[原创]以规模取胜的便利店还能撑多久?
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便利店行业目前全国各地遍地开花,大多学习沿海及华东、华南一带的便利店进行仿效和运作。为此,很多企业盲目扩张和简单复制造成了在投入与产出比的严重失衡。根据资料显示,目前做大的便利店行业内(店铺数量超过500家)的企业为数不多,大家是否研究过这些企业在盈利模式、店铺价值、店铺竞争力、店铺差异化经营上有什么不同吗?大多数门店的单店销售金额与店铺各项成本分摊严重失衡。为此,在便利店行业中,经营者是否需要冷静考虑其长久经营的目标?便利店盈利是目的,而不是目标。很多经营者把目标和目的等同管理和战略构思,本人感觉还是比较简单的。 为此,希望和大家讨论一下便利店在目标上应该了解哪些经营策略?大家在联商网内应该学习了不少便利店的经典案例与理念概述。其实在整体经营和管理上,便利店的特性已经远远超出我们想象的思维模式。很多店铺的开设不再是简单的复制和模仿了,大家都知道需求和满足的含义。什么是需求?你开设的区域需求是什么?怎么引领需求?怎么创造需求?怎么改变需求?怎么克隆当地需求?怎么引进需求?其实这些肯定是未来各类店铺的管理新理念和新思维吧。 本人根据便利店实际运作与顾客需求分析得出,便利店具备竞争力的最大优势就是快速、及时、领先、引导终端效率,而不是简单的开店经营。目前,店铺内需要高品质的服务意识、服务待遇的顾客还不是很多。顾客所需期望和期许的不是这些,而是能引领潮流、代表个性化、代表时代喜爱、改变顾客情趣的各类产品和超速服务意识及效果。目前上海便利店内,属全佳便利店的经营与管理最有学习价值。因其进入上海市场的时间恰到好处。在上海这个海派城市中将已经成熟的便利店市场又一次最追波逐拦的快速壮大起来。其商圈覆盖率与上海各区域消费能力结合的非常到位。 相比之下,上海原先领先优势的一些便利店。目前在经营、网点布局、销售策略、店铺格局等形态上一直未作大的改观和变化,内部老套的管理理念和迟缓的运作模式,几乎将消费市场开始拱手相让了。当然这也是本人的个人见解,不做为其整体概论和说明。(作为消费者的观点进行评价)作为海派城市的上海,我想是全国最为具有零售发展代表的城市之一,国内便利店行业的经营格局、经营策略是否能适应上海快速发展和变革的需求,这就是考验我们各位管理者居安思危。因为,在未来的市场变化中,规模效应逐步会转化为局部效应和单店效应。因为,目前这些国内大便利店的供应商支持,平衡和支撑了这些便利店公司的亏损及不足。随着,外资便利店快速市场化、资本化运作的目标实现,单店销售竞争才真正拉开战局。目前据资料显示,一家原先国内便利店店铺的网点,由于外资便利店高台房价把该店面抢夺归己。但该店铺原先日销售在5000元以上,外资便利店进行换牌和革新后居然能日销售达到10000以上。根据以上例子,在经营方式、销售方式、店铺实效能力上,很多便利店公司均属于旱涝保收。而很少去研究该店铺实际或经过改善,其最大销售价值。 目前很多便利店公司,为了将便利店风险及亏损降至最低。采取简单的承包、加盟模式来维持品牌和店铺的生存。其实这种盈利和生存的模式将会随着企业经营决策、经营理念的僵持和短浅的存活思维而最终灭亡。因为,店铺存活的根本还是需要回到原点:即具备盈利能力和别具一格的经营策略和管理综效。这样才能永久的活着。 对于规模效应的发展模式,在市场竞争的日益催化下。其发展模式及盈利模式将会有大的变化和扭转。甚至可能在不久的将来,您看到的便利店怎么会是外资企业的名称时也不足为奇了吧。本人因一直接触和参与管理便利店,为此会有很多个人想法。希望阅读者以市场和顾客角度出发来进行交流,一起来巩固和推动国内便利店行业的昌盛。 |