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 主题:被误解的便利店  
林易

   
   
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被误解的便利店
 

便利店在中国的发展一直都很不顺利,这与中国的实际国情是相关连的,中国的企业家是世界上最会模仿和改造的,我们把世界先进的零售技术和业态引入到中国,但是却发现中国的老百姓并不是很买帐,什么便利店,便利和价格在中国的老百姓心中至今为止是谁的分量更重一些呢?笔者认为中国的老百姓是即需要便利,又需要价格实惠,只有你的门店和企业在不断满足这些挑剔的消费者的需求的时候,你才能够开始赚钱,有的人说:便利店是规模效应,便利店要赚钱就要达到一定的规模才开始赢利,可是你看,国内有多少家区域性龙头便利店企业是在赚钱的,为什么堂堂一个若大的中国就是不如一个弹丸小国日本?有的人在博客中说这个是汉奸哪个要抵制日货!我看说抵制日货,说别人是汉奸的人,说自己从不用日货的人都应该送到同一个地方-----那就是火葬场,为什么?因为他们不属于这个社会和现在的这个时代!你有本事你搞个企业能杀到日本,把日本7-11给收购咯,又或者你搞个实体企业把7-11赶出中国市场。

便利店你只要做到价格实惠,商品质量好,所提供的服务和商品能满足你自己商圈的消费者的需求你就能够赢利,你做不到这些,就不要谈什么概念,谈什么盈利,谈什么模式。

其实便利店企业的运作很简单,它不是让企业去做投资的实体,而是便利店企业要做一个资源的整合,便利店在中国只适合开单店而且是两个人的夫妻老婆店,便利店公司要盈利就要做大做强做精加盟,保障加盟者能够赚到钱,在赚钱效应的带动下,便利店这个圈子才能做大做强做到全国全世界

现在为什么没有一个全国性的强势便利店企业?原因很简单:过于重视规模,过于重视自己的利益,忘记了经商的本质是照顾好消费者!

看看吧:多少加盟者的血汗钱和眼泪水成就了以加盟圈钱为主要发展模式的连锁便利店企业,看看吧:有多少区域便利店企业在不断的跑马圈地,而忘却了本质,最终做的越大,死的越惨!

便利店要盈利做好你的本质满足好消费者的需求!切记:消费者包括你的加盟商!


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8年零售行业中高管7-11,大润发,百联,家乐福多家知名企业任职目前为浙江某集团公司零售产业集群行政副总裁本人QQ:398099108原创博客
2010-10-13 21:14
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便利店顾问

   
   
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   中国,便利店的盈利之源在哪里?

      有人说,在便利的地理位置。那是不是位置不好的便利店就不能盈利了呢?好象不完全正确吧,有时候我们看到同一商圈地理位置好的门店却做不过位置次的门店
      有人说,在便利店整体的规模。好象也不尽然哦,很多区域性的便利店企业现在过去不一直在追求开店速度和效率吗,不是很多区域便利店企业在三国式的比抢地盘吗?有的企业一年开300多家门店,两年就开始向外地扩张了,但这些企业的质量好象不怎么理想,这些区域内的便利店军阀在投入巨资展店的同时却可笑的连管理人员的工资都还低于同行,企业一年开300家真正盈利的门店不到10%,第三年第四年只能草草转让了事,这类企业不是做便利店,其根本是资本炒作。
      有人说,在便利店的环境和服务。真是这样的吗?现在走进任何一家连锁便利店,几乎都可以说他们的装修都要强过其身边的小杂货店,服务也远比小杂货店正规的多,但是为什么其身边的小杂货店不但不受影响反而要比装修和服务都要好的连锁便利店生意要火爆呢?
       有人说,在商品和商品的质量,价格。果真如此吗?
       还有人说了是在订货和物流还有对门店的基础管理。如果这些都做好了,门店真的就会盈利?
       在和一些老总聊天的时候,谈的最多的是企业公司的利润,销售,业绩,管理,流程,计划,目标
       我很少听到有谈论消费者的,即使有也是对消费者的诸多抱怨。
       消费者是每一个企业,门店的衣食父母,是企业和门店的盈利之源,是每一个经营管理者企业家所追求的对象也是很多创业者梦里的梦中情人。
      可是我们往往很奇怪,一面在疯狂的追求着盈利之源,一边又感觉离他很遥远,我们不了解我们的父母,不了解我们的梦中情人。
      你不了解他们的需求,或者说对他们究竟想要什么,不知道!所以我们找不到便利店盈利之源!
      当你能回头冷静的想想,为了钱,不停的嚷嚷各种进场费,端架费,特殊陈列费的时候,有没有想过消费者的感受和需求?在各种短期的诱惑面前很多很多很多的便利店企业都被诱惑蒙上了眼睛,迷失了自我,让近在眼前的盈利之源居然与我们就这样擦肩而过!
2010-10-13 23:03
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waxgourd

