■本版撰文新快报记者 邱春燕
根据商务部最新发布的食品检测，“十一”期间全国各地蔬菜、肉类价格小幅上涨，其他品种价格小幅波动，其中主要大中城市18种蔬菜平均批发价格较节前上涨3.8%。另据广州餐饮行业商会数据，“十一”期间广州市场蔬菜价格上涨15%以上。
然而这还不是节后传来的唯一的食品涨价消息。记者获悉，周黑鸭鸭脖、烤鱿鱼、糖炒栗子等多种食品都已先后涨价，并且今年上半年已经涨过一次价的婴幼儿奶粉，近期因进口乳品价格大涨也再次传出了涨价风声。
连锁鸭脖均已涨价
最高涨幅超20%
今年下半年以来，商务部的监测显示国内蔬菜一直持续上涨，相反去年大涨的猪肉等各类肉类价格相对平稳。不过，记者上周获悉，以家禽为主要原料的品牌连锁鸭脖子均已涨价。根据相关报道，其中周黑鸭的产品最高涨幅已超过20%，且近期的价格调节已是今年内的第二次涨价了。
周黑鸭被指二度涨价
据《楚天都市报》近日报道，国庆节后，品牌连锁鸭脖子周黑鸭就已调价，其中鸭脖子由4元/根涨到了5元/根，简包装的袋装鸭脖则从15元/包涨到了18元/包，原价28.8元一只的金牌黑鸭也上涨了2元，鸭掌则从22.8元/500g涨到了28.8元/500g，数款产品的涨幅皆已超过20%。
而该报道称有不少市民反映这个涨幅有点大，鸭脖子从最开始的10元钱/3根，涨到4元/根，现在又涨1元/根，令人难以接受。也就是说，这已经是周黑鸭今年的第二次涨价了。
本报记者上周就此致电周黑鸭总公司，但该公司相关负责人并未接受记者的采访。不过，根据上述媒体报道，周黑鸭公司的接线经理证实了涨价的消息，并承认公司在今年4月1日曾经统一涨价过，在国庆节后又重新调价了。有业内人士也向本报记者确认了这一消息，并表示周黑鸭国庆后的调价幅度在20%—30%。
久久丫等已先后微涨
对于二度涨价的原因，根据相关报道，周黑鸭的解释是因成本还在继续提高。这一说法也得到同行业其他企业的认同，多家鸭脖子连锁店负责人均表示，受原材料上涨影响，公司不得不上调部分产品的价格。
在广州开设多家连锁店的久久丫相关负责人告诉记者，公司在近两个月的确上调了部分产品的价格，但并未透露涨价的是哪些产品以及涨价的幅度；另一知名鸭脖子连锁店绝味鸭脖则表示，公司在今年8月底曾经上调过部分产品价格，这是绝味近3年来首次涨价，最高涨幅为8%。
栗子价格暴涨五成
10元以下难尝美味
以往十元不到就能买到一斤糖炒栗子，今后消费者要掏点钱才能尝到了。记者近日从板栗批发商处了解到，板栗的收购价从去年3元-4元/斤涨到5元-6元/斤，这导致以往只需要10元不到就能买到一斤的糖炒栗子，现在要12元、15元甚至18元才能买到了。
对于栗子大幅涨价的原因，板栗批发商李先生告诉记者，栗子涨价主要是因为今年的板栗产量比去年减少了1/3。“去年栗子栽种比较多，今年种的人就少了些，产量本身就比去年少了很多。加上今年的自然灾害也比去年多，产量就更少了。”此外，人们对栗子需求大增也是栗子涨价的一大原因。“越来越多的人开始意识到栗子的营养价值，而栗子又是不能工业化生产和采摘的农作物，无论是打栗子还是筛选栗子都很耗费人工，所以即使市场需求大增，栗子的生产也不能随之马上就扩大。市场的供不应求自然就让栗子的身价‘水涨船高’了。”
阿根廷鱿鱼减产价涨25%
一串烤鱿鱼要价20元
不但鸭脖子涨价了，近期涨势明显的还有鱿鱼。记者近日从广州市海味干果行业商会处获悉，由于阿根廷鱿鱼减产，近一个月来，广东市场上的阿根廷鱿鱼已涨价25%，现在稍微好一些的阿根廷鱿鱼已经卖到40元/斤了。
一串烤鱿鱼就涨了十元
记者近日走访位于广州白马、上下九的烤串小店，发现以往热闹红火的烤鱿鱼摊有不少都换了主料，把鱿鱼换成了香肠、烤肉等。经营烤串小店的店主告诉记者，向来很稳定的鱿鱼价格近来突然猛增，一斤上涨了近十元。本来物美价廉的小吃如果提价消费者会不买账，不提价自己的经营利润难保障，所以只好暂时以其他烤串料来代替了。
有市民告诉记者称，虽然现在市面上还有些烤串店在卖烤鱿鱼，但价格涨得让人有点难以接受。“前几个月还卖10元一串，现在竟然要20元一串了！”市民何小姐称，自己本来很爱吃烤鱿鱼，每次逛街都会买，但现在价格高得太离谱，只好少吃了。
但提价的商家对此也表示颇为无奈，“以前一斤鱿鱼的原料价格在30元左右，现在一斤差不多要40元了，不提价就亏本了。”一名经营烤鱿鱼串的店主告诉记者。广州市海味干果行业商会秘书长伍惠汉也表示，有不少烤鱿鱼串店都使用阿根廷产的鱿鱼，但阿根廷的鱿鱼由于近年来过度捕捞，加上今年当地海域气候及洋流的变化，出现捕捞量下降，已导致价格上涨了25%。
多数餐厅未受影响涨价
那么，阿根廷产鱿鱼的价格变化是否也已影响到了广州的餐厅呢？记者上周采访了广州酒家、萨莉亚和绿茵阁等多家粤式、西式餐厅，餐厅负责人均表示近期鱿鱼价格是上涨了，但都是企业内部消化，并没有对菜式提价。广州酒家相关负责人告诉记者，粤菜里用鱿鱼作为主要原料的菜式并不多，广州酒家涉及到的只有一两款菜式，所以阿根廷鱿鱼涨价对他们影响并不大。不过记者在一些中小型饭馆看到，原来一份28元的爆炒鱿鱼，现在已经涨到了36元一份。
伍惠汉秘书长还向记者表示，由于阿根廷鱿鱼价格较贵，广州市场上很大一部分餐饮企业使用的是北海产的鱿鱼，受影响并不大。
