中秋销售计划（上）
门店应根据2009年各店中秋品项销售状况，并结合今年中秋市场的变化，首先制定2010年中秋销售计划，各店须于2010年9月15日完成中秋月饼销售区域的美陈布置（散称提前21天开始上架，盒装月饼提前15天左右上架）。
科学规划，合理布局，突出美陈
为了更好地营造节日气氛，除卖场入口处和主通道区进行全面布置外，重点在食品促销区进行精心的布置。销售区域的合理划分对销售业绩的提升能起到决定性的作用如，主打商品月饼，中心陈列区以TG陈列架为主，周边辅以厂商提供的用陈列架，同时散装区域与中心陈列区域遥相呼应。由于是阶梯形道具，在商品陈列做到山峰式量感陈列，这样可以减轻库存压力，同时在中心陈列区重点进行了美陈布置, 在美陈布置上我们不仅要突出传统的 “中秋节”的节庆氛围，而且在中心区域播放特定背景音乐如：歌颂中秋相关的民族音乐如彩云追月等，又进一步烘托了节日气氛，同时也要突出品牌效应。
突出品牌效应，提升月饼业绩
月饼的品牌的引进原则：依据当地市民消费水准，生活习惯及品牌知名度。争取每个品牌的品项业绩最大化，同时商品的价格具有较强的竞争力。
销售预算分析
依照2009年销售数据，并结合今年中秋市场的变化，首先制定2010年中秋销售计划，销售计划落实到每一天，每一个品牌，每一个供应商。业绩预估
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业绩追踪
每天检查特殊陈列品项的销售状况，对销售不好的商品及时调整陈列，对销售好的商品，分析其销售趋势并及时续订单，同时加强与供应商的沟通，充分了解货源状况，有计划有目的地进货，合理分散库存高峰。针对有可能缺货品项，及时确定相应替补品项，从而以满足顾客的需求，防止业绩的流失。