   
   
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  评评人本啊?
2010-10-14 20:37
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依颖

   
   
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2010-10-15 12:28
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刘锋

   
   
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嗯  不错

2010-10-15 13:23
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weihaize

   
   
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说说中国小卖店的发展方向

2010-10-18 17:47
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林易

   
   
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  谢谢大家的关注
2010-10-18 20:02
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大树林者

   
   
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谢谢楼主,说得很透彻!

2010-10-19 08:53
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慧质兰心

   
   
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2010-10-29 13:41
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小便利店老板

   
   
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林总说的话有见地。领教了。。。

小弟最近要开第四家店了,还忘能得到林总的指导!!

2010-10-31 16:46
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天涯沦落人

   
   
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我想开家生鲜便利店``

2010-11-01 15:01
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新楚商崛起

   
   
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  林总是专家了,分析很到位!
2010-11-23 14:30
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l超市新兵

   
   
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  分析的不错  很到位
2010-11-30 13:15
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彩煤炭

   
   
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2010-12-01 13:55
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好街坊

   
   
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  记得在福特自传里也提到这样的理念——做企业最终都是要执念于服务。

咱们似乎很多人都忘记了这点
2010-12-01 20:07
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暗夜ァ寒枫

   
   
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  服务...
2010-12-02 08:45
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jajy

   
   
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  有时候 规模不经济
2011-01-30 09:13
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blueloong

   
   
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  高人高见
2011-01-31 21:14
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前仆后继

   
   
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中国的国情是不可以改变的

2011-02-01 12:11
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角逐生存

   
   
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便利店之所以在中国发展的艰辛,个人觉得更多是缺乏资源信息整合,物流整合,人才建设。以顾客的需求为主导的经营思路是一点异意都没有,而如果是从企业的角度去看的话,那么顾客的需求是庞大的,社区,临街,学校,娱乐所处的商圈都需具备一套的商品结构,综合性也多种多样,那么问题就来了,商品哪里来?谁去送?谁去给商品定位分析?

每个企业总会有核心的商品目录,企业一多就有强大的商品资源及优质商品目录(高毛利率的,特色的,某商圈畅销的等等),想想有整合的机构吗?闭门造车,资源得不到共享,顾客的需求都只能在局部的补充及满足,满足到一定程度的时候,就完全麻木、销售死掉。总结:资源整合-引导销售

若有一个强大的商品结构,如果门店定的货不能及时,不能低成本的配送到门店,给到门店的时候已失去其商品所具备的价值,时而久之,再好的商品也会牺牲在半途中,配送不能得到最大化的统一,恶果则循环#时效差、费用高#       总结:合并物流(区域),提高时效,降低成本,提升利润空间。

最后,任何的一切都是来自于人,人才的建设非常重要,如何建设,各自思考...

2011-02-01 17:52
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wuyong2011

   
   
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中国是个缺乏 信托责任的 国度,多数人只有自己的事情才会认真去做好;中国是个浮躁的社会,很少有人能静下心来做事.....

2011-02-13 16:23
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哈大高铁

   
   
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很有见解,让人深思。现在的人很浮躁

2011-02-17 17:54
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