四、通过分析,提出看法:
(一)、供货商 重新建立供货商档案,按供货商实力、信誉,其所经营商品的一线品牌、知名品牌的数量、市场影响力、占有率及与我公司的合作程度、支持力度等因素进行评估,将供货商分为A、B、C、D四类,重新进行谈判。
1、对于A类供货商我公司将保证在约定付款期准时付款,决不拖延,调整商品结构使其所经营的商品产生量化销售。对此类供货商我公司及属下各门店将在商品陈列、促销、商品维护等各方面给予主动的积极配合与支持;鼓励其进行大力度促销,在商品陈列、促销氛围的营造、促销引导、促销所使用的端架、堆头、器具器材、促销政策给予倾斜及大力支持;同时我公司将对供货商供货的准时性、准确率、到货率、到货商品的完好度、所供商品质量的稳定性、合作程度、支持力度、信誉度等指标进行考评,低于考评标准的除给予经济处罚外,并将其降为B类供货商。
2、对于B类供货商我公司将尽可能的在约定付款期付款,使其所经营的商品在同类商品中处于较为有利的位置并帮助其达到一定的销量。此类供货商除争取相应的费用与支持外,我公司应关注其商品的销量,重点追踪其商品的毛利;鼓励其做大力度促销,给予其相应的资源支持,但在费用与毛利方面不作太大让步;鼓励其投入资源争取成为A类供货商。与A类供货商进行同样的考评,高于考评标准升为A类供货商,低于考评标准除给予经济处罚外,并将其降为C类供货商。
3、对于C类供货商我公司将根据其合作程度、支持力度、商品销售状况、我公司资金运作情况等条件下支付货款。此类供货商应大力争取较高费用,重点追踪其商品的毛利,防止其商品成为滞销品,杜绝出现死货;鼓励其进行促销,鼓励其成为B类、A类供货商。
4、对于D类供货商属于淘汰类,在一定的谈判条件下将其淘汰。
5、尽快建立、投入使用供货商共享平台,让供货商可以从系统中直接查到:自己商品的销售状况、库存量;其所销售的商品在我公司同类商品中所处的位置;同类商品其他供货商的促销活动及促销的商品;我公司的供货商政策、促销政策、公平透明的合作机制流程、招商合作信息、商品引进需求等信息,激起供货商之间的良性竞争机制。
(二)、商品 对商品进行分类,按销售额、销售量、毛利、销占比等指标分为A、B、C、D四类商品,对不同类别的商品给以不同的考核指标,建立追踪机制。按门店确定目标客群,调整、确定商品结构。
1、建立A类商品的销售、补货追踪机制及断缺货预警机制,尽可能杜绝A类商品的短缺货现象;建立A类商品断缺货倒查机制,追究相关责任人及供货商责任。
2、建立商品销售统计、分析模版,门店---总部;研究分析各类商品甚至单品的销售、损耗、赢利状况。
3、重新修定促销流程、机制,建立全年的促销预案与预算;门店、采购、企划共同选品(商品销售状况、毛利状况、商品结构、市场信息、竞争对手促销信息、供货商支持力度等),共同确定方案;建立促销活动、促销商品统计、分析模版,追踪促销效果、促销效益,甚至促销单品;做到天天有促销,周周有活动,月月有主题。例:按图表一所统计,在基本无缺断货的基础上,应在A、B类商品临界区域和B、C类商品临界区域选取促销商品。
4、建立新品引进流程及新品销售档案。新品引进应根据市场信息、目标客层定位、竞争对手销售状况、竞争对手促销状况、我公司销售状况、我公司商品结构、毛利状况、供货商淘汰更新、商品淘汰更新、季节因素、价格带等条件有目的的引进;门店---采购建立新品跟踪机制,对新品引进前要评估,引进后要考核;在淘汰滞销品的基础上引进新品。
5、建立滞销商品淘汰流程、机制,引进一新品必须淘汰一滞销品。淘汰商品主要为D类商品;C类商品主要为结构性商品及销售额、销售量、毛利很差的商品,经过调整后不能达到预期销售目标而又缺乏外部资源、支持的情况下应将其列为D类商品予以淘汰(结构性商品除外);对于供应商合作、支持太差的亦可将其所经营的商品列为淘汰商品;在新品引进的基础上淘汰商品。
