台湾CoCo将于鲁商集团合作
林家振領軍 CoCo展店暴衝
【經濟日報╱記者林茂仁／專題報導】 2010.07.12 03:57 am
億可公司總經理林家振是投資銀行出身，2008年躲過金融海嘯的資遣，看準大陸商機，隔年選擇跳槽到連鎖茶飲公司。
記者林茂仁／攝影
氣溫飆到38度C的台北街頭，基隆路上的CoCo世貿店剛開幕，長長的排隊人龍就為買一杯「百香雙響炮」飲料，這是橫跨兩岸最大的連鎖茶飲店CoCo推出的超人氣新飲品，CoCo驚人的開店速度及新產品推陳出新，是因為換了一位新總經理。 「CoCo現在500家店，年底要成長到800家店，目標五年內挑戰2萬家店」億可國際飲食公司總經理林家振信心滿滿，上任不到一年半，店數就增加快一倍，今年業績目標更要成長到80億元，足足是去年40億元的一倍。 成立於1997年的億可國際「CoCo都可」，第一家店開在淡水，當時只有董事長洪肇水等三名員工，13年後，成長為橫跨兩岸的連鎖茶飲企業，員工人數高達3,000人，今年並計畫到海外市場開店。 2009年3月上任的林家振，跨國投資銀行的工作背景，讓CoCo從傳統泡沫紅茶店，脫胎換骨成為國際級連鎖茶飲企業，他將CoCo 視為中國內需概念股，主攻大陸內需市場，去年大陸總店數就跟台灣相當，今年大陸已經有300家店，超越台灣的200家店。
精選原料 統一配送
「有人說，泡沬紅茶店門檻很低，但CoCo卻努力打造一個高門檻的連鎖茶飲企業。」林家振說，CoCo選用的原料都是全球最好的，包括奶精採用歐洲大廠雀巢品牌，並採購台灣的鳳梨、芒果及檸檬等原料，在兩岸設立物流中心後，統一配送到兩岸各地，以控管原料品質。 CoCo投入大量的研發人員及經費，負責開發新產品，現在CoCo 每一季至少推出30%的新產品，速度之快、口味之多，要快到讓同業跟不上，以「百香雙響炮」為例，就是結合百香果、椰果、粉圓及綠茶等，酸甜QQ的口感成為當季熱賣新品。為了掌控原料及因應公司未來成長需求，林家振甚至到越南跟農民簽約契作種樹薯、泰國種蘆薈、海南島種芒果、金桔及檸檬等，林家振說，CoCo未來三至五年內將成長到2萬家，對原料的需求相當大，要提早做因應。 「台灣一杯CoCo飲料賣40元，大陸一杯飲料賣人民幣8元（約新台幣38元），不過台灣一杯飲料的容量是700CC，大陸才500CC，但大陸賣的相當好，因為很多人就是衝著CoCo品牌而來。」林家振說，現在大陸消費力提高，至少有1億人的收入跟台灣人差不多，大陸很多中產階級甚至不喝人民幣2元（約新台幣9元）的茶飲料，故CoCo現在定價在人民幣10元（約新台幣47元）以上的飲料越來越多。 為什麼CoCo在大陸這麼受歡迎？林家振秘訣是，做好市場區隔，很多店都開在高級商場及百貨公司，CoCo是唯一進駐台北101大樓的外帶茶飲，大陸則進駐百腦匯、太平洋百貨、正大廣場、國美電器等。 林家振與大陸的台資企業關係良好，CoCo還進駐中國大潤發的休閒吧銷售飲料，原本大潤發的休閒吧是賣飲料及關東煮，與CoCo合作後，飲料全部外包給CoCo，只保留關東煮由大潤發自營。 CoCo在大陸擴展迅速的另一原因是慎選合作伙伴，挑選當地經營理念相符的公司進行合作，只要談得來，有足夠實力及管理人才的公司都有合作機會，像廈門的合資夥伴經營石化業、南京的是保險公司、東北則與上市的餐飲集團合資、上海有跟當地台灣高科技公司的員工合作。
勤推新品 領先同業
林家振並透露，近期將與山東商業集團（簡稱魯商集團）合作，將負責CoCo在山東、河南及河北等三個省的據點開拓，估計光山東一省就可以開出至少500家店，將成為CoCo在大陸最重要的合作夥伴。
【2010/07/12 經濟日報】@ http://udn.com/
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