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主题:关于中小超市防损工作的思考

沧浪之水

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  虽然我一直从事超市的防损工作,但还是摆脱不了一个疑问:防损在超市运营中的作用应该体现在那些方面,重点在哪里?怎么才能做好防损更好的服务于超市运营?

 

  我曾经在防损工作中服务过两家公司,分别是一家成熟的大型跨国超市和一个新兴的地方民营超市,在这两个不同公司的工作给了我不同的思考。我想,我的这些思考可以反映当今的一个趋势:成熟的跨国超市各项流程体系和管理制度非常健全,运营标准化程度高;民营超市各项流程和管理制度非常不健全,日常操作中人为因素比较多,给公司发展造成很多障碍。而且在防损工作方面,大型公司可以基于其优秀的数据系统进行一些商品账面分析,进而发现很多问题,而很多民营超市无论是从系统还是人方面都是达不到要求的。所以,民营超市在防损工作方面还需要提升,可以学习跨国超市建立完善的流程制度和管理模式,任用具备分析和学习能力的人才,提升防损工作的效果。

 

  在成熟的公司,防损的基本工作是推动和监督各项流程制度的落实,并及时根据超市实际情况制定一些新的操作规范。因为只有超市运营中的各项工作都严格按照流程规范操作,才能避免很多因工作失误导致的安全和损耗事件的发生,保障各项工作正常进行。当然,进行数据分析和账面回顾,通过数据分析发现安全损耗机会点重点安排跟进,发现一些因系统或认为操作失误导致的重大损耗事件也是防损部门的核心工作之一。完善的流程体系防范大部分的安全损耗事件的发生,数据分析和账面回顾可以及时发现重大的损耗隐患,这两者是相辅相成,缺一不可的。而做好这两者的基础就是完善的流程体系和具备数据分析账面回顾能力的人才。

 

  而这恰恰是很多民营超市所缺乏或忽视的。比如我服务的第二家公司,现在在致力于流程制度建设,提升公司标准化水平,虽然在基本的安全损耗管理上正在逐步改进,但是对数据分析和账面回顾的关注还是缺乏的,结果便是在今天的盘点中发现了很多的重大的损耗问题。所以对于整个防损工作来说,还是失败的。

 

  所以,对于民营超市来说,一方面要致力于流程制度建设,根据公司实际状况不断完善各项流程制度,提升公司标准化运作水平,这是保障公司长远发展的基础。当然,建立和完善流程有许多成文可以借鉴,问题的关键就在于落实,让每一个流程都成为企业文化,深入到每个工作细节和每个员工心中,这就依靠不断的培训、宣传和日常检查推动来实现。

 

  另一方面就是重视数据系统的建设,重视数据分析和账面回顾工作。回顾一年的工作中好像没有发现失误,但是一盘点就发现商品丢了一大批,这是什么原因?有些问题依靠日常的管控措施是很难发现的,尤其对于一些重大的账面损耗事件,但是只要对一个阶段的商品流和资金流情况进行统计分析,就可以发现一些异常,再针对这些异常情况重点核查,就可以发现很多重大的问题。其重点之一是系统,就是企业要投入成本建立有效的数据系统,采集各项商品数据,为日后分析核查保留数据;第二就是人的因素,当前招聘的防损员一般比较偏向现场管控能力,而忽视数据管控能力,以后应该向后者侧重。

 

  还有关于防损部门的定位上,大部分公司对防损部门并没有一个可以与其部门职能相应的定位。防损部门最核心的职能是监控门店及其它职能部门的日常运营工作,所以其定位也应该是独立于这些部门之外的,而且需要具备与这些部门平等的职位权利,否则就无从说有效的执行其职能。然而现状是,很多民营超市将防损部门归于门店管辖,这样就等于失去对门店的管控,虽然针对门店日常运营中的细节问题仍然可以发挥作用,但是对于某些门店操作的重大违规案例就无能为力了,所以这是非常危险的。

 

  民营超市要想立足并取得长远发展确实还有很长的路要走,而且我也深信扎实基础才能取得长远发展。对于防损而言,为了能够为超市运营和发展提供更有力的支持,也到了应该优化改革的时候。所以,希望所有民营超市的经营者们可以认识到这一现状,研究企业存在的问题,主动的寻求解决方案,保障企业健康平稳的发展。

- 该帖于 2014-12-24 9:57:00 被修改过
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沧浪之水清兮,可以濯我缨;沧浪之水浊兮,可以濯我足。
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