林易 
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便利店灵魂
记得以前阳光柠檬茶有个很响亮的广告语：边度（哪里）都有阳光！可我希望的却是——边度都有“7 仔”！这里的“7 仔”，并不单指7-11，而是通指各间有特色有个性的24 小时便利店。中山不是没有便利店，可却多少有点山寨，多少有点雷同，你能分得清美宜佳和及时的区别吗？可有特点的便利店却不一样，卖的不仅是矿泉水、话梅、啤酒、方便面，而是总有那么一两件东西，会让你在半夜的时候也想去购买一偿所愿，会让你看见那个招牌，就有一种熟悉而温暖的感觉涌上心头，在寒风冷夜里，它的灯光，就如暖炉的火光一样，照亮你的胸膛。
而那“一两件东西”，通常都是食物。7-11最出名的，是它的鱼蛋。鱼蛋用的是香港四海鱼蛋，就是那个曾经卖广告，用潮州话说 “好好吃，个个吃”那个牌子，十分弹牙，却又不会太大或太硬。至于有没有鱼肉在里面已经不重要了，就算只是面粉一团，它的质感已叫人痴恋。不过，一个巴掌拍不响，如果没有盛记的番茄酱和辣椒酱，再有质感的鱼蛋也少了点诱惑力。要知道，盛记的辣椒酱辣味够劲，而且还带点咸咸酸酸的味道，放多了喉咙就直冒火，每粒鱼蛋上蜻蜓点水地点上一点，味道就刚刚好了。曾经有个同学极爱盛记的辣椒酱，结果找遍了全广州，才在一家小小的杂货店买到。从此，无论吃饺子还是方便面，她都要挤出一点来调味。
而OK 便利店，最吸引人的，是它的豆浆。新鲜热辣出炉，醇香丝滑，与坊间喝到的普通豆浆，真的“零舍不同”（特别不同）。那当然了，豆浆在早餐店卖一元一杯，它却卖3块半。豆浆有热有冻，不过最幸福的，还是在寒冷的冬天里，双手捧着一杯温热的OK 豆浆，一边慢悠悠地散步，哪管身边穿梭的人手里拿着的是Starbucks 还是Blenz，我都觉得还是手中的豆浆最美味。告诉大家一个秘密，OK 是先将黄豆煮熟了再榨汁的，我和同学也试过，这样做味道的确比较好，起码没有了那股 “臭青”味。
相比于7-11，喜士多的店铺更多，有时候没能吃上7-11 鱼蛋，我就会转投喜士多关东煮的怀抱。关东煮一串串，有很多材料选择，包括贡丸、鱼丸、狮子狗、鱼饼等，有点像麻辣烫，却不辣。同样，关东煮没有了调料就没有了灵魂，而它的调料也比较多，个人比较喜欢甜辣酱，结账时，叫店员多给一包，倒满在关东煮上，甜甜的，辣味不抢，却够人回味。
至于某口香糖广告所讲述的便利店艳遇，好像还没来到现实中。
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8年零售行业中高管7-11，大润发，百联，家乐福多家知名企业任职目前为浙江某集团公司零售产业集群行政副总裁本人QQ：398099108原创博客 |
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深有同感
