如果是盘赢才叫笑话呢。 大卖场盘点损耗率在0.3%以下的话，防损工作就做的很不错了。 超市盘点损耗产生的原因多种多样，首先是直接因为盘点不准确产生的差异，如单据未处理完毕、漏盘、窜盘、数量录入差错等都可能造成盘点数据上的误差损耗，所以盘点时，第一要求参加盘点人员有高度的责任心和认真务实的态度，第二必须严格执行和把控盘点流程的每个细节。这是保证盘点有效的最基本的零售人员的职业操守。 经过初盘和复盘及抽盘后，信息人员出具盘点差异原始表单。这时以课长为核心的管理人员必须务实的查找差异原因，并修改差异，在当天生成盘点赢亏数据表。如果赢亏数据过大，门店以店长为首要责任人须向财务申请重盘。重盘过程须有财务人员监督。 经过以上过程后，我们首先保证了盘点数据的真实性和有效性。这样就进行下一步的损耗商品原因跟踪。 商品损耗的分析以课为一个分析单位，以大类至小类到单品顺藤摸瓜下去，是谁的责任就是谁的责任。 一般商品有损耗是正常的，因为真正做到零损耗的超市几乎不存在。百货业态可能会好点。超市中除了精品烟酒不允许有损耗外，每个处课及大类商品都有自己的标准损耗率，其中生鲜的总体损耗以5%以下为好。其他非生鲜商品的损耗率不能超过0。3% 有一点要说明，就是如果员工在盘点前联合防损及信息，知道确切的商品库存数，也许会私下操作偷出损耗标准允许价值内的商品。如果门店销售额很大，那么这一笔不小的油水就在“允许范围内”被偷出去了！ 所以，盘点前严把库存信息机密是非常必要的。 | 
