当前位置: 联商论坛 → 贴子
阅读:[]   跟帖:[8]  

主题:浅呈生鲜采购经营之十怪现象

 
一名主管
 发表于 2012-11-27 17:35
楼主

望借联商网论坛让高层甚至是何总能看到目前我们企业生鲜面临的状况:

何总:您好!

    我是一名生鲜经营者,就现有生鲜实际经营情况向您反馈一下现有采购状况:

1.售价采购定,凌驾分店之上无视各个门店周边实际竞争需求,一刀切。

2.强制订货、分货,无视分店实际需求造成滞销、无形损耗。

3.进价模糊、高于市场价格。

4.品质较差,门店反馈无结果,要么补赠品亡羊补牢、要么不了了之。

5.强压供应商做特价,无视其利益。

6.自身品类专业知识较差,什么人都能做采购。

7.自采联采你争我夺单品经营反反复复,分店无所适从。

8.原有供应换壳转做联采、自采供应商,货照供、钱照赚。

9.门店主管经理生鲜业绩差考核C、D级,采购无关联责任。

10.各门店生鲜各级管理人员敢怒不敢言,无人进行深层次反馈。

   望能了解,谢谢。

引用 回复 收藏
编辑
Nile
 发表于 2012-11-28 10:53
2楼
这种情况很多地方都有,并不一定都是采购的责任。我刚做营运的时候也不理解,后来做了一段时间采购才知道
---------------------------------------------------
具大胸襟,爱小零钱
引用帖子 回复 设为骨贴 | 删除 | 编辑
昊天有话说
 发表于 2012-11-28 12:07
3楼
引用帖子 回复 设为骨贴 | 删除 | 编辑
草湾
 发表于 2012-11-28 19:37
4楼

估计楼主是营运经理吧,做生鲜都是苦工型,利润很透明的,一手赚了,另一手就没了。。。。

引用帖子 回复 设为骨贴 | 删除 | 编辑
连锁经营专家
 发表于 2012-11-28 21:21
5楼
人人乐,哎!
---------------------------------------------------
连锁企业管理的核心在完整复制的能力,及门店对总部指令的执行力度;最核心的是总部决策的准确性;归根结底还是管理层的经验和视野。任何企业都存在损耗,任何企业都存在员工舞弊行为,任何企业都需要采购原
引用帖子 回复 设为骨贴 | 删除 | 编辑
狂 笑
 发表于 2012-11-28 22:10
6楼
---------------------------------------------------
接受不能接受的,改变能改变的
引用帖子 回复 设为骨贴 | 删除 | 编辑
局局外外人人
 发表于 2012-12-02 15:56
7楼
哈哈,我一眼就看出你是谁。

这么多年还在坚持,无所谓啦,还是那么实在!
引用帖子 回复 设为骨贴 | 删除 | 编辑
人人乐H R
 发表于 2012-12-03 09:54
8楼

老板看不到的,直接给老板和几个高层发封内部邮件吧!

引用帖子 回复 设为骨贴 | 删除 | 编辑

  顶部


  快速回复 高级回复
用户名:   密码:   [注册]
[Ctrl+Enter直接提交帖子]  



网站简介 | 联系我们 | 法律声明

ICP证:浙B2-20070104