盘点是一项最繁杂,最费时间和人力的工作,但是盘点工作能显示企业经营成果的大小,可以说是衡量超级市场经营业绩最标准的尺度。
在盘点中总是存在这样或那样的差异,也就是盘点损益。因而无论在任何一个超市,盘点损益都是不能避免的。如何将差异降到最小,首先应了解一下可能产生盘点损益的几个原因。
一是厂家的欺骗。在收货的过程中,经常会发现厂家发票数量与实物数量不符,如果收货人员不认真验货,就可能造成收货不准确。二是人为损坏。在所有超市中,都不可能避免有被顾客吃掉或用过的商品和超市员工吃,用过的商品。三是收银员的错误。在收银的过程中,由于交钱的顾客太多有可能导致误扫或漏扫,这也是损益产生的一个原因。四是内外盗现象。在任何一个超市中,内外盗是不可避免的。除一部分内盗外,在外盗中,有80%的人是无意偷盗,只有20%的人是故意来偷盗的。五是盘点中的错误。在盘点过程中,盘点人员的工作态度和营运人员对盘点的重视程度不足,都可能造成错盘和漏盘。
虽然可能出现盘点差异的原因有很多种,但是只要各个部门都能够从本部门做起,把本部门的错误降到最低,并积极配合盘点组的工作,就一定能够最大限度减少盘点差异。