这家餐厅，以白色为主色调的内部装饰传递出一种优雅浪漫的地中海风情，在餐厅的每个区域都能找到比如渔网、救生圈、船用绳索这类的点缀物，还有一个专门摆放袖珍海洋元素饰物的陈列架，好似一个小型的海洋博物馆。餐厅的半开放式厨房公开透明，从甄选食材到汤汁熬制，从冷切到高火，让顾客眼底尽收美味料理全过程。
餐厅名叫Coast Fever热情海，位于淮海中路939号巴黎春天，是由在上海叱咤29年的小南国餐饮集团新推出的海鲜主题餐厅，采用中式、日式、西式以及东南亚的多种烹饪手法来呈现海鲜的多样口感。
据说，作为小南国集团旗下的第一家自有西餐品牌，Coast Fever热情海的食材都是通过小南国集团采购精英再三挑选，保证海鲜产地、新鲜度和运输效率。
人均150 吃到你扶墙!
据调查，目前上海的海鲜主题餐厅，人均价格基本￥200开外。而Coast Fever热情海旨在打造人均￥150 ，减价不减质的大众海鲜!
到店必点菜指南
热情海特色蟹饼汉堡
吃蟹嫌麻烦?那就吃不用大动干戈的蟹饼汉堡吧!手拆进口肉蟹制成鲜美多汁的肉饼，简直就是一只以香、嫩、脆、鲜、滑五法勾魂的“小妖孽”，实在让人欲罢不能。
海陆元气锅
这是主厨打破固定思维创造的一款海鲜版毛血旺，之所以将“元气”两字加入菜名中，是因为这道菜在保留毛血旺香辣口感的同时，摒除了它的油腻汤汁，取而代之使用由南瓜、胡萝卜等8种有机蔬菜小火熬制6小时而成的蔬菜汤汁。海鲜食材选自店家自养的花蟹、鲍鱼及黄鳝，现杀直接烹制，保留住海鲜层次丰富的纤维口感。
烤全红鲷鱼
来自于南海东南亚海域的原条鲷鱼，用咸度配比刚刚好的水养在店里，食客临幸的时候，才活蹦乱跳地被捞上来现宰。鱼肉上先涂橄榄油再加百里香，先煎至上色再放入烤炉，原汁原味的鲷鱼香气呼之欲出。焦脆的鱼皮裹着鲜嫩的鱼肉，放入口中汁水四溢。热情海秘制的柠檬黄油汁更是一绝，用来搭配鲷鱼，一人一整条根本不在话下，这道菜被列为魔都最好吃的19条鱼之一。
烤三文鱼柳配番茄汁及甜豆
炙烤的三文鱼外皮酥脆，里内确实软软嫩嫩的，与酸甜开胃的番茄汁sauce搭配别有一番风味。
| 附件下载区： 鼠标左键单击文件进行下载
附件： |
