联商网消息：当初，谁能想到，银泰百货杭州西湖店仅经历97天的闭店改造就完成了升级。“这项连专业工程师预计要8个月的改造时间，硬生生的被银泰给提前完成了，而且撤场只用了3天时间。”就在今天的媒体交流会上。西湖银泰城总经理叶晓京如此感慨。据悉，11月7日，银泰西湖店将全新亮相，并更名为西湖银泰城，建筑面积达9万多平方米。叶总向联商网记者表示，“11月7日的开业率将达95％。11月10日-13日的开业率会达98％。因为时间太紧，总有一些遗憾，比如上影电影院不会马上开。”
淘汰300多个品牌 引入100多个新品牌 餐饮是亮点
按照叶总的说法，这次全新升级好比在“一刀一刀割自己的肉”。“作为一家有十几亿销售额的成熟百货店，要全面闭店，内部是下了很大决心的。因为承诺100天升级，所以我们加快进度，边招商边设计边拆边改，所幸厂商很配合，和商户的谈判也很顺利。”
据介绍，此次新开，西湖银泰城将原先600多个服饰品牌经过删减优化后，精选出不到300个优质品牌，再加上新引进100多个新潮品牌后，服饰类品牌无论是数量和面积尽量压缩，锐减三分之一。
“改造要比新造难，新造没有包袱，而我们带有原先传统百货的基础，在层高、物业等条件上有诸多限制。不过，核心宗旨不变，一切都要以顾客为中心。因此，此次调整的亮点之一是体验、以及服务项目的扩大。将服饰商品类面积让步于餐饮休闲娱乐体验性业态。”据记者了解，餐饮是西湖银泰此次改造后的最大亮点，通过对商品、业态、规划、动线、空间的整体打碎，再糅合重组，西湖银泰城将40％的空间留给餐饮等辅营业态。近60家主题餐厅咖啡水吧，分布在地下一楼到五楼的各个空间。商场内随处可见颇具特色的异国美食风味和地方小吃。“我们对餐饮的选择要求很高，租金要求也很高。品牌一定要有特色，还要有高人气。比如我们引入了知名的‘水货’餐厅。由于我们是Z字形的结构，原先两头品牌客流少，此次特意把餐饮设在两端，希望目的性消费能引入一些客流。”
品牌更趋于年轻时尚化、年轻家庭化 引入电影院
相比曾经的西湖银泰，转型后品牌更趋于年轻时尚化、年轻家庭化，据银泰的分析统计显示，来西湖银泰有75％的顾客是35岁以下的年轻人、年轻家庭。其中75％以上是女性客人，杭州本地客人达92-93％。另外，在调查中，有60％以上的顾客希望西湖银泰有电影院，能实现一站式购物消费的需要。
“在这个基础下，西湖银泰城定位成给本地人、本地年轻家庭服务的小型MALL。引入2000多平米的上影电影院，还有近4000平米的CITY LIFE 精品超市。我们选择品牌有几个条件：1、本地客人接受；2、业绩好；3、在风格和发展趋势上，未来可培养。当然，也会搜罗一些品牌集合店、潮牌店、买手店。”叶总向记者表示。
“改造后的西湖银泰可谓是有购物中心的壳，又有百货的心。我们仍然不会放弃传统百货的优势，和传统的购物中心不同，百货在有些品类里面，会有更多的商品丰满度，可供消费者多选择。因此，我们在化妆品、鞋类以及内衣等上都会用主题馆的形式去做。隔5-6家店铺可以看到书店、咖啡厅，让品类间形成互动。”
升级后，西湖银泰城的每个楼层都有了新变化：
据了解，西湖银泰将儿童区从五楼下移到地下一层扩大面积，开设了杭州同类商场中规模最大的母婴室，与运动区一起。另外，还有200方以下的小餐饮、面食和糖果店。根据调查，以往负一楼的顾客有 50％是35岁以下的家庭客人为主，客单价相对比较低。
一楼有化妆品、钟表、饰品。商品更加年轻时尚，潮流度时尚度大幅提升，引入众多日本知名时尚品牌。
二楼有经典女装和女鞋。品牌客层年龄比以前明显趋于年轻化，在保留了经典人气品牌之外，新引进了女装高线代表品牌。
而经过重新组合的三楼，组合了少男少女、青春休闲、牛仔潮鞋、数码酷玩、文创游乐，一反传统百货男女装分隔布局，打破空间上的独立，满足都市年轻男女朋友一站式购物需求。
四楼有男装，同样秉承年轻化特征，时尚潮流男装向传统商务男装发起挑战，传统男装大幅度减少，压缩了很多同质化的品牌。
五楼则是电影院以及特色餐饮美食街区，同层的家居生活馆，也从曾经的大型家电转换成小家电、生活家居为主力，商品的选择上注重设计感与体验感，都表达了西湖银泰城将把年轻的新型家庭作为服务目标。
不仅如此，西湖银泰在软硬件服务配套方面也做了大量的升级。在各个楼层设置了近二十部电脑IPAD、上百个移动充电宝供顾客免费使用，二个设计贴心、设备齐全的 VIP 中心分布在一、四层。同时，将重点放在了公共休息区的打造上，一改过去传统百货休息区少且难找的局面，分布在全馆960平方米面积各式各样的公共休息区，设计时尚、舒适愉悦。
改造花费1.2亿 预计2015年底利润与改造前一年持平
“从2014年8月1日开始闭店升级，销售额损失不说，此次改造还砍掉了一些利润。”据叶总介绍，此次改造花费约1.2亿人民币，和预估的差不多。“我们把这个当做试验性的产品，可能会犯错。银泰抱着开放、敢玩的心态，虽然我们暂时放弃了几个好的品牌，但未来1-2年时间，会引入更多好玩的业态，预计在2015年底我们的综合利润会做到与改造前的上年度持平。”
（联商网报道）
