面。再加上量陈及特色的节日货品。做到这些,我万分相信你的节前销售一定可以取得更加可喜的成绩。

祝你实操顺利。

                                                                              TOP100.2010.1.10

2010-01-10 12:23
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山水佳人

   
   
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依目前的情况,建议你最好在春节后的销售淡季进行彻底的整改.如何整改,改的重点在哪里也许楼上的诸位都给出了不错的建议,但在实施过程中你需请教专业人士来协助你完成.

2010-01-10 20:21
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辞旧迎新

   
   
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感谢楼上的各位的帮助,让我又学习到了很多知识。现在我知道该这么做了。

2010-01-14 21:43
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等取得了阶段性的进展的时候,别忘了上来和我们分享工作经验.谢谢了.

2010-01-14 21:51
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fjzhy

   
   
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关注ing

2010-01-26 21:54
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晋业软件

   
   
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首先要想办法提高销售量,做平价促销,至少持续3个月,把人气拉起来

同时就是把员工收益提高,有必要的话,给提成,按销售量,总销售/品类销售;要体现销售越多员工利益越大。大家上下一心,才好稳住人心

2010-01-27 16:17
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商善若水

   
   
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  让老板把这个房子卖了吧·老板不是干这个的料,所以你在折腾也没用。

2010-01-29 14:05
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独自忙碌

   
   
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学习中,支持

2010-02-03 11:32
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论道天下

   
   
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如果有机会整改,根据楼主的情况结合我自身的实操经验,建议:

1、在现有面积中划出500-1000㎡做商店街,引进可弥补卖场缺失的分类,并可降低你的费用。

2、在生鲜操盘经验不足的情况下,可考虑联营,主抓生鲜品质。

3、重视企划案的策划和执行,企划部是真正做生意的部门,做好全年的行企方案。

4、如果资讯系统支持的话,做好会员资料的整理和统计,了解你的客人从哪里来,每个区域的客人消费能力和消费频次能让你知道你的促销宣传方向在哪里。

5、根据你现有的来客情况,改造时注意合理的收银机台数量规划,高峰时不要让你的客人久等,在这里顾客的抱怨最多。

6、采购负责商品结构调整,营运负责陈列标准,企划负责美陈标准。此为卖场三大张力。

   我的公司下属6800㎡的一家门店(乡镇店),商店街面积800㎡,商店街09年收益94万,经营有黄金珠宝,眼镜,品牌服饰,花卉等,卖场日销售约18万左右,来客7千左右,客单25左右。

以上个人经验 仅供楼主参考

2010-02-04 11:46
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NO.order

   
   
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  前辈们都是高手中的高手 学习了

2010-02-05 14:55
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执子手与子偕老

   
   
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因为我现在和伙伴也接了一个类似的卖场,所以有些想法说出来,看能不能帮上忙,或者你能给我提出更好的思路来。

第一步:重新摸底,包括现有人事架构,人员配备及劳效情况,现卖场布局划分占比及其销售占比的是否合理,现有商品结构现有商品定位及销售毛利情况,现有超市财务及信息系统状况,现有供应合作伙伴商品供货能力及合作关系是否良好,现用促销模式和预期效果是否达成一致的细节性了解。

第二步:后续实施

     1、人事部:针对目前卖场人事结构重新确定保证卖场正常运转所需人员编制,同运营部共同探讨现在员工劳效是否处于最优状态,如否,找出具体有效的方法解决此类问题。由人事部具体对企业文化、人员优化量化排班、员工服务意识进行培训

     2、运营部:对卖场员工的专业知识(专业术语、专业技能)进行细节性培训,同商品采购部共同针对现卖场布局规划及商品结构进行沟通,并拿出确实有效的整改措施。对各区域人员进行量化排班,合理控制人工成本。同商品采购部确定每一期促销活动单品。确保对能创造销售的堆头和N架的合理利用。

     3、商品采购部:针对市场商品走势和消费者需求信息与商品部共同确定商品结构,以加快商品周转为目的确定到单品数。通过对以前的供应合作伙伴的信息了解 终止或重新签订合同,获取最大化营业外效益。  同财务部确定现有可用流动资金情况重新确定资金的投放。