6、对系统内冗余的商品资料给予清理;跟佳为公司联系,寻求除总部以外按门店修定商品资料及商品的进销、只销、停销、促销状态;尽快将自动补货系统投入使用。
(三)、门店 充分利用计算机信息系统,完善、执行、落实各项规章制度、流程,减少人为因素造成的断缺货,加强深度培训,落实责任制及奖惩制度。
1、塑造企业文化、企业形象,引导员工融入企业文化;经常组织员工活动,组织商品知识、岗位知识、专业知识技能比赛、竞赛,增强团队的凝聚力与战斗力。
2、对营运部门店主管以上干部进行深度的计算机知识、技能及佳为系统的功能、技能培训,让门店主管以上干部有能力运用计算机及佳为系统对商品的进、销、存数据进行统计、分析;对主管以上干部进行细致的数据知识、技能培训,培养、建立他们以准确数据为基础进行分析、判断的核心管理思想与理念。
3、落实岗位责任制、岗位工作流程及商品责任区域;培训、培养全员的服务意识与观念,贯彻公司服务顾客、服务厂商、服务同仁的理念;培养、建立员工的责任感、荣誉感和良性的竞争机制;深入培训员工的岗位知识、专业知识、服务技能、技巧。
4、建立、落实商品配置图,商品配置由总部掌控,门店不得随意更改;坚持执行、落实一位、一品、一签及商品缺货提示卡制度。
5、培养干部与员工沟通的能力,关心、鼓励、帮助员工;落实奖惩,多用加法,少用减法。
(四)、部门协作
1、缺断货追踪方案,与供货商重新谈判,必须建立在我们的送货周期内将货品送到,否则给予处罚,建立起良好的供货商信誉机制,除特殊情况下,保证订单品按时、按量、按质到货。2、增加促销手段,现在我们必须要花钱搞促销,这样虽在较短的时间内损失一些毛利,但在一定程度上提高了B点商品及C点商品的向前循环前移的可能性。3.清理滞销商品,据统计到6月28日止,全公司所有商品在90天未销售的金额达到143万,非常巨大,但如果全部将该90天未销商品进行全部清理掉的话,可能还会出现相同的情况,所以我们有必要对目前公司资料里的真实性及可用性单品数进行清理,对于不该用的商品资料进行删除,比如:我们现在资料中的葡萄酒大大小小有60多种,比捷龙的葡萄酒还多;男女内裤盒裤资料共计1013种,进销状态378种是否多了,并且对于便利店要进行专门的商品结构方面,否则在商品管理带来很大的难度,同样会出现一锅端的现象。4.考核新品,对新品的考核应该是有长期的计划,不是发现一例,处理一例,我们现在的情况是对新品从无考核机制,有进无出,只是在进一些单品的时候,只销同类别商品中的部分滞销品。5、整合门店、电脑信息、配送中心的补货配货流程,正常的补货配货流程应该是:如图所示:
而现在的情况是错误的环节较多,经常会出现这样那样的错误,比如:1、营运部门未签字时电脑室就不能下载单据造成的错误;2、电脑室员工经常对门店的要货信息私自修改或者删除造成门店缺货,电脑室员工忘记下载个别门店的要货单而导致缺货;3、配货中心人员对工作不熟练导致仓库有货不出或者是无货时私自将配送单上的单品进行删除而未通知业务部而导致的门店缺货;4、业务部的传真订单时经常供货商反映未收到任何订单而导致门店长期缺货;5、供货商反映业务部未对其调价不送货而导致门店缺货;6、最大的原因是供货商收到正式订单时干脆就不送货或者是传10个送2个的多如牛毛而导致门店缺货。像以上列举的门店缺货原因,任何一项失误都会导致门店缺货甚至断货,总之,目前为止供货商与我们合作是很自由的,想怎样就怎样,对于此,公司应该对其拿出全面的决策以之于将门店缺货减到最低。
本文登载于《名牌时报.超市周刊》第2010年第37期总第1842期