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主题:超市如何用30%的商品完成70%的销售额

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    超市商品销售过程中,一般情况下70%的销售额是由30%的商品完成的。但如何区分和管理30与70商品,合理调整商品结构,有效利用资金,并通过科学定价和有针对性繁荣商品货架陈列,来整体提高公司的总销售, 是营运总监和店长们所要研究的课题。

    一、商品有效陈列的基本原则:商品陈列对销售的促进作用无须质疑。有数据表明,放满陈列可平均提高24%的销售额。系列商品纵向陈列会使20~80%的商品销售量提高。另外纵向陈列还有助于给每一个品牌的商品一个公平合理的竞争机会。货架每一格至少陈列3个品种,保证品种数量。就单位面积而言,平均每平方米要达到11至12个品种的陈列量。
    
    二、70与30商品的陈列:该类商品陈列于货架的黄金陈列在线,即是货架的第二、三层,其中敏感必备商品陈列的货架第一位,从而更好的提高该类商品的销售机会。所谓货架的黄金陈列线是指以高度为165厘米的货架为例,黄金陈列线的高度一般在85~120厘米之间,是货架的第二、三层,是眼睛最容易看到、手最容易拿到商品的陈列位置,所以是最佳陈列位置。(185厘米的货架为例,黄金陈列线高度一般在85—140(150)厘米之间,195厘米的货架为例,黄金陈列线高度一般在85—160(170厘米之间)。

    三、10与50商品的陈列:该类商品陈列于货架的最上层,人的视觉习惯除了平视,第二选择为仰视,该类商品为公司的高毛利商品,故而应该尽可能提高它的销售机会。

    四、20与20商品的陈列:该类商品基本为销售周期进入衰退期的商品,陈列于黄金陈列线以下的货架上。

    商品结构问题是连锁超市的第一要素,因此我们要不断的,系统的对本公司的商品结构,品类,定价,陈列等方面做全面的分析,来规划调整整体大中小分类以及商品的配置。
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