     4、信息部:确保正常运营中调价、促销的及时性,及时准确的将系统数据反馈给商品采购部及运营部,方便采购及运营的良性操作。

     5、企划部:提前制定合理的促销方案。对每期促销活动除商品相关外的费用预估。宣传及卖场氛围布置。促销活动除商品相关外的具体执行安排,确保促销活动达到预期目标。

    6、财务部:日常的财务工作及付款期与运营、采购部的沟通。

2010-02-08 12:54
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执子手与子偕老

   
   
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  当然,前面的大哥也提到了一些日常运营中的情况,包括会员营销,就不多讲了。

2010-02-08 12:58
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执子手与子偕老

   
   
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  大体思路出来了,再重要的就是细节问题了!~!~!~

2010-02-08 14:25
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仇涛

   
   
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海宁购物广场整改运作方案

 

 

第一步:重新摸底。

包括现有人事架构,人员配备及劳效情况,现卖场布局划分占比及其销售占比的是否合理,现有商品结构现有商品定位及销售毛利情况,现有超市财务及信息系统状况,现有供应合作伙伴商品供货能力及合作关系是否良好,现用促销模式和预期效果是否达成一致的细节性了解。

 

第二步:后续实施

一、各部门职能

 

     1、人事部:针对目前卖场人事结构重新确定保证卖场正常运转所需人员编制,同运营部共同探讨现在员工劳效是否处于最优状态,如否,找出具体有效的方法解决此类问题。由人事部具体对企业文化、人员优化量化排班、员工服务意识进行培训(营运部协助)

 

     2、营运部:对卖场员工的专业知识(专业术语、专业技能)进行细节性培训,同商品采购部共同针对现卖场布局规划及商品结构进行沟通,并拿出确实有效的整改措施。对各区域人员进行量化排班,合理控制人工成本。同商品采购部确定每一期促销活动单品。确保对能创造销售的堆头和N架的合理利用。

 

     3、商品采购部:针对市场商品走势和消费者需求信息与商品部共同确定商品结构,以加快商品周转为目的确定到单品数。通过对现有供应商合作伙伴的信息了解 终止或重新签订合同,整合供应商资源,以获取最大化营业外效益。  同财务部确定现有可用流动资金情况重新确定资金的投放。

 

     4、信息部:确保正常运营中调价、促销的及时性,及时准确的将系统数据反馈给商品采购部及运营部,方便采购及运营的良性操作。

 

     5、企划部:提前制定合理的促销方案。对每期促销活动除商品相关外的费用预估。宣传及卖场氛围布置。促销活动除商品相关外的具体执行安排,确保促销活动达到预期目标。(采购、营运部协助)

 

6、财务部:日常的财务工作及付款期与运营、采购部的沟通。(每月15----25日为对帐期,5个工作日内货款到帐。遇节假日顺延)

 

二、时间安排

128----220  对海宁超市现行的运作,商品构架,员工素质及财务运作、资产负债情况的摸底及详细了解。

2、通过对以上情况的摸底及了解进行相对应的调整

A2月底超市进行全面盘点。(包括商品及固定资产)

B、营运部和人事部协同对员工的系统培训。提高员工的素质及战斗力。(分为理论和实操培训)预计一个月时间。同时进行相应的人员架构调整。

C、采购部和营运部对超市现有供应商资源及商品的整合调整。(包括商品结构及单品合理化调整,不良周转商品的淘汰,新供应商资源及单品的引进等。财务对不良资产的清算)

对卖场布局重新制定合理规划。以上工作在45日前结束。卖场规划图定案。

D4月上旬针对卖场调整前进行一次大型促销活动。(活动主题:超市重装升级,库存商品大洗货。由采购、营运、企划各部门协同完成)

E、卖场调整及“五一”促销方案的制定。(调整预计15天)

三、目标

1、五月份前调整到位后,5--8月第一个季度,预期销售额同比增长35—50%9—12月第二个季度,预期销售额同比增长80—100%

2、支持

A、公司应保证与供应商之间的良好合作关系,以期获得供应商的最大支持。

B、公司应对每期促销活动大力支持。

C、公司应对合理预算资金到位的支持。

2010-02-10 16:05
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铜锣湾百货

   
   
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该帖于 2010-2-12 11:21:00 被修改过

2010-02-12 11:22
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cheesy

   
   
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  持续关注中

2010-02-12 14:21
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辞旧迎新

   
   
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感谢50楼对给出的全面整改方案,让我一目了然,非常感谢!同时感谢各位对本帖的支持与关注,祝大家在新的一年里,生意与能力更上一层楼!!

