细节决定成败．超市的经营管理工作是纷繁复杂的，在零售业同质化经营普遍存在、竞争无比激烈的今天，可以说谁能把细节做好了不一定最终获得成功，但如果谁没能把握细节，而靠机遇、靠粗放式扩张是绝不会成功的．结合本人的工作实践，从今天开始写一些超市细节管理方面的体会，欢迎各位老师指导．
促使我注重细节方面的管理不得不提起两件事．一件事，我们公司总顾问陈静阳先生每次到公司门店巡察都能从一些细节方面给予我相当多的教育和启发．比如：陈总检查到门店的冰冻柜的冻品，时常被水结成冰连在一起．他教导我，如何对卖场工作细化、各项工作流程化、制度化．看到门店ＰＯＰ的杂乱，指导我如何来烘托现场的促销气氛，如何把控全局等等．第二件事是，今年八月四日，漳州超市连锁协会会长、漳州吉马超市总经理林建能先生在我公司总顾问陈总的陪同下到我司巡察．本人有幸带领他们走访了一家门店,虽然时间总共不足半小时,但林会长、陈总在门店给我们指出的几个细节,对我们触动很大,至今记忆犹新.在果蔬柜林会长指着生鲜照明灯上的蜘蛛网说,顾客会认为门店多久做一次卫生呢.在保健品柜,看到几乎占满五座货架的保健品他说,你们店这些保健品销量会很好吗.在纸品柜看到同等价格的软抽有各种品牌，几乎充满半个街,林会长说,你们有做品项数管控吗.同类商品引进这么多品牌,单个供应商能有量吗.没有量,能获得他们的各种支持(当然也包括费用的支持)吗.看到我的脸一阵阵的红,林会长缓颊说,我们超市也一样会有这些问题.谢谢林会长,谢谢他的无私和直接的指导，他提醒我们从商品陈列去关注细节，从细节上去检讨我们经营管理上存在的问题.在公司的店长例会上,我把这件事进行了通报,请大家讨论, 要求各门店举一返三，自查一下各店是否大同小异．进一步，从门店开始在全公司范围做一次细节在检查．
首先是我本人作了深刻的检讨:清洁、价格、满陈列—-卖场的基础工作,我们天天喊.营运部专门制作了<<卫生工作计划表>>给门店,执行如何公司没有定期检查,门店因为不会去做你布置的工作而只会去做你会检查的工作,所以门店对于卫生工作只是在公司重点抓时去做而不能持之以衡地去做细做实.＂公平货架原则＂公司专门做个内部培训，店长们都说这个简单．可是，从公司层面来看除了搞过一次门店陈列竞赛外，再无下文．至于品项的管控，对采购、对门店从无考核．以上都是我的责任．然后，请各位店长把工作全面梳理一遍．有哪些工作还没有去落实，那些细节没有去关注，公司进一步从制度上去逐步完善．
在这里以镜头的形式展示几组有关商品陈列方面的细节：
镜头一：一次到门店巡店，我问一名理货员现在正在做什么工作，答曰＂做卫生＂．我说做了哪些？他手指一排说＂这些都做了＂．我蹲下，把最底层货架的最里面的商品拉开，把手伸进最里面去擦，拿出来让员工看，员工脸红，并不解地说，你怎么检查到里面去了．问店长平时如何检查卫生，店长无言．没有孬种的兵只有孬种的领导！
镜头二：员工做卫生时拿起商品就大批大批地把商品从货架弃下放到购物车上，擦完货架卫生后又大批大批地将商品转到货架上，问其如何保证不同批次不同生产日期的商品合理陈列，茫然以对．总部人员到门店专门检查商品保质期，发现大量逼期商品．店长很委屈地说，我们有检查呀，只是没想到商品在平时做卫生和整理时没有注意排序的完整复原．对于商品做卫生和调整的工作无规范的可操作的流程，必然如此．
镜头三：某日门店生鲜区土鸡蛋上悬挂着大的ＰＯＰ牌，上书＂每斤5.28元＂．问店长竞争店每斤多少，答曰每斤5.18元．问：是想让顾客了解我们的商品比竞争店有多贵？店长哑然．对卖场的ＰＯＰ从选项到制作到悬挂有规范吗？管理层的责任．店长无促销意识，反应不敏感也是管理层的责任．
镜头四：一整座的陈列满文胸的端架面朝主动线通道，上书特价促销．问员工，文胸卖得怎样．答：自从里面货架搬出来后，做特价还没有以前销得好．叫来店长问，如何在这里陈列文胸，答采购安排．特价促销位置如何定？谁定？合理性？效果不彰如何反馈、调整？
镜头五：超市，生鲜果蔬区入口大面积陈列处理的半坏的水果、蔬菜．问：这些是门店主推的？生鲜排面如何安排？如何及时的调整？如何让商品自己＂说话＂？
如此镜头还有很多很多．每一个关于陈列方面的细节，都可以反思出一连串的关于管理，关于流程等等一系列的问题．关注细节，做足细节我们的经营管理水平、业绩指标能不提升吗？
有人说零售不是高科技，理论学起来不复杂，工作是简单的，但坚持把简单的事情重复做并做对，就不简单了．这还是说要做好细节．
