主题：超市菜鸟求问生鲜经营经验

超市菜鸟求问各地区生鲜经营的经验

希望大虾能分享一下经验

好让我这只菜鸟早日飞出去啊

谢谢大家了

如：采购商品的经验 果蔬 粮油 水产 干货 精肉 面点原料 

    经营的经验 商品的品项数 各个课品类的划分 商品陈列的技巧和商品的存储方法

    损耗的处理  报损的方法 损耗商品的销售时段和订价原则和加工的方法

    如何挑选促销商品和制定促销商品的数量及促销商品的陈列方式

    在夏天时如何能保持蔬果的新鲜度

    春节期间备货的方法和时间

    猪肉如何能挣钱 如何订价及存储

    干货的订价与存储及辨别真假

    面点加工公式如何制定及如何开发特色的品项

    管理联营厂家的方法有哪些

    盘点时应注意几点细节和卫生清洁计划的制定

   最后员工的责任心如何培养，如何建立一支合格的生鲜团队

你要的这些东西在网上都可以找到理论介绍,至于实践中行之有效的方法不能千篇一律的概述,并且本人觉得也不太可能会有人能够把你上面要的这些东西汇总出去给你.毕竟很多都只是在心里,要想写成总结性文字难度有点大,不是一时半会能搞出来的.建议你可以先去看看理论的资料.不懂的或者不清楚的去问问别人就行了.最关键的还是在工作中去理解.

谢谢经理 指点 呵呵

我会认真的去看

等我有不明白的 可以请教你吗？

谢谢经理.呵呵.这话说的.哥们.别看那个等级.那是联商搞的用户等级.是假的

楼主难道你想开卖场，还是去做新鲜经理啊？想学东西就去卖场学吧，