同时,根据各位提出的各种建议,我也在做本超市的整改工作,大体计划与50楼提出的时间大概相符。

期待中……

2010-02-21 08:52
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知己只笔

   
   
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很有意思哦 和我的状况很像  关注ING........

2010-02-27 16:09
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云散了

   
   
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2010-02-28 16:28
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淡淡素心

   
   
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  从细节做起,然后才会提升

2010-03-15 17:12
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mkm1001

   
   
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1,人员不要再增加,宁可工资增加或再换批人——私人老板比较现实 讨厌业绩没有增加 人员工资却增加,到时候可能你自己都保不了被炒

2,其他的暂时不知道

2010-03-19 08:42
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洛克人XX8

   
   
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冷冻设备不好,换一个好的你可以试试这个益达制冷主要致力于帮助各大饮料厂商和超市零售商提供和解决各种制冷方案。谢谢! 联系人:陈先生 13801426608

把灯光改装,可以尝试换些比较光的大灯上去,颜色为白色,选择在夜晚更换。

灯光是分几个开关控制的。一般而言,黄金时间要全开,快收市就慢慢递减,大灯要按装的的密一点。在每一个角落都表现得非常明亮得透,商品效果看上去会新一点。好看一点。

招聘一些较为有经验的人员进来,一个企业如果没有一支高强度专业能力的团队,那怕是地理位置再好也难逃一劫。培训的时间过长,不适在短时间内提升业绩。

对周边卖场薪资进行合理调查,以比对方薪资高10%,及时留意周边地区3公里以内卖场动态,及时对其他卖场动态进行调配。如对方进行大型促销活动,本卖场也及时跟进,确报商品比对方便宜百分之1-2,

提高门店人员服务意识,加强对员工进行礼貌用语培训,增加一些服务用语,比如请,如果顾客到来,首先问顾客,请问有什么可以帮到你的?再解答和帮助顾客提出的问题。顾客走了,要对他们说。慢慢走,欢迎下次再光临。在门口应该设立2个欢迎光临的员工,员工要比较高,最好是一男一女。面对顾客要主动热诚。

调整商品结构,在此一提的是将销量低的商品拿下,购入一些易销易卖的商品。

2010-03-23 18:19
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第一零售

   
   
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2010-03-25 00:14
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我心不变

   
   
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能发现这么多问题不简单,干部决定一切,先从干部抓起!!!!!!!!!!

2010-03-28 00:17
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wenjunmin

   
   
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商场该有的毛病一点心都不少

这样的厂做起来很累,但也有办法可寻:

一、先要老板授权,先从销售考虑,可以考虑连续做6期的特价,每一期特价一定要低于周边市场,(这些特价都是不赚钱的,这是做人气的,这个很重要、因为以前的名声做坏了,只有用一些策略来让利顾客,人气做起来了,才抓其他的)

2010-04-05 10:23
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RE:销售低迷 奇兵何在??
 
—— 以下是引用的内容 ----------------

商场该有的毛病一点心都不少

这样的厂做起来很累,但也有办法可寻:

一、先要老板授权,先从销售考虑,可以考虑连续做6期的特价,每一期特价一定要低于周边市场,(这些特价都是不赚钱的,这是做人气的,这个很重要、因为以前的名声做坏了,只有用一些策略来让利顾客,人气做起来了,才抓其他的)

呵呵,做活人气,谈何容易。


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QQ:2414747 【联商朋友】QQ群:116448915
中国零售高院,群号:91865478,可容500人!入院申请要详细,成员一律实名制。
2010-04-11 17:06
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非官方

   
   
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2010-04-12 21:09
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wuyong2011

   
   
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  有进步就有希望,加油

2011-04-29 00:01
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音乐虫子

   
   
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请好专业人材,问题由他们来搞定!

2011-04-29 22:10
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RE:销售低迷 奇兵何在??
 
—— 以下是引用的内容 ----------------

请好专业人材,问题由他们来搞定!

good.


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2011-05-22 17:18
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