作为零售业的从业人员,我个人认为其行为目标要达到三个最大化:
1、经营的纯利润额最大化;
2、满足市场需求的最大化;
3、提供全面服务的最大化。
经营的最终目的是要赢利,赢利越多,经营绩效就越好。提高纯利润,主要从销售、毛利、其它收入、费用几个方面展开工作:
1、进行各种富有成效的营销,努力提升门店的销售额。如完善商品配置,设计产品差异化竞争,实施产品组合营销,真正实现顾客“一站式购物”的需要;规范卖场布局,合理分配各大中类的货架陈列分布;加强与供应商的信息互动,严控缺货;以单品管理为基础实行中分类管理,强化品牌供应商及商品的管理;规范商品的陈列原则,突出丰富、丰满和量感;重视商品的价格定位、完善商品价格体系、加强市调工作,努力树立低价形象;以单品驱动为基础开展新颖、卓有成效的促销活动:加强企划方案的策划,跟踪商品信息传播,开展专卖场、早晚市价、均一价促销,重视季节性、时尚性商品的陈列与炒作,关注促销商品的结构与力度;规范堆码、端架陈列的规划、评估、调整管理……
2、努力提高毛利率。销售额上去了,毛利率得不到保证,利润额还是上不去。毛利率提高主要从如下方面开展工作:高敏感商品和季节性商品的市调;新品二次定价;低毛利单品的价格调整;毛利率异常的跟踪;科学、系统的陈列技术;支持自有品牌及新品的营销;科学运用促销时的定价技术及促销单品数、促销单品的毛利率控制;
3、争取更多的通道、广告位等费用,积极支持总部销售政策及促销活动,努力完成公司整体计划,从而使公司在采购中获得更大的折扣,争取更多的供应链资源。
4、最大化降低销售成本。销售额和毛利率增长了,只决定了毛利额增长了,但如果销售成本攀长,也只是白忙一场。降低成本主要从如下几方面控制:加强控损工作,降低损耗率;合理控制可变费用的支出,努力提高劳效、坪效、时效;建立科学、合理、快捷的库存管理制度,提高商品的周转率及仓库利用率;加强信息互通,降低物流成本;提高设备使用寿命,降低设备保养经费;分享优秀门店的资源及营销经验成果,实现资源互补。 最大化满足市场需求,是我们工作的方向和要求。原来的计划经济是“生产什么就销售什么”,这是一种被动的、盲目的销售过程。市场经济最根本的特点是“市场需要什么我们就生产销售什么”,这是一种科学的、全面的、主动的营销过程。那么这就要求我们在做销售之前,要全面了解市场的真正需求(包括潜在需求)和发展趋势,再适时地推出当前市场需要的新产品,通过产品新颖的形式、理想的场地最大化地满足这些需求。同时,还要求紧跟市场,时刻关注市场变化,围绕流行趋势及热销新产品,实施有效的营销。
最后,就是最大化地提供全面服务。全面服务包括对顾客的服务、对供应商的服务、对同事的服务。员工的劳纪、仪容仪表是服务;提供舒适的环境、营造良好的氛围是服务;主动、热情、周到地为顾客解决问题是服务……只有赢得顾客的心,才能形成持续、健康、稳定的交易。公司与供应商是利益共同体,供应商要利用我们网络资源和顾客资源,我们也必须通过供应商获得稳定的可控商品资源。只有供应商得到良好的利润,获得了优质的服务,供应商才会加大投入力度。
其实所有的工作都是通过人来完成的,只有一支有战斗力、有凝聚力、有效率的团队,各项工作才会顺利开展。员工与员工之间的有效沟通与协作是一个企业效率的重要指标。只有同事之间建立良好的沟通,意识一致、相互理解、相互协作,才会达到团队目标。另外,协调、解决、处理好各种的关系也是员工服务的内容之一,如:门店各处、课的关系;门店与财务的关系;门店与采购的关系;门店与总部各部门的关系等等。