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主题:小超市怎样从自营过度到招人经营,自己管理?

wallb

积分:28  联商币:54
  |   只看他 楼主

悬赏金额:50个联商币       未解决

先说一下概况,现在有四个人,200多平的社区超市,位置好但竞争激烈,无生鲜,主要是饮料食品家用日用品。

主要有这么一些问题:1 如何招人?招怎样的人? 2 怎样的管理模式(或方法)合适?如何实现利润和防损(尤其是内部)的一体化?

3 因为以前自己做所以收银系统中并无录进进货且有时口算卖东西,如何在经营模式改变之后确认库存等?

4 大神们可以补充……

多谢!

江苏双熊制冷

积分:28  联商币:14
  |   只看他 2楼

坐等答案。

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无影神针

积分:345  联商币:108
  |   只看他 3楼
看你老板想的通不

乾坤零售

积分:34  联商币:17
  |   只看他 4楼
第3条好解决,系统的盘存再把准确库存输机就OK了

普罗菲

积分:748  联商币:299
  |   只看他 5楼
尊敬的楼主,我是北京普罗菲商业管理有限公司的马老师。您的问题还真不少呢。咱们一个一个说吧。首先是招聘的问题。招什么样的人,作为店主您应该最清楚。以目前经营状况,您最迫切需要什么样的人呢?我想您可以先招几个营业员,解决超市的日常运营问题,把店主解脱出来做更高级别的事情。招聘方式非常简单,在您店门口张贴招聘广告,用店内广播系统播送招聘广告就好了。当然如果您那个地方网络方便,也可以在58、赶集之类的网站登些免费的广告,或直接在这些网站上找合适的应聘人打电话约谈就好了。至于管理,因为你的超市规模不大,就是个社区店,所以我觉得如果原来的收银系统并没有库存管理模块,或者是您每天录入进货商品,实行单品管理有困难的话,不如就别花心思非做单品管理了,把精力放在核定一个合理的毛利率,然后每个月算出毛利额,根据您的销售流水账,判断是否达到毛利指标。这个方法其实在没有计算机系统的时候,零售企业普遍使用的核算方法。还是很有效的。至于防损问题,您店内如果不经营生鲜商品,就一定要借鉴陈列防损的方法,这样比较直观。
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北京普罗菲商业管理有限公司承接市场调研、项目规划、布局定位、招商、运营托管;为已开业商业企业提供业绩提升、流程再造、专业人员培训等业务。

Kevin

积分:586  联商币:359
  |   只看他 6楼

答案同3楼。

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