中秋、国庆节超市工作相关提示
--20090815 杨志杰
一、国庆期间顾客消费特点：
- 餐桌：日常所需
- 聚餐：家庭、朋友
- 旅游：旅游团、自驾
- 新居：装修与装饰、日常用品
- 婚庆：全年新婚的最高峰
- 走亲访友：亲戚朋友间
- 换季：吃穿用行
二、国庆期间的核心品类（商品重点）：
- 餐桌：蔬果、肉、油米面、奶、蛋品、饮料等
- 聚餐：水产和肉类、水果、火锅、酒和饮料、干果、纸巾、果盘、清洁易耗品、煲类、电磁炉
- 旅游：面包糕点、常温熟食、休闲食品、水、茶和饮料、防晒品、旅游包
- 新居：锅碗瓢盆、几元品、时尚的居家用品、各类电器等
- 婚庆：各类干果、糖果、巧克力、中高档床品、相关用品等
- 走亲访友：盒装酒、休闲食品、家居各类件套、各类玩具
- 换季：护肤类、内外衣和床品、保暖类
三、陈列调整 体现季节变化 换季落实 提升用品占比
①货架重新分配、陈列位置要调整：
生鲜日配－吃：热食、进补、餐桌
扩大陈列：散干果\果脯（花生、瓜子、开心果、核桃、桂圆、山楂 卷、 大枣）散糖、散巧克力、冷冻食品、低温肠类
缩小陈列：低温奶系列、冰品系列、冷藏品系列
扩大陈列：火锅调料/底料、固体香辛料、腐乳、麻酱、木耳、香菇、蜂蜜
缩小陈列：凉拌酱油、醋、绿豆红豆等
烟酒饮料组－喝：热食、进补、餐桌
扩大陈列：盒/简装/桶白酒、红酒、进补酒、热饮
缩小陈列：矿泉水、果汁饮料、茶饮、浓缩果汁
休闲冲调组－喝：热食、进补、餐桌
扩大陈列：巧克力/袋糖、派、威化、豆粉/麦片、糊/羹类、茶叶、营养保健品。
缩小陈列：固体冲调类（酸梅晶、果珍、橙C）、凉果类。
洗护纸品--用：个人、家庭
缩小陈列：沐浴露、花露水和痱子粉、杀虫剂等；
扩大陈列：护肤系列、头发护理、织物护理、皮革护理。
针服皮革--穿与用：个人、家庭
缩小陈列：毛巾、内裤；
扩大陈列：内衣、床品。
家居家电--用与行：个人、家庭
缩小陈列：水具、洗浴、雨具；
扩大陈列：厨房用具和餐具、保温用具（瓶、杯、桶）、电暖气、加湿器、电热毯
②端架量陈陈列重点：
? 生鲜的各类散货：糖类、果干类、壳果类等
? 火锅系列商品：日配、粮油、家居
? 日常的饮料和保健酒、红白酒
? 休闲的小食品和冲饮
? 护肤、个人清洁与护理、织物洗涤与护理
? 内衣、袜子、拖鞋、床品 、应季服装
? 各种火锅和煲类、锅类、暖水袋、套装水具、茶 具和餐具
? 油汀、电暖气、小太阳、暖风机、加湿器、电火锅、单双人电热毯、时尚玩具（重点大卖场和A类店）
生鲜部、采购部：
? 各类商品组织。重点在洗护的护肤、针织、家居和文娱；
