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主题:社区生活超市——我不是谁的替身,我有我的style!

Wake up。

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社区超市是指建在家门口、开在社区内的,面积一般在1000平米以内,辐射半径达到0.3平方公里, 以所在社区居民为主要服务对象,是介于大型综合超市和便利店之间的一种零售业态。由于独特的“区位”优势,社区超市有着与众不同的经营优势和特征。

如果说小业态是刚兴起的零售业新星,社区生活超市就是目前发展势头正盛的一支重股。它多数发源于夫妻杂货店,后随着社区生活圈的展开,它相较于便利店更接地气、相比于大卖场更近家门,以小而便捷取胜。但是,社区生活超市如何活出自己的风格,摆脱“小型大卖场”和老式杂货店的阴影,做自己的STYLE?请看本次连载系列吧。

发展趋势

之前不少超市朋友被精品超市的华丽、小业态的巧思所吸引,却未意识到,不是只有新的事物才是超市趋势的唯一出路。相信那些从小零售起家的本土超市们,更懂得和重视社区超市的提升和发展,因为这一业态更能稳稳的抓住本地市场的常住消费者,也更容易培养良好的区域品牌口碑。

另一方面,随着网络购物的迅速崛起,中国实体零售店的原有业态格局出现了强弱易位。百货店、大型超市这两类大型店铺的强势地位不断下降,多年称雄于零售界的光环逐渐消褪。与此相反,社区店、便利店的发展则是一派欣欣向荣的景象。社区店、便利店发展向好,则主要因为社区商业日益受到重视与扶持。所以,立足于社区的生活超市发展势头会越来越好。

然而,这个时候,就需要弄清楚,你的超市到底是不是社区生活超市,有没有真正的落实这个业态该有的形式和形象。

做便捷,家门口的菜市场?

所处地理位置的优势性、便利性,决定了社区超市最重要的特点,就是能够满足社区居民的基本生活需求,走最少的路买需要的商品。而基本生活需求里,最能产生日频购买的商品,就是生鲜蔬果。它最密切相关与社区居民的生活消费,又能够为超市本身带来可观的人流。

然而,当超市以较于菜市场更优惠的价格和更可靠的品质提供蔬果产品时,你是不是被所谓的人流迷惑,有没有注意到你的超市已经沦为家门口的菜市场,除了生鲜以外的区域又多少客流光顾,购买频率是多少?

善用消费习惯改观客群印象

社区超市的目标顾客群体有较为集中、固定的优势,然而这个优势利用得不好也是短板,因为目标顾客群的年龄层划分直接导致超市的客单价和营业额。上面说了,生鲜极易拉动人流,因为社区顾客最大的消费特点就是喜欢新鲜消费、短时消费、便捷消费,尤其是中青年家庭主妇和老年人,习惯每日早起买菜,不习惯储藏食品。

然而, 对于年轻消费者来说,固然也存在蔬菜肉类的消费需要,但是水果的消费明显更符合他们的日常消费习惯,还有散食。相较于把生鲜放在门口的优势,生鲜靠内把靠近入口的位置摆一些能拉动年轻消费群冲动消费的商品,可能更好一点。这样,也不会让卖菜的大爷大妈堵了门口,悄然将一部分年轻客群拒之门外。

社区超市绝非单纯采买食物的去处。有条件的超市,可以适当增加部分增值服务,如充值、修补等,善用顾客想图近不愿走远的消费心理,培养来店的习惯,自然也会带动消费。

做全品类,卖场缩小版?

也有的是大卖场什么样的,社区生活超市就是什么样的,本想通过丰富的品类保证顾客的消费需求,却没想与大型购物超市相比,社区超市的规模有限,商品产品种类少,选择性肯定还是会有局限。

先不说做小而精,就算定位小而全,也要有所取舍,全的可能是品类,但是想要各品牌都顾及,要么是缩小每类商品的陈列面,不停补货,否则时有断货现象出现;要么就是在进货渠道上反而失去了规模优势,难以获得优势价格。

找准定位融入社区生活圈

社区生活超市要有自己的风格,弥补大超市、便利店的不足。在功能上错位,定位于及时、少量和应急性的消费需要。

同时,社区超市的发展的重点是定位,什么档次的社区决定了什么档次的消费群,从而决定了你商品的品质和价格档次。

社区生活超市对于商品的品类进行了“区别对待”在于,比如,针对于80后一代逐渐步入成家立业阶段并成为社区消费主力的现状,社区超市要不断增加时尚化、个性化的商品比重;对于知识分子密度较高的社 区,要针对性地在这些地方的商品选择上突出国际大品牌商品的采购,因为知识分子对品牌很敏感;在高校云集的学院路,则针对性学生用品和零食等布局。

想要从大卖场脱影出来,社区超市的商品结构要更加精优。因为,社区的购物生活是体验化的,你的商品选类及关联要让人感觉有新意或有探索的趣味,尤其是中高档小区,商品结构中的常规商品以外,可以适当添加些季节性商品,甚至发掘部分新商品鼓励顾客试用,这样人与物的互动,才能让消费者把更多的精力集中在挑选、集中在发现上,而不是想要买什么进去拿了就出来付款。

做优惠,没个性的小超市?

打动周边消费群,还只靠优惠价格,实在是难。如果只是做一个没个性的小超市,你大可以为了压缩成本,无视:外部装饰陈旧、招牌标识破旧、内部环境差、货架老化、灯光暗淡、空气交换不畅、通道狭窄、区域划分不明确、商品陈列无序、工作人员服务水平差等问题,不顾满足消费者感性消费需要。

但我相信,绝大多数超市朋友更愿意做的是品牌,至少是通过做品牌做口碑来换的超市更高的收益。社区生活超市虽开在消费者身边,不在高档地段,但也要时刻注意的自己的形象,努力塑造良好的品牌效应。否则,可能小区居民知道确实有这么家小超市,也常来购买点日需用品,却连超市的名字都没记住。

走形式主义做有效文章

对于超市本身来说,品牌的定性是对内的,顾客看到的还是品牌展示的形式,毕竟现在顾客对于“颜值”的要求越来越高,形式主义做的漂亮,顾客才愿意享受在其中购物的时光。

时尚个性的内场空间及氛围设计,也能给顾客提供新鲜的消费体验,从而赢得他们的信任。毕竟,拉不起一定的档次,对于顾客来说怎么称得上“生活超市”一词。

我们已经在商品质量、顾客需求上给予了着重,再把形式主义走起来,顾客对于购物体验的要求也就有着落了。这时就可以开始培养他们由“购物时顺便享受”转变成“享受时顺便购物”。

- 该帖于 2016/6/2 14:25:00 被修改过
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带你了解超市设计.

谢凌鸿

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喵喵爱打酱油

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写得很有道理!
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喵喵爱打酱油

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一看就是原创贴
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楼主精辟,现在很多超市明明就是社区店,非要说自己是便利店,定位自己都不清晰
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