一、检验报告
每个商超接受生产商的产品时，一般要求生产商出具营业执照、生产许可证以及税务登记证等证明，这个可以证明生产商是一个手续齐备的正规企业，无可厚非。还有一条，就是检验报告，现在约定俗成的是一种产品每年需提供两次，而且同一产品不同规格的不能重复，比如480克的挂面和500克的挂面必须是两份完全不同的检验报告。
任何一份产品检验报告，一般都有这样的说明：本报告只对来样负责，该份检验报告最多能代表本批次产品的质量，换句话说本检验报告显示的合格并不一定能代表其他产品的合格，还有一个重要的事实是，一般生产商提供给销售商的检验报告是委托检验（检验报告封面上的“检验类别”是必显示项，检验类别通常有监督抽查、委托检验、发证检验几种），委托检验大多是生产商和检验机构提前签订有委托检验协议，所以送检的样品一般不会不合格的，即便是不合格销售商也是看不到的。
还有同类产品不同规格的问题。比如前面提到的480克的挂面和500克的挂面，简单地说，产品的内在品质给规格几乎没有关系，就算是同一批次同一规格的产品，如果进行检验，检验数据都略有差异，为了降低检验费用，生产企业大多同类产品只检一种规格，其他相近的规格只有作弊了，所以商超在这方面的要求是毫无意义的。
从食品安全的角度讲，生产商提供的检验报告说明不了产品的质量，至少说委托检验的报告的说服力不强（监督抽查比较权威，因为监督抽查是质监部门主动到企业抽检的，检验项目也比较多），如果国家能给销售商一定的资金扶持，让销售商对自己销售的产品进行检验，合格销售，不合格按国家政策处理，这样产品质量肯定有明显的提升，也会减少一些不必要的工作。
二、QS标识
许多销售商对凡是进卖场的预包装食品都要求有QS标志（也就是生产许可），比如小杂粮，小杂粮属于食用农产品，现如今食用农产品没有列入生产许可范围，但是商超销售的小包装黄豆、绿豆等大多都有QS标志。这就奇怪了，没有在QS生产许可范围内，他们怎么获得QS标识呢？大多销售商对这类知识不太掌握，只是简单的要求预包装食品必须有QS，否则不让上货。这就使得这些企业办理相近产品的QS，然后鱼目混珠，在没有许可范围的产品上也标注QS，影响了生产许可证得严肃性。
因此建议食品销售商多掌握国家相关政策和生产企业具体情况，以食品安全为根本，有序对生产商进行要求和干预，规范食品生产和销售环节